怎麼樣搭配食物才能保鮮又不失營養?應該怎麼吃?

2025-02-26 05:20:18 字數 3669 閱讀 2599

1樓:劉心安兒

首先就是要準備各種各樣的食材,既要有維生素,然後也需要有碳水化合物,同時也需要含有脂肪類的食物,然後也應該有水果蔬菜,肉碳水,大公尺或者是饅頭,而且不要暴飲暴食,一定要注意合理飲食,一定要清淡一些。

2樓:小娜娜嗨

一定要注意葷素搭配,既要攝入一些粗纖維的食物,也要多吃一些水果和蔬菜,也要吃一些蛋白質含量高的食物,比如說蝦和螃蟹。一定要控制攝入的量,而且也要適當的運動。

3樓:辰楠侃

要有碳水,要有脂肪,要有能量,有蛋白質,要有蔬菜水果,這樣才能夠保證營養均衡。

4樓:巨集盛巨集盛

在選擇食物的時候,根據食物的每種營養來進行搭配,而且不要搭配相剋的食物。吃的方法應該根據食物的烹飪方法來進行製作。

有什麼方法能更好的把食物保鮮

5樓:聲信鴻

很多哦,冰箱保鮮,保鮮膜、保鮮袋還有保鮮盒等保鮮的物料,如: 肉類保鮮有講究:買回的新鮮肉保鮮的最佳溫度是3-5度,此溫度下肉質最佳。

保鮮期限最好不超過24小時。那些1~2天內食用的魚肉類放在0℃冰溫室最好;近期食用的肉類適合放在-7℃冷凍室內,食品無須解凍,可防止營養流失。 另外,生鮮肉營養豐富,微生物生長繁殖快,若長久不食用需要低溫冷凍儲存,儲存溫度一般以-10℃~-18℃為宜。

肉類在家用冰箱中冰凍儲藏會發生一些緩慢的變化,使肉的品質發生一些改變,因此,生鮮肉的儲藏期一般不應超過半年。放入冰箱儲存應注意防止二次汙染,生熟食要分開放置。 果蔬保鮮小竅門:

儲存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。蔬菜在儲存之前最好不要清洗,用保鮮膜或保鮮袋包好放在冷藏室中即可,因為清洗會破壞蔬菜表面的蠟質,方便微生物入侵。蔬菜和果品適合放置於溫度較低而溼度較高的冷藏室下部收納盒中。

不要認為冰箱可以保鮮,就將瓜果蔬菜長時間存放於其中,尤其是硝酸鹽含量較高的葉菜類。雖然硝酸鹽本身沒有毒,但蔬菜儲藏一段時間後,由於酶和細菌的作用,硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽,這是一種致病的有毒物質。 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,儲存時最好能保持原貌。

大蒜的儲存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處和沙土裡,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。

6樓:凝帝系列

許多人把食物買回家後,就會一股腦兒將它們扔進冰箱。無論什麼時候,只要一開啟冰箱,裡面總是亂糟糟的。其實,冰箱內的食物碼放大有學問,如果位置不對,溫度就不對,食品的品質也會受到很大影響。

一般來說,冰箱門處溫度最高,靠近後壁處溫度最低;冰箱上層較暖,下層較冷;保鮮盒很少被翻動,又靠近下層,所以那裡溫度最低。所以,我們不妨依溫度順序,把冰箱冷藏室分為6個區域:冰箱門架、上層靠門處、上層後壁處、下層靠門處、下層後壁處、保鮮盒。

1.適合放在冰箱門架上:有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品,如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、乳酪、黃油、果醬、果汁等,以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品。

2.適合放在上層靠門處:直接入口的熟食、酸奶、甜點等。

儲存這些食品時,應避免溫度過低,並防止生熟食品交叉汙染,所以不宜放在下層。 3.適合放在上層後壁處:

剩飯菜、剩豆漿、包裝豆製品等。由於這些食物容易滋生細菌,稍低於0℃的溫度最合適。 4.

適合放在下層靠門處:各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果,而且要用保鮮袋裝好,以免因溫度過低而導致凍壞。 5.

適合放在下層後壁處:沒有烹調熟,但又需要低溫儲存的食品,如水豆腐、鹽漬海帶絲等,以及有嚴密包裝不怕交叉汙染的食品,還有等著慢慢化凍的食品,適合存放在最冷的地方,比如下層後壁處。 6.

適合放在保鮮盒裡:排酸冷藏肉,半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由於水產品中的細菌往往耐低溫,溫度稍高容易加速其繁殖,而保鮮盒既可起到隔離作用,避免交叉汙染,又具有保溫功效,避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動。

此外,如果有專門的可調溫保鮮盒,最好把肉類放在-1℃—1℃的保鮮盒中。

將食物及其相應的保鮮方法搭配

7樓:白白小姐丶

由於各種細菌、黴菌等微生物,接觸到食物,並利用食物中的養分發育、繁殖.期間會產生很多的生長代謝產物,產生各種各樣的味道,如酸、臭等.因此食物腐敗變質是由於微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據食物腐敗變質的原因,食品儲存就要儘量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統的食品儲存方法有鹽醃、糖漬配腔笑、乾製、酒泡等.現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、新增防腐劑等.對於不同的食品特點有不同的貯存出方法.如蘑菇脫水法;鹹魚醃製法;火腿腸真空包裝;果脯滲透保持培含法;臘肉曬制與煙燻法;肉類罐頭罐藏法;冰圓敬箱中的食品冷藏法.

故答案為:<>

食物該如何正確保鮮,專家給出小竅門

8樓:高大還昂揚灬熊貓

不同特點的蔬果要分類儲存。

綠葉菜買回家後最好先將不好的部分剔除,摘乾淨後放入食品袋內,敞開口放入冰箱內儲存,等到蔬菜和冰箱的溫度一樣的時候,再將食品袋口紮緊。

需要提醒大家的是,冰箱內的食品不要存放過多,如果太擠,會影響製冷效果。

不論怎樣保鮮,任何食物都有一定的儲存時限,還是要儘早食用。

節日的剩菜更是容易滋生細菌,剩飯剩菜即使儲存在冰箱裡,儲存期限也不要超過兩天,吃前一定要加熱充分,千萬不能心存僥倖食用變質的飯菜。

商廈、超市節日期間都不打烊,最好是現吃現買,保證各種食材新鮮、健康。

告訴你食物保鮮的幾個小妙招,讓你每天都用得上

9樓:七七就是我

⑴豆腐中放入食鹽可存放數日。

多吃豆類製品,有助於抗癌。有一段時間的媽媽經常會買許多豆類食品,豆腐自然少不了。但是讓媽媽苦惱的是,每次早上買的豆腐,晚上吃就不新鮮了,吃起來口感沒有那麼鮮嫩。

一次偶然,心血來潮想和媽媽去逛菜市場,無意中發現買豆腐的人竟然把豆腐放在食鹽中。心想,是不是將豆腐放在實驗中有助於豆腐保鮮呢,於是我把這個方法告訴了媽媽。媽媽急於求證,今天早晨又買了幾塊豆腐,這幾天就一直把她放在食鹽裡。

過了幾天後拿出來吃,出乎意料的是,豆腐的口感也很鮮嫩。由此可見,豆腐中放入食鹽可存放數日。

牛奶加鹽可防止變酸也可保鮮。

牛奶盒上總是會註明,開啟後即食。意思是不能放太久。的弟弟到了長身體的時候,家裡每天都會給他準備一瓶牛奶。

由於一瓶牛奶的量太多,弟弟總是不能及時喝完,過了太久去喝,就不新鮮還喪失了營養。夏天的時候,牛奶開啟後沒多久,就變酸了。後來的爸爸在去伊利牧場旅遊的時候,還特意詢問怎樣使牛奶保鮮。

乙個工人建議在牛奶中加入一點點食鹽,可以防止變酸。果不其然,這樣做後,即使開啟後的牛奶沒有及時飲用也可以保鮮。由此可見,牛奶加鹽可防止變酸也可保鮮。

水果去皮加鹽浸泡可保鮮。

水果中富含豐富的維生素,家家戶戶的少不了這種食物。但是水果的保鮮是非常重要的。的媽媽有段時間**,特別喜歡買蘋果。

但是發現乙個問題,每次蘋果去皮後,沒過一會果肉就犯黃了。我家洗水果喜歡用鹽水洗,一次不小心把去了皮的蘋果放在了鹽水中。出乎意料的是,浸泡後的水果竟然更加新鮮。

由此可見,水果去皮加鹽浸泡可保鮮。

把生薑放入土中可保鮮。

生薑在冬天又驅寒的功效,並且生薑還是一種常用的配料,有助於去腥。外婆家的生薑一直都比外邊的要好一些。所以每次外婆都會從老家寄過來。

一次偶然我注意到,外婆每次寄過來的生薑都是放在土中的。開始也不知道為什麼這樣做,後來外婆說把生薑放在土中,有保鮮作用。由此可見,把生薑放入土中可保鮮。

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