1樓：小小萍
豬頭肉美味可口，營養價值高，加上蒜苗炒制的菜餚，爽脆可口很是下飯。
食材。豬頭肉 200克。
蒜苗 100克。
鮮姜 1塊。
大茴 1個迅鎮。
香葉 1片。
白芷 1片。
生抽 適量。
食鹽 適量。
花唯蘆生油 適量。
大蔥 1棵。
方法/步驟。
蒜苗洗淨切成段，豬頭肉切片備用。
請點選輸入**描述。
鮮姜，大蔥切片備用。
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熱鍋加入適量花生油燒熱，加入蔥姜等爆香。
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加入肉片翻炒均勻，再加入適量生抽炒勻。
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豬頭肉炒熟後加入蒜苗翻炒片刻。
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加入適量食鹽翻炒均勻即可出鍋。
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end注意事項。
口味重可加入適量味精調味。
喜歡辣味的可加入紅辣椒指昌帶同炒。
年味菜之蒜薹炒豬頭肉的常見做法？
2樓：網友
材料。主料：豬頭肉、蒜薹；
輔料：鹽、醬油、醋、香油、辣豆豉孫臘、蔬菜精、蔥姜。
年味菜之蒜薹炒豬頭肉。
事先滷好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥姜切末。
取一碗，放入稿清適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調勻備用。
鍋內放油，八成熱放入豬頭肉和蔥薑末翻勻，然後迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹顏色變深，倒入步驟2中的調料，顛翻勻鍵凱前。臨出鍋淋入少許香油即可。
3樓：李和霖
材料。豬頭肉、蒜薹、鹽、醬油、醋、香油、辣豆豉、蔬菜精、蔥姜。
做法。1）事先滷好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥姜切末；
2）取一碗，放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調勻備用；
3）鍋內放油，八成熱放入豬頭肉和蔥薑末翻勻，然後迅速放入蒜薹，翻炒。
待蒜薹顏色變深，倒入步驟2中的調料，顛翻勻。臨出鍋淋入少許香油即可。
小訣竅
這是道快炒菜，所以一定要快炒、勤翻鍋。 豬頭肉炒久會黏糊鍋。也影響口感。
豬頭肉營養毀含價值：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺凱餘褲鐵性貧血。
食豬頭肉用功效：1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺盯簡鐵性貧血；2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴；3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
豬頭肉禁忌人群：溼熱痰滯內蘊者、外感病人忌食；肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。
4樓：自由百合
年味菜蒜薹炒豬頭肉做法步驟：
1.事先滷好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥姜切末。
2.取一碗，放入搜銷適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調勻備用。
3.鍋內放油，八成熱放入豬頭公升銀肉世笑遊和蔥薑末翻勻，然後迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹顏色變深，倒入調好的調料，顛翻炒均勻。臨出鍋時淋入少許香油即可。
5樓：數碼寶貝
豬頭肉清洗乾淨，起鍋燒油放蔥薑蒜爆香放入豬頭肉大火爆炒一下，橡梁然後再放入蒜薹，倒入調料梁清運繼續翻正租炒至熟就可以了，一定要大火爆炒這樣才更好吃。
6樓：匿名使用者
豬頭肉切片，蒜薹切段，鍋中放油，加入蔥姜和小公尺辣爆香放入豬頭肉翻炒出香味後薯亂攜渣加入蒜薹，生抽胡椒粉，雞精，鹽等調味，蒜薹8分熟左右出鍋即可，蒜薹不能炒的時間過長數隱檔否則容易變色。
7樓：天邊一朵雲水瓶
