1樓：梧桐灰原
爆炒糖醋田雞。
田雞真好吃！
不要再說青蛙是益蟲啦。
現在的田雞都是養殖的。
麼麼噠。用料。
青椒2 個。
田雞 斤。紅椒2 個。
大蒜1 顆。
姜 片 幹辣椒3 個。
老抽 適量。
生抽 適量。
紫蘇1 把。
料酒。適量。
蠔油 適量。
白胡椒粉 適量。
韭花。1 小把。
香葉3 片。
爆炒糖醋田雞的做法。
田雞請老闆幫忙剝皮處理好。
回家後沖洗乾淨。
將手、腳指甲全切掉。
再攔腰一切，乙隻蛙分為兩截。
放入料酒、薑片、白胡椒粉醃製去除腥味。
請點選輸入**描述。
大蒜切成蒜末。
薑切片。<>
請點選輸入**描述。
青紅椒切絲。
韭花切成小拇指長短。
熱鍋熱油。放青蛙爆炒至變色。
盛出放一旁備用。
鍋中下油入鹽。
小火爆香姜蒜。
再放其它調料，一起炒熟。
將炸好的青蛙放進鍋裡。
放入料酒、生抽、老抽、蠔油。
加少許的水燜煮。
可試一下湯汁鹽味，偏鹹即可。
大火收幹湯 盛出即可。
請點選輸入**描述。
田雞中含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，還有人體所必需的鈣和磷元素。
能夠有效的促進青少年的骨骼發育和生長發育，補充人體所需要的營養物質和維生素，並且田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒等微量元素。
可有效的延緩衰老、抗氧化。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。田雞2只洋蔥1兩紅黃椒1兩罐頭鳳梨片2片蔥1支番茄1粒。
做法。洋蔥、紅黃椒、蕃茄、鳳梨片切塊狀，蔥切段，田雞洗好後剁成塊狀。
田雞加一點鹽和蛋抓醃後，沾裹地瓜粉下去炸熟。
起油鍋，洋蔥、蔥段、蕃茄先下去炒，蕃茄炒開始爛時加蕃茄醬下去炒，蕃茄醬炒過後加水、糖、鳳梨片、紅黃椒，調味完勾芡，勾到湯汁濃後加白醋下去。
最後加炸好的田雞下去拌勻即可。
田雞怎麼做
3樓：騎著蝸牛當房車
1、蒜頭炆田雞。
原料：田雞、冰糖。
輔料：蔥、蒜、姜、油、料酒、醬油、豆豉、豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉。
操作：1、燒熱鍋，少許油，將蒜頭和薑片爆香。將田雞倒入熱鍋內翻炒一下，此時火頭一直保持大火。
2、先倒一大湯匙的料酒，再倒一大湯匙的醬油，將冰糖也放入，翻炒兩下。這時田雞燒出許多的白色湯汁來，請將火力轉為中火。
3、將豆豉/豆瓣醬/辣椒粉和花椒粉倒入。
4、將佐料翻炒均勻，火力調節到最小，保持湯汁微微燒開的狀態，蓋蓋炆煮20-30分鐘。
5、三十分鐘後檢視一下，如果湯汁還有比較多就用大火收幹一下，如果湯汁已經收得差不多了，就可以直接散上蔥花盛盤上桌了。我在起鍋前喜歡用一平茶匙的澱粉和兩湯匙的水調一點水澱粉勾芡一下，讓湯汁更均勻地附著在田雞表面，成品用砂鍋裝好。
2、蓮子冬瓜煮田雞。
原 料：冬瓜、蓮子（煮熟）、田雞、豬肉粒、草菇。
薑片、雞湯或礦泉水、鹽、糖、菜油。
操 作：1、冬瓜去皮和囊，切小塊備用。
2、田雞當刂好洗淨，斬小塊備用。
3、草菇洗淨切片備用。
4、加熱，放入適量的雞湯或礦泉水，倒入冬瓜、薑片和適量菜油，用中火煮至冬瓜軟綿，再放入蓮子、草菇、田雞、豬肉粒煮熟，最後用適量鹽、糖調味即可。
貼士：荷花全身皆寶，蓮子就是其中的一寶。蓮子的營養價值很高，而且因其有補脾、養心等功效，所以是食療藥膳的最佳選材之一。
蓮子有粉甜的口感，其心則味苦，有清熱、安神等功效。蓮子鮮時可生食、磨粉，熟則可作菜、糕點、蜜餞等，清香美味。廣東人喜歡用蓮子煮蓮子雪耳糖水。
4樓：檸萌
田雞怎麼做才好吃呢，趕快來學習下面的做法吧，簡單易學呦！
1紅燒田雞：爆香蔥薑蒜倒入田雞，生抽，老抽，毛豆等食材大火燒開，中小火15分鐘，乙份美味的田雞就往成啦！
2乾鍋田雞：清洗牛蛙，油鍋加入洋蔥包菜，牛蛙焯水，底料爆香加水倒入牛蛙，老抽，乙份香辣的田雞就做好啦！
3泡椒田雞：醃製田雞加入蛋清，熱鍋加入田雞撈出備用，蔥薑蒜小公尺椒爆香，加入泡椒，小公尺椒，白糖裝盤即可，一起試試吧！
4糟酒田雞：鹽，胡椒粉，生抽醃製田雞加入澱粉酒糟，油鍋蔥蒜爆香加入田雞大火炸至金黃加入料酒，耗油，酒糟即可。趕快來試試吧！
5麻辣田雞：田雞切塊醃製，放入鍋中1分鐘撈出，油鍋加入蔥薑蒜辣椒加水燒開放入田雞2~3分鐘加入耗油辣椒，美味的田雞就完成啦！
