1樓：柳笛輕揚
貝殼蛋糕的做法。
雞蛋加糖攪拌均勻無顆粒。
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再加入鮮牛奶攪拌均勻。
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然後篩入麵粉和泡打粉，畫十字拌均勻。
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黃油用微波爐融化成液體。
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加入麵糊攪拌均勻，放入冰箱冷藏乙個小時。
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模具充分抹油，用勺子倒7分滿，烤箱170。預熱，烘烤20分鐘。每個烤箱的脾氣不一樣，各位親多觀察，根據自己的烤箱調節時間。
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我是用筷子脫的模，要趁熱，一點都不粘模。
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2樓：終身榮譽
做法。全蛋加糖以快速打至泛白或劃8不會馬上消失打蛋盆底下放約40度的熱水可幫助打發，水冷了要再換水直到打發，這招很好用⋯打到極度濃稠泛白，拿起蛋糊會緩慢滴下，蛋糊如絲帶般重疊不易消失～
打好的蛋糊應該是極度濃稠、泛白，如絲帶般重疊不易消失才算是正確的蛋糊～蛋糊沒有完全打發，麵粉、油一下去就會馬上消泡～正確的麵糊攪拌之後，會是稠稠的狀態，如果是水水的就是失敗的麵糊～蛋糊打好後依序加入》過篩的麵粉拌勻》牛奶拌勻》油拌勻》完成～
烤模先刷薄薄的忌廉再撒上少許的麵粉，多餘的麵粉要敲掉～也可以只刷少許的忌廉～
蛋糊加到滿模，重敲幾下讓氣泡震出烤起來才會漂亮～
烤箱預熱～220/220～10分～進烤箱～220/220～烤8～10分表面金黃色就可出爐～烤溫、時間僅供參考～請以自己烤箱為準～
貝殼雞蛋糕出爐羅～無論什麼時候吃都好吃的點心，大人小孩都難以抗拒的甜點～
貝殼蛋糕怎麼做？
3樓：村姑小阿香
精緻可愛的瑪德琳是我最愛的點心之一，其中最喜歡的就是新增百香果製作的瑪德琳，鬆軟可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！別看這小小不起眼的蛋糕，它可是法國甜點中的經典，雖然配方和製作十分簡單，但味道口感絲毫不打折扣。因為小蛋糕的貝殼造型，也稱之為貝殼蛋糕，小巧精緻的貝殼形狀，金黃色的蛋糕身，鬆軟清香一口乙個的美味。
瑪德琳的誕生也有著不同的傳說，似乎只有美好的傳說才能與這樣美好的蛋糕相配。
還記得第一次拔草瑪德琳，廚房內飄滿了蛋糕的香氣，烤完出爐德琳翻身的一瞬間，小貝殼蛋糕真是驚豔到了我，淺嘗了半個，味道相當好，從此就愛上了這款小蛋糕。
因為之前朋友家種了很多百香果樹，豐收的時候送了我不少百香果，我一下子吃不完，然後就把百香果的果肉挖出來，放在保鮮盒內冷凍起來，隨時想吃隨時取出室溫解凍或放在微波爐解凍也可以，非常方便，冷凍儲存兩三個月是沒有問題的。那話不多說啦，請往下面看百香果瑪德琳的製作方式吧！
【所需食材】：
低筋麵粉55克，百香果汁32克，黃油40克、雞蛋1個，糖粉38克，泡打粉2克。
具體做法】：
1、準備好需要的食材。
2、把黃油切塊放入微波爐加熱20秒至融化，建議先加熱10秒取出觀察，看融化的程度是否繼續加熱。（也可使用隔溫水融化的方式）
3、百香果過濾出32克的汁液。
4、在大碗中打入一顆雞蛋，加入38克糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
5、接著篩入低筋麵粉和蘇打粉，畫「一」或「井」字拌勻。
6、加入融化的黃油，拌至黃油和麵糊完全融合。
7、分兩次加入百香果汁拌勻。
8、做好的麵糊室溫靜置1個小時。
9、給模具塗上黃油防粘，接著倒入蛋糕麵糊，8分滿，輕輕震動下，排出氣泡。
10、入預熱好的烤箱中，上火175度下火170度，約烤13分鐘。
不管是當早餐還是下午茶點心都是很不錯的，金**黃的顏色，看著就很誘人！
【小貼士】：
1、黃油具體加熱時間根據自己微波爐情況、黃油軟化程度以及切塊的大小等來調整。
2、百香果可以不過濾，直接用果肉也是可以的。
3、夏天氣溫高，製作好的蛋糕麵糊放在冰箱內冷藏靜置1小時。
4樓：巨谷之
食材：55g低筋麵粉、1個雞蛋、45g黃油、35g細砂糖、2g檸檬皮屑。
1.白糖中加入2g左右的檸檬皮屑，只要最外面黃色的部分，不要白色的，會發苦，混合均勻備用；雞蛋打入乙個無水無油的盆子裡，蛋清蛋黃不用分離，分3次加入加了檸檬屑的白糖進行打發，打發的時候可以隔溫水進行打發，先高速打發，快打發好的時候轉低速，最終打發至提起打蛋器滴落時紋路不馬上消失就可以了。2.