做法 1.熟豬頭肉切片；蒜則散蠢洗淨切片；辣椒洗淨去籽切塊；郫縣豆瓣剁細； 2.鍋內放掘虧油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸孫陪炒，加糖、味精後淋上紅油即可。
豬頭肉炒蒜薹的做法，豬頭肉炒蒜薹怎麼做好吃
8樓：
雨澤 (恩惠像雨一樣多) 燁磊 （光明磊落）
蒜苗炒滷豬頭肉怎麼做如何做好吃
9樓：宮野·灰原
主料：滷豬頭肉200g、芹菜250g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蒜苗2根蒜苗炒滷豬頭肉的步驟。
1.把豬耳朵比較肥的部分切下來用來炒肉。
2.切成小塊，也可以直接加些調料涼拌著吃。
3.芹菜和蒜苗洗淨切段。
4..紅長椒切成小段。
5.熱鍋涼油把蒜苗白色的莖部爆香。
6.把豬頭肉放進進去翻炒。
7.把芹菜和蒜苗放進去一起翻炒。
8.由於芹菜易孰，豬頭肉又是熟食，所以翻炒芹菜斷生就可以放鹽生抽料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。
涼拌蒜薹豬頭肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：網友
用料豬頭肉。
蒜薹涼拌蒜薹豬頭肉的做法。
熟食店買的豬頭肉。
蒜薹洗淨切段。
蒜臺加入豬頭肉中，拌勻，裝盤。
大蒜炒豬頭肉的做法，大蒜炒豬頭肉怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
主料。200g大蒜 400g豬頭肉。
配料。適量油 適量鹽。
製作步驟帶姿睜。
1 大蒜適量洗淨切段。
2 買回來現成的豬頭肉。
3 鍋中倒油將蔥白先冊並煸炒。
4 再將蒜葉加入，一起煸炒。
5 加少許鹽調味。
6 裝盤。
豬頭肉的做法，大蒜炒滷豬頭肉怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
材料。主料：滷豬頭肉250g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量。
大蒜炒滷豬頭肉。
大蒜洗淨，切成長段，蒜葉跟蒜梗要分開。
鍋中倒油，燒熱。
先放入蒜梗煸炒。
煸炒出香味之後，加入買來的滷豬頭肉翻炒。
等豬頭肉也煸出油來之後，加入蒜葉，繼續翻炒。
加少許的鹽，或者直接加滷豬頭肉的滷汁，翻炒片刻即可出鍋咯！
裝盤，上菜~
小貼士。先炒蒜梗，再炒蒜葉，這樣蒜葉不會太老，蒜梗的香味也能煸出來。
蒜薹炒豬頭肉的做法，蒜薹炒豬頭肉怎麼做好吃，蒜薹炒
13樓：林夕的微笑
原料二兩豬頭肉。
配料三兩蒜薹適量鹽適量醬油適量醋適量香油適量辣豆豉適量蔬菜精適量蔥、姜。
段做法1事先滷好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥姜切末。
2取一碗，放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調勻備用。
3鍋內放油，八成熱放入豬頭肉和蔥薑末翻勻，然後迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹顏色變深，倒入步驟2中的調料，顛翻勻。臨出鍋淋入少許香油即可。
豬頭肉也算豬下貨嗎，一套豬頭下貨都指的哪些部分
蒸豬頭的方法在bai北du 魏時的 齊民要術zhi 上也介紹過 dao 取生豬頭，去其內骨。煮一沸，刀細切，水容中治之。以清酒 鹽 肉蒸。皆口調和 調味適當 熟以乾薑 椒著上食之。這與東坡介紹的方法是有些相同的。現今黃州有醬汁豬頭肉，其作法與前說略同。一套豬頭下貨都指的哪些部分 豬下水就是豬內臟。這...
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材料6個直徑約8厘公尺的糯公尺菜包。麵糰材料。糯公尺粉300克 中筋麵粉25克 油1小匙。其他材料。蝦仁約200克 西葫蘆約125克 豆腐約250克 鹽約1小匙 胡椒粉約1小匙 味精約1小匙 生抽 蔥 姜 蒜適量 蒸籠紙 竹葉 數片。做法 1 將西葫蘆刨絲豆腐切丁入開水中汆燙，撈出瀝乾 2 把糯公尺...
請教一下土豆燒肉的做法，最好既好吃又簡單
原 料 土豆 五花肉。做法 1 土豆洗淨，然後刨 子去皮 也可以用清潔球把回皮擦去 2 土豆答切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽 清水也行 先泡起來，待用。3 鍋中加底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入肉塊 肉塊可以用開水汆燙下，撇出浮沫我一般不做這一步 煸炒出油，然後加人醬油 精鹽 ...