6幹炒田雞：油鍋爆香，加入焯好水的牛蛙翻炒片刻，加入橘葉少許水燜熱，幹辣椒爆香加入雞精等調味品即可，趕快動手操作起來吧！
5樓：村意
在家這麼做點野味也是很不錯。
6樓：小棟的養生食譜
田雞肉質細膩，勝似雞肉，故稱為田雞，今天我們來做一道爆炒田雞。
7樓：鳳仙
我個人認為最好是醬燉，在放怎料酒。
怎麼燒田雞才好吃?
8樓：村意
在家這麼做點野味也是很不錯。
9樓：匿名使用者
料酒去腥，必須放．糖醋，多放．要燉時間長一點。
水煮田雞怎麼做如何做好吃
10樓：村意
在家這麼做點野味也是很不錯。
11樓：夜思思之
田雞肉質細嫩潔白，味道甘美，營養豐富，是人們難得的珍稀佳餚。且具有滋補強身、清心潤肺、健肝胃、補虛損，以及解熱毒、治疳疾等功效。
1.將田雞切成小塊後用少許醬油和水以及澱粉漿一下。
2.將芹菜洗淨切成段，青蒜拍松斜切成小段萵筍葉淨切成段。
3.蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；
4.坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬 出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入青菜，斷生後撈出裝入碗內。
5.將漿好的田雞滑入鍋內，待變色 熟透後連湯一起裝入碗內將鍋洗淨燒熱，將花椒粒、乾紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田雞。
6.坐鍋，倒入少量油，燒熱後淋在肉片上即可。
希望能幫助到你，謝謝！
請教一下雞腿肉的經典做法？
12樓：我叫蕭笑
雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
雞腿肉的經典做法就是黃燜雞，做法如下：
第二步，雞塊泡出血水清洗乾淨，瀝乾水份！
第三步，起鍋燒油，炒配料加入豆瓣醬甜麵醬 炒香！
第四步，加入煸好或者焯好的雞塊，翻炒均勻！
第五步，放入生抽三勺老抽一勺胡椒粉少許，加水沒過雞肉，大火燉煮開！
第六步，水開後加入胡蘿蔔洋蔥（也可加黑木耳土豆香菇）等配菜大火收汁！
第七步，收完汁放少許鹽，青椒調味喜歡辣的放紅辣椒！
13樓：李和霖
<>主 料：雞腿適量、生菜適量。
輔 料 ：白芝麻適量。
配 料 ：蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、老抽適量、
番茄醬適量、雞精適量、白糖適量、白胡椒粉適量。
做 法 步 驟 ：
1、切好蔥，姜，蒜備用。
2、雞腿解凍好後洗淨。
3、雞腿上切一刀，把骨頭剔出來。（小心不要割破手呢，骨頭不要扔掉，可以煲湯用）
4、雞腿去骨後，在內層橫著切幾刀，不要切斷！（容易入味，容易熟）
5、雞腿肉讓在乾淨的碗內，加入蔥，姜，蒜，料酒1大勺，鹽1勺，白胡椒粉，番茄醬1勺，蠔油半勺，攪拌好後醃製1小時左右。（記得醃製越久越入味）
6、這是我醃製了一晚上的！
7、碗內加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺調勻。
8、鍋內倒少許油，把雞皮那面先朝下煎至。
9、煎好好後翻面煎，兩面都煎好後，把調好的料汁倒入。
10、蓋上鍋蓋，中火燒2分鐘左右，湯汁濃稠後關火。（留點湯汁拌飯很香）
11、再撒上點白芝麻，香呢，比烤箱做出來的還好吃呢：
12、一頓香噴噴的愛心飯就做好了。
14樓：匿名使用者
主料main
雞腿2個 紐奧良醃料20克1人份。
輔料others
水適量。雞腿肉的做法。
步驟step
準備食材雞腿和醃料。
步驟step
將雞腿從中間切開，去掉骨頭。
步驟step
用刀背在雞腿肉上拍一拍，拍段裡面的筋。
步驟step
把醃料加入水和開。
步驟step
把處理好的雞腿肉放入醃料中，正反兩面均勻的都裹上醃料。
步驟step
放入盆中，蓋上保鮮膜，醃製1小時。
步驟step
將醃製好的雞腿肉放入空氣炸鍋的炸欄中。
步驟step
190度20分鐘就可以。
15樓：函妙思
1、首先準備好三個雞腿，洗淨後剁成小塊。
2、再用清水反覆清洗，把血水清洗乾淨。
3、加入姜、鹽、耗油、料酒、醬油還有澱粉抓拌均勻，醃製半小時以上。
4、準備香菇5朵，洗淨切碎。並將切好的香菇放進雞腿中一起醃製。
5、把醃製好的雞腿肉平鋪在盤子上，上鍋蒸20分鐘。
6、拿出蒸熟的雞腿肉，撒上蔥花點綴一下，最後再淋入適量熱油。一道美味的雞腿肉就製作完成了。
