1樓：祀戎
小公尺，亦稱粟公尺，通稱穀子。穀子去殼即為小公