1樓：網友
算是防腐劑。
二氧化碳是碳酸飲料中的重要成分，是碳酸飲料的特徵。
二氧化碳在碳酸飲料成分中佔的比重很小，但它的作用卻很大。適量的二氧化碳能增強碳酸飲料風味，給人乙個清涼、舒服的口感。可降低飲料ph值，還能抑制微生物的生長。
在國家標準《食品新增劑使用衛生標準》（gb2760）中，二氧化碳是劃分在防腐劑中的，但最大使用量按正常生產需要而定。就是沒有使用量限制。
2樓：中大恆源
二氧化碳。在碳酸飲料中做防腐劑使用，這麼多年來，這就是乙個笑話。
根本不是當防腐劑使用，而是二氧化碳對終產品起工藝作用，而2760只剩下防腐劑這乙個選項了，所以一直以來都說是防腐劑。
3樓：太陽和珊瑚
碳酸對於很多微生物為不良環境，飲料中如含有苯甲酸鈉或者山梨酸鉀等酸性防腐成分更不易使細菌繁殖。碳酸水溶液滅菌效力在封閉容器內和硼酸水溶液相近。
4樓：月羅比哈奇天秀
二氧化碳在gb 2760分類就是防腐劑，但真正的防腐效果就難說了。
5樓：明名九行
在飲料中碳酸起到緩和溶液ph值的作用，使飲料中各種原料風味更協調，能襯托香氣，輔助其他成分風味；
二氧化碳也屬於防腐劑嗎？
6樓：古方紅糖
二氧化碳多用於汽水，原因如下：一是充汽成碳酸水，有利飲料的保鮮。二是，碳酸水有剎口感，喝起過過癮。
三，喝的時候，碳酸水變成二氧化碳，有涼爽感。二氧化碳無色，無味，無毒，所以用於汔水起以上作用。因此二氧化碳屬於食品新增劑。
7樓：網友
理論上二氧化碳。
可以用作防腐，主要是排除氧氣，但是實際中一般沒有這樣用的。
因為普遍環境中存在水，容易結合形成碳酸，會造成腐蝕，影響物品儲存。
如果是充氣防腐，通常用氮氣。
8樓：希亞諾新材料
首先要看腐蝕發生的原因，一般是與空氣當中的氧氣接觸，加上潮溼的環境，所造成的腐蝕現象，如鐵鏽等。那麼一般採用防腐蝕的方法就是隔絕氧氣，遠離潮溼環境。
金屬表面一般採用鍍膜的方式，刷漆就是其中一種，表面的漆膜能夠很好的保護金屬，不被腐蝕。
此外，還有酸鹼腐蝕，這就需要考慮到一些化學方面的因素，防腐蝕就需要考慮哪些東西是不會因為酸鹼的存在而發生反應的。二氧化碳顯然不適合。但是如果是食品領域當中，二氧化碳能夠與空氣中水分結合，形成碳酸，就不能起到防水的效果。
9樓：願無憂慮
是的，gb2760食品新增劑中，二氧化碳是屬於防腐劑，除非另做加工助劑。
10樓：匿名使用者
二氧化碳（carbon dioxide），一種碳氧化合物，化學式為co2，化學式量為，常溫常壓下是一種無色無味或無色無嗅而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一（佔大氣總體積的。在物理性質方面，二氧化碳的熔點。
11樓：網友
二氧化碳屬於酸性氧化物。
酸性氧化物是一類能與水作用生成酸或與鹼作用生成鹽和水的氧化物。一般是非金屬氧化物和某些過渡金屬元素的**氧化物。例如五氧化二磷p2o5【也就是磷酸的酸酐】、七氧化二錳mn2o7【也就是高錳酸的酸酐】、三氧化鉻cro3【也就是重鉻酸的酸酐】等。
一氧化碳、一氧化氮、水等不是酸性氧化物也不是鹼性氧化物，而是不成鹽氧化物，或稱中性氧化物。
非金屬氧化物大多數是酸性氧化物，我們熟悉的非金屬氧化物中，一氧化碳和一氧化氮不是酸性氧化物，因為它們的性質和酸性氧化物不同，通常不能將其歸入酸性氧化物。
酸性氧化物大多數能跟水直接化合生成含氧酸。
氧酸也可以受熱分解（脫水）生成酸性氧化物。例如，將亞硫酸加熱可得到二氧化硫和水。
二氧化矽可以和氫氟酸反應，但不能同水反應。二氧化氮屬於酸性氧化物，它和鹼反應時，生成硝酸鹽、亞硝酸鹽和水，是硝酸和亞硝酸的混合酸的酸酐。
希望我能幫助你解疑釋惑。
飲料中所新增的防腐劑的區別
12樓：匿名使用者
