1樓：若依學長
步驟1清蒸帶魚的做法大全。
先把帶魚處理乾淨，表面劃上花刀，倒入啤酒，放入白糖，浸泡15分鐘。 提示：帶魚劃上幾刀更容易入味，也可以更好的去腥。魚肚子上的黑膜和骨頭上的魚血一定要徹底清洗乾淨。
步驟2清蒸帶魚的做法**。
步驟3清蒸帶魚的家常做法。
步驟4清蒸帶魚的簡單做法。
把剩餘的蔥切段，薑切片，鋪在盤子上，再擺入帶魚。 提示：盤子上擺放蔥段和薑片，形成空隙，魚的兩面受熱更均勻，蒸出來的魚肉更加鮮嫩。
步驟5清蒸帶魚怎麼吃。
蒸鍋燒開水，放入帶魚，大火蒸12分鐘左右。 提示：鍋裡一定要燒開水，再放魚大火蒸，時間根據火力和魚的大小決定，不要超過15分鐘，蒸太久會影響魚肉的口感。
步驟6清蒸帶魚怎麼做。
步驟7清蒸帶魚怎麼炒。
成品圖。烹飪技巧。
2樓：網友
清蒸帶魚，首先需要將帶魚去鱗去頭切段洗淨，然後用料酒薑片蔥段以及少許的鹽醃製一下，之後將帶魚放入蒸鍋中，蒸至個20分鐘左右，裝盤即可。
3樓：蘇主任
先把帶一段清理乾淨，加料酒，生抽蔥姜醃製一下，醃好的帶魚直接放到盤子上，撒上蔥薑絲兒，澆上蒸魚豉油，入蒸多蒸15分鐘就可以了。
清蒸帶魚的做法 最正宗的做法
4樓：啊然說生活
清蒸帶魚的做法如下：食材：帶魚4條、姜1小塊、蔥1根、胡椒粉1勺、鹽少許、蒸魚豉油1勺、料酒1大勺。
步驟：1、帶魚剪去邊鰭。
2、再用剪刀用從中間剪開去除內臟和裡面的黑膜，清洗乾淨後斬段。
3、生薑切絲。
4、蔥白和蔥葉分別切好。
5、瀝乾水的帶魚放入盆裡，加入薑絲和蔥白段。
6、加入料酒，白胡椒粉，鹽抓勻醃製15分鐘。
7、把醃製好的帶魚擺入蒸盤裡，重新放上薑絲。
8、淋上一勺蒸魚醬油，放入開水鍋裡蒸8-10分鐘，出鍋擺上蔥絲。
清蒸帶魚的做法 最正宗的做法
5樓：熱愛生活的小斌
清蒸帶魚的做法如下：主料：帶魚300克。
輔料：蔥40克、姜20克、小公尺椒2個、醬油10克、油10克、料酒10克。
1、準備好食材。
2、帶魚去除內臟和表面一層黑膜。
3、切段用料酒醃製10分鐘。
4、蔥切段，姜切絲，小公尺椒切絲備用。
5、在魚身上撒上大量蔥和姜，上鍋蒸8分鐘。
6、梁攔備鍋內熱油，倒入蒸好的魚中。
7、加橡毀入醬油。
8、點衡兄綴上紅椒絲即可。
帶魚清蒸怎麼做才好吃 清蒸帶魚簡單做法
6樓：生活小常識
1、兩條帶魚去頭去尾去內臟及腹內黑膜，清洗乾淨，表面的鱗不要刮，營養和效果前面已經提到過了；
2、將帶魚剪成一樣的魚段，這樣擺盤比較漂亮；
3、姜和大蔥切絲，放適量料酒、少許鹽同入大碗中，拌勻；
4、帶魚段入姜蔥碗中，用手抓勻，使每一塊魚都能蘸上料汁，蒙上保鮮膜醃2小時或者更長時間，如果著急吃，建議給魚段做按摩，可快速去腥；
5、將醃魚的薑絲鋪在碗底，這樣能給魚段底部留一些空隙，利於成熟和後面料汁的滲透；
6、將魚段鋪在盤中，把不漂亮的頭部和尾部墊在下面，好看的整齊的放在上面；
7、入涼水蒸鍋中，大火上汽後蒸15分鐘即可；
8、趁著蒸魚的時候把香蔥切末，紅辣椒切絲；帶魚出鍋後將盤中的湯倒掉可有效去腥，將香蔥末和紅辣椒絲撒在魚段上，燒一點熱油潑在魚身上，隨著「嗞啦」一聲噢，香味撲鼻，端魚上桌開吃嘍！
問一下凍帶魚的做法問一下凍帶魚的做法
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