1樓：生活在光裡
南瓜香甜可口，製作起來也非常簡單，深受人們的喜愛，在營養方面更是老少皆宜，對腸胃，也非常有益，南瓜也分為面，南瓜和嫩南瓜，面南瓜也就是成熟的黃南瓜，我們經常用來做南瓜粥，或者直接蒸來食用，而嫩南瓜就口感略微脆一點，更適合用來炒制或者涼拌。
下面我們來分享一下南瓜炒辣椒的具體做法
首先我們準備好所需食材：小嫩南瓜乙個，青紅辣椒兩個，花椒一小把，大蒜三五顆，幹辣椒段五克，油、鹽、生抽、十三香。
第一步、我們先將洗好的南瓜和辣椒改刀，南瓜切成一元硬幣厚度的片狀，切成片狀更容易炒熟，也更容易入味，辣椒切成塊狀，大蒜拍碎即可，蔥切斷。
第二步、鍋燒油，中小火將蔥段，大蒜，幹辣椒段和花椒煸至出香味，然後放入青紅辣椒，加入少量的食鹽，先翻炒至辣椒斷生，然後將辣椒挑揀出來，放在一旁備用。
第三步、這時候鍋已經很熱的情況下，放入南瓜片，翻炒片刻，加入食鹽生抽，十三香，繼續翻炒。
這時候鍋裡太乾的話，少放一點清水，沒過南瓜的一半量的清水，將南瓜燉熟煮透，但是也不要太軟爛。
第四步、將剛剛炒好的辣椒放進去，和南瓜一起翻炒均勻，使辣椒的清香味融入到南瓜裡，加入兩克雞精即可出鍋。
南瓜有乙個特點，就是非常吸油，所以南瓜炒製出來，即便是不放肉，也是有著非常香的口感，非常容易把握。另外，炒南瓜也少不了一種香料，那就是花椒，在我們家鄉炒嫩南瓜，通常都放花椒葉來炒風味更加十足，但是我們在城市中沒有花椒葉，就用花椒來代替花椒的香味，結合南瓜的清香，非常的搭配，很多次都不會吃膩。
2樓：數位技術小輝
爆炒。因為小嫩南瓜炒辣椒爆炒的味道是最鮮美的，也是我的最愛，所以我覺得爆炒最好吃。
3樓：王祿
應該把南瓜洗淨切成片兒，把辣椒切成段，然後在鍋中放油，放入一些調料和辣椒炒香之後，把南瓜片放進去炒，炒熟就可以了。
4樓：路邊的風兒
首先在油鍋裡放油，放入蔥，姜，蒜，花椒粉，等出香味之後，放入切好的辣椒，翻炒片刻，小辣椒變軟之後，放入切好的南瓜塊，翻炒幾分鐘，加入生抽醋，鹽，雞精，胡椒粉，然後倒入一些水，大火煮20分鐘左右，再撒入一些蔥花，就可以吃了。
新鮮小南瓜怎麼炒好吃
5樓：劍經業
食材明細。
小南瓜1個。
青椒2個鹽適量。
微辣口味炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。清炒小南瓜的做法步驟。
清炒小南瓜的做法步驟：1 1小南瓜和青椒清炒小南瓜的做法步驟：2 2南瓜洗淨後，切成二半，用勺子把裡面的瓢挖掉。
清炒小南瓜的做法步驟：3 3然後切成絲，用少許鹽醃5分鐘清炒小南瓜的做法步驟：4 4青椒也切成絲清炒小南瓜的做法步驟：
5 5油鍋燒熱，先炒青椒清炒小南瓜的做法步驟：6 6稍炒幾下，加入南瓜絲清炒小南瓜的做法步驟：7 7快速翻炒後，就可出鍋小竅門1.