從專業角度講，防腐劑一般分為七大類，常用的有防腐劑、增稠劑、著色劑、調味劑、抗氧化劑、乳化劑等，每種允許加入量各不相同。
其實現在我們身邊的食品都不同程度加入新增劑，市場上標榜「絕不含新增劑」是不可能的，在這裡要說明的是，有的新增劑對人體是完全無害的，有的雖然有一定毒***，但在gb-2760允許的劑量範圍內新增是沒有任何問題的。
回到你的問題，不知你具體想檢測什麼專案，是專業檢測還是一般檢測，說實話，個人想檢測某種食品新增劑含量難度較大，具體可參照《食品分析》、《食品新增劑檢測手冊》、《食品摻偽檢驗》等食品分析類專著。
13樓：匿名使用者
我國批准的食物防腐劑有哪些？我國到目前為止只批准了32種允許使用的食物防腐劑，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。苯甲酸的毒性比山梨酸強，而且在相同的酸度值下抑菌效力僅為山梨酸的1／3，因此許多國家已逐步改用山梨酸。
但因苯甲酸及其鈉鹽**低廉，在我國仍作為主要防腐劑使用，主要用於碳酸飲料和果汁。山梨酸及其鹽類抗菌力強，毒性小，是一種不飽和脂肪酸，可參與人體的正常代謝，並被轉化而產生二氧化碳和水，山梨酸由於防腐效果好，對食品口味亦無不良影響，已越來越受到歡迎。另從今後防腐劑的發展趨勢看，天然防腐劑將成為發展主角。
14樓：匿名使用者
加山的危害小些。建議平時還是多喝白開水。每天大劑量的防腐劑吃下去，在體內產生富餘是件很可怕的事情（小心變成千年殭屍哦~）
15樓：紹友昌瀚
山梨酸鉀是以山梨酸和碳酸鉀為原料製作而成。
汽水中為何加入二氧化碳
16樓：網友
碳酸是二氧化碳氣。
體溶於水而生成的酸。它的酸性很弱，溫度稍高一些，便會分解出二氧化碳氣體。碳酸和我們的日常生活有著密切的關係。我們喝的汽水就是一種碳酸飲料。
在製造汽水時，要在加壓情況下把二氧化碳氣體溶解在水裡，再往汽水裡加糖、檸檬酸以及果汁或香精，在加壓下灌入汽水瓶中。當我們喝汽水時，汽水從瓶子裡倒出來，外界壓強（指空氣壓強和人體內的壓強）突然降低，二氧化碳在水中的溶解度隨著壓強降低而變小。於是，喝入體內汽水中的二氧化碳便成為氣體從水中逸出，並從口腔中排出，這個過程會把人體內的熱量帶走，這就是喝汽水感到涼爽的原因。
17樓：生薑茶
樓上的說得對，但太麻煩點了吧，加co2是應為很早以前英國一商人在山區和裡一礦泉水，感覺忒別爽口，回去發現裡面含有co2，說簡單點吧，co2在肚子裡應為溫度高從其水裡蒸發，同時co2和水形成的碳酸在胃裡受熱分解帶走熱量，所以爽口！
18樓：網友
加co2的主要原因是為了增加口感，和加速人體的排汗行為的一種行動。
19樓：金捷成咖啡
自己在家享用還是加工呀？/自己用我就說給你聽一下。你可以加泡騰片試試。如果是加工生產這樣就不行了。
調味茶飲料中的維生素c、碳酸氫鈉是防腐劑嗎？
20樓：春秋代序
飲料中的維生素c和碳酸氫鈉都不是防腐劑。維生素c容易被氧化，在食品中可以用作抗氧化劑，此外，維生素c也是一種人體所必需的營養物質，可以用作營養補充劑。碳酸氫鈉具有鹼性，在食品中可以用作酸度調節劑。
兩種物質都沒有防腐作用。
21樓：吉吉這一天
兩種都不是防腐劑，維生素c是人體所需要的，維生素c是營養成分之一，碳酸氫鈉是調節ph值的，起不到防腐作用。
22樓：網友
調味茶飲料中的維生素c、碳酸氫鈉不是防腐劑。
維生素c是維生素的營養品，又名抗壞血酸，是人體必不可少的維生素，同時具有抗氧化作用。飲料中加入維生素c，一方面補充人體必需的維生素，另一方面，維生素c具有酸性，可以改善飲料的口感。碳酸氫鈉加入飲料中，就是俗稱的蘇打水，與維生素c，檸檬酸反應後產生二氧化碳，成為碳酸飲料。
以上兩種新增劑基本沒有防腐作用。
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