打發好之後我們篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻，不要畫圈，像炒菜一樣翻拌成顏色一致的麵糊，然後加入融化好的黃油，黃油是溫熱的，再次翻拌均勻，裝到裱花袋裡冷藏乙個小時。3.模具抹上一層融化好的黃油防粘，將麵糊擠到模具裡，八分滿就可以了，輕輕震幾下去除大氣泡，放進預熱好的烤箱，170度烤15分鐘即可出爐，晾涼脫模就可以了。
5樓：失落感
首先準備食材：白砂糖、檸檬皮 、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、黃油。具體步驟：
1、白砂糖與檸檬皮屑混合，放置半小時以上，直到糖與檸檬融合；2、把混合檸檬屑的砂糖倒入兩個雞蛋液中打散，攪拌均勻，只需糖融化即可，不用打發雞蛋液；3、篩入低筋麵粉和泡打粉、攪拌均勻；4、黃油切小塊隔水融化成液體；5、倒入黃油繼續攪拌均勻，做好的蛋糕糊放冰箱冷藏一小時； 6、冰箱拿出蛋糕糊稍微放置一下，稍稍攪拌到流動的狀態，用裱花袋擠到模具，模具要先用黃油刷一遍；7、烤箱170度預熱，中層，12分鐘，待鼓起來有些上色貝殼蛋糕就基本差不多了製作完成了。
6樓：網友
1、準備好貝殼形狀的模具，取一小塊黃油加熱至60度使其至無顆粒狀。 2、在每個模具內刷上一層的黃油。 3、在每個模具內刷上一層的黃油。
4、 麵粉和泡打粉過篩，和鹽一起倒入容器中，攪拌均勻。 5、將100克左右的黃油加熱至60度，使其融化至無顆粒狀後倒入盆中，攪拌均勻。 6、將蛋糕液用保鮮膜密封，使其鬆弛1小時左右。
7、將蛋糕液均勻地擠入托盤上的貝殼形狀模具中，放入烤箱，設定烘烤溫度200度，時間20分鐘左右。烘烤熟了就可以吃啦！香香軟軟，好喜歡！
蛋糕好吃又好看，萌萌噠的貝殼蛋糕是怎麼做的？
7樓：張張愛文化
這種蛋糕可以做出不同的口味，如果你想要吃巧克力味或者抹茶味的貝殼蛋糕，你可以再準備麵糊時加入可可粉或者抹茶粉，這樣做出來的貝殼蛋糕，不僅口味豐富而且顏色也十分的漂亮。幾種不同的貝殼蛋糕放在一起就像海灘上五彩的貝殼十分養眼。貝殼蛋糕的官方搭配是酸梅醬，酸甜的梅子醬搭配甜蜜鬆軟的貝殼蛋糕口味達到了絕妙的平衡。
在一天的清晨再來上一杯濃郁的鮮牛奶，甜甜的蛋糕與牛奶在口腔相遇瞬間變得軟綿絲滑，一天的活力就此產生。如果你也心動了不如也在家試一試吧。
8樓：小易一同學
先準備貝殼的蛋糕模具，然後把做蛋糕的材料準備好，然後把做蛋糕的材料放進模具中，放入烤箱就可以了。
9樓：橄欖樹健康科普
做法：兩個雞蛋中加入少許鹽和幾滴檸檬汁，分三次加入糖，把雞蛋打發至出現紋路不消失，篩入滴低筋麵粉，切拌均勻，倒入融化的黃油切拌均勻，倒入模具，送入預熱好的烤箱170度2烤25分鐘。
10樓：孽龍華魂
萌萌噠的貝殼蛋糕做法：軟化黃油加細砂糖用手動打蛋器打到發白，然後加入過篩的杏仁粉和低粉混合均勻，倒入三個打散的大雞蛋和檸檬汁均勻攪拌，把攪拌的麵糊倒進裱花袋擠入貝殼膜具，放入烤箱180度烤25分鐘即可。
烘焙中貝殼小蛋糕叫什麼
11樓：江西新東方瓷盤
貝殼小蛋糕也叫瑪德琳蛋糕，英文名madeleine。
在著名**《追憶似水年華》卷一《在斯萬家那邊》中（à la recherche du temps perdu, du côté de chez swann），作者普魯斯特多次加入了對瑪德琳蛋糕的描寫。浸在茶中的瑪德琳蛋糕成為了「我」啟動舊時記憶的開關，但也只是想起兒時零零碎碎的一些場景。
自此，普魯斯特的瑪德琳成為了一種隱喻，象徵著我們努力想要尋回的回憶，以及僅存在於回憶中的那些人和事。