南瓜絲炒前用鹽醃過，炒的時候就不用放鹽了。
2.小南瓜很嫩，大火稍炒就可出鍋。
小炒嫩南瓜怎麼做好吃，看完就能上手
6樓：匿名使用者
食材明細。
嫩南瓜1個1斤左右適量。
豬油適量。鹽適量原味口味。
炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。小炒嫩南瓜絲的做法步驟。
嫩南瓜1個1斤左右，冼好的南瓜切絲，鍋裡倒進豬油燒熱再倒進切好的南瓜絲，加鹽翻炒，不停地炒均勻，待南瓜炒熟時就可出鍋了哦，愛吃稍生的途中加點白醋。
南瓜怎麼炒菜
7樓：惲海聊生活
如下：
食材：南瓜400克、蒜頭3瓣、油適量、鹽適量、味精適量、蔥2根。
1、將南瓜去皮清洗乾淨，切成小片狀，蒜頭切末，蔥切段。
2、鍋裡放入適量的油，然後將蒜頭放入炒出香味，然後將南瓜放入裡邊煸炒。
3、煸炒一會後放入適量鹽以及適量的清水，蓋上鍋蓋。
<>5、煸炒好了一會兒就可以出鍋，裝盤即可。
嫩南瓜的做法家常炒菜
8樓：乾萊資訊諮詢
嫩南瓜的做法家常炒菜做法如下：主料：嫩南瓜、瘦肉、青辣椒。
具體做法：1、南瓜切成絲。
2、辣椒和大蒜切碎備好。
3、瘦肉切小條，起鍋燒油，放入大蒜。
4、隨後放入瘦肉。
5、瘦肉炒2分鐘後，放入南瓜絲翻炒至斷生，最後加入適量的鹽就可以了。
相關資料：因為嫩南瓜非常嫩，不需要削皮，帶皮更爽口並且嫩南瓜能保護患者胃黏膜，幫助消化，對於腸胃有熱所致的食慾不佳等消化系統疾病，有很好的食療功效。
南瓜炒菜怎麼做好吃
9樓：段先生聊生活
清炒南瓜；鍋中倒入適量的油，加入蒜和姜，把南瓜片直接倒入鍋中，小炒一會兒在加適量的水，南瓜熟了可直接裝入盤中。
南瓜屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形。質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形，性喜陰涼溼潤氣候，栽培極易。其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
南瓜的形態特徵
一年生蔓生草本；莖常節部生根，伸長達2-5公尺，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，長8-19釐公尺，被短剛毛；葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，有5角或5淺裂，稀鈍，長12-25釐公尺，寬20-30釐公尺，側裂片較小，中間裂片較大，三角形。
上面密被黃白色剛毛和茸毛，常有白斑，葉脈隆起，各裂片之中脈常延伸至頂端，成一小尖頭，背面色較淡，毛更明顯，邊緣有小而密的細齒，頂端稍鈍。卷鬚稍粗壯，與葉柄一樣被短剛毛和茸毛，3-5歧。
南瓜的籽是嫩的是不是南瓜還沒成熟可以吃嗎
南瓜的籽是嫩的，說明南瓜還沒成熟，不成熟南瓜也可以吃。南瓜的熱量為每100克27kcal，相對於廣為人知的 食品土豆 55kcal 以及地瓜 128kcal 的熱量更低。南瓜不僅熱量低，並且富含多種營養素，例如維他命a c和鉀 磷等。老南瓜還具有利尿作用和解毒作用，自古以來用於消除浮腫，特別用於調節...
世界各地的人們是怎樣吃南瓜的
有一種南瓜 葫蘆 享受在土耳其 卡巴科tatl 而只是為 葫蘆 的南瓜，我們稱之為 蜂蜜葫蘆 甜點 這是一道伴隨許多人長大的美味而簡單的菜。但我也想提供另一種選擇，那是安塔基亞 哈塔伊 伊斯肯德隆地區的特色菜，用的是普通的石灰！不，不是那個青檸！這酸橙。不是以岩石的形式，而是像這樣 哦，別那麼傲慢！...
口感能媲美肉類的食材，是超市中常見的哪個東西
第一次吃杏鮑菇的時候就愛上了這杏鮑菇的口感，在 的時候因為我個人是乙個肉食主義者，不吃肉對我來講就是最大的懲罰了，所以我就一直吃杏鮑菇來彌補不能吃肉的遺憾，因為杏鮑菇吃起來口感像是肉，但是沒有熱量，不含脂肪，怎麼吃都不會胖多的那種，簡直就是我們愛吃肉女人的福音。杏鮑菇肉質肥厚，味道鮮美，人稱有 鮑魚...