16樓：推上豬肉去趕集
材料
1：，雞腿肉2塊，2：，生抽2匙，料酒1匙，陳醋1匙，油1匙，糖半匙，胡椒粉半匙，老乾媽辣醬1匙，3：，八角1粒，大蒜瓣1瓣，花椒適量，孜然適量。
做法
1.將料1和2全部倒入保鮮袋裡，把雞腿肉放入，稍加按摩，最後放入冰箱醃製過夜。(因為生抽和辣醬已經有了鹹味，就不要加鹽啦。你可以在睡覺前醃好，第二天的工作就很簡單啦)。
2.鍋里加一點油加熱，放入幾片生薑，然後把雞腿肉放入鍋中煎到兩面有點金黃就可以啦（10分鐘左右），至於火候嘛，我是用大火-中火-大火。
3.將煎好的雞腿肉切片擺放在生菜上（最好提前擺放好生菜，免得雞肉涼了）。
17樓：竹外桃花
雞腿肉的經典做法就是照燒雞腿。
把雞腿中的骨頭去除掉之後，用醬料先醃製一下雞腿肉，然後放在平底鍋裡兩面煎制熟透，再澆上照燒汁。
這就是照燒雞腿的經典做法。
18樓：網友
雞腿肉相對經典的做法可以考慮用雞腿肉來做**雞和土豆一起搭配，此外，也可以用雞腿肉來做照燒雞腿飯。
糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎麼做
19樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法。
20樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
21樓：兩公尺小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
22樓：a噠噠君
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
23樓：網友
家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃。
24樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁。
25樓：網友
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
26樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
27樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃。
28樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
29樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
糖醋排骨的經典做法
30樓：網友
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁。
31樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
32樓：罐頭小廚
零失敗高公升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃。
請教一下糯公尺菜包子的做法？糯公尺卷包子的做法
材料6個直徑約8厘公尺的糯公尺菜包。麵糰材料。糯公尺粉300克 中筋麵粉25克 油1小匙。其他材料。蝦仁約200克 西葫蘆約125克 豆腐約250克 鹽約1小匙 胡椒粉約1小匙 味精約1小匙 生抽 蔥 姜 蒜適量 蒸籠紙 竹葉 數片。做法 1 將西葫蘆刨絲豆腐切丁入開水中汆燙，撈出瀝乾 2 把糯公尺...
請教一下蒜苗豬頭肉的美味做法？
豬頭肉美味可口，營養價值高，加上蒜苗炒制的菜餚，爽脆可口很是下飯。食材。豬頭肉 克。蒜苗 克。鮮姜 塊。大茴 個迅鎮。香葉 片。白芷 片。生抽 適量。食鹽 適量。花唯蘆生油 適量。大蔥 棵。方法 步驟。蒜苗洗淨切成段，豬頭肉切片備用。請點選輸入 描述。鮮姜，大蔥切片備用。請點選輸入 描述。熱鍋加入適...
請教大家一下啊 你好，我請教一下
絕緣油 秘方 用絕緣油，就是變壓器裡面的那種油，來去除膠水效果特好。在凝固的膠水上倒上少許絕緣油，一般情況下膠水就會很快變軟去除。 淨甲水 偶然的一次。粘鞋子時把膠水搞得滿手都是，抱著試試看的心情拿起洗指甲油的淨甲水，沾著棉花輕輕一擦，膠水立即就洗掉了。淨甲水很容易買到的呀 也叫洗甲水 賣化妝品的地...