多了這個文學沉澱，你是不是吃的更優雅。
12樓：廣州優美西點烘焙學校
這個可以叫做瑪德琳或瑪德琳娜、貝殼小蛋糕、蜂蜜小蛋糕。
像貝殼一樣的蛋糕叫什麼蛋糕
13樓：專揍八仙
1全部小貝殼蛋糕，其實，它有自己很洋氣的名字叫做——瑪德琳。
瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料組合製作而成。原本用於家庭烹製。
瑪德琳蛋糕特點。
瑪德琳蛋糕擁有兩大特點：
1.貝殼造型。
2.鼓起的小肚子。
貝殼蛋糕的做法步驟圖，貝殼蛋糕怎麼做好吃
14樓：晚風無人可問津
貝殼小蛋糕的做法。
1.準備做蛋糕所需的食材。
2.將四個雞蛋打入盆中。
3.用打蛋器將雞蛋攪拌成均勻的蛋液。蛋液攪拌均勻後加入白糖，先低速將糖打融化再調高速打發。
4.打發好的全蛋糖霜，打發好的糖霜不會有大的氣泡而且色澤偏白5.住打發後的糖霜中加入過好篩的低粉，低粉最好是多過兩次篩6.加入低粉後用刮刀攪拌均勻。
7.牛奶和玉公尺油倒在一起。
8.牛奶和玉公尺油用打蛋器攪打至牛奶和玉公尺油結合看不到油滴9.將攪打均勻的牛奶和玉公尺油加入打發好的糖霜粉糊中攪拌均勻10.所有材料都攪拌好後倒入模具中。
11.將倒入粉糊的模具放入預熱150度的烤箱中層烤個25分鐘即可食用了，具體時間大家可要根據自己的烤箱而定。
貝殼小蛋糕的做法 貝殼小蛋糕怎樣做好吃
15樓：網友
食材主料。
雞蛋4個。牛奶40克。
低筋麵粉。120克。
輔料玉公尺油。
40克白砂糖。
85克步驟。
1.蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪拌均勻。
2.蛋白用打蛋器打至順滑，開始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立堅挺的角。
3.蛋白分兩次倒入蛋黃糊裡，用刮刀切拌均勻4.倒入模具中，振動氣泡。
5.送入提前預熱180度烤箱，上下火烤18一20分鐘即可6.涼後脫模。
7.鬆軟可口瑪琪琳貝殼蛋糕完成了。
小貼士1、蛋白要充分打發。
2、切拌蛋白與麵糊的時候切忌搞拌，用翻拌的方式混合，防止消泡。
貝殼小蛋糕最正宗的做法
16樓：斯銀蹇丹紅
前言。貝殼蛋糕是法國風味的一道小甜點，原本用於家庭烹製。
材料。主料：巧克力蛋糕預拌粉125g、雞蛋1個；
輔料：色拉油50g、牛奶30ml、糖粉適量、檸檬汁3滴。
貝殼小蛋糕。
蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和10g糖粉攪拌均勻，再篩入巧克力蛋糕預拌粉攪拌均勻。
蛋白加入少量檸檬汁的打至順滑，倒入適量糖粉。
把打好的蛋白到蛋黃糊裡切拌均勻，接著把切拌好的蛋黃糊全部倒進蛋白裡，用切拌方法切拌均勻，裝入裱花袋裡。
將麵糊用裱花袋擠入貝殼模具中，大約8分滿。
放入180℃的烤箱中層烤制約15分鐘左右。
取出。放涼即可食用。
小貼士。1、麵糊在攪拌的時候注意不要順著乙個方向攪拌，不要起筋。
2、烘烤的時間要根據模具的大小靈活調。
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這麼多的話最好是鐳射或液氮去除。這2個方法都不會造成明顯的疤痕，對於面部也比較適用。建議要到正規的大醫院的 科進行去除，小醫院和美容院生命的就不要考慮了。補充 如果真是如你所說的話，痣如果在全身都增多，長大的化，應該取醫院看看，這不是個好的現象。如果只是面部的增多，這個也沒有什麼。痣，最怕的就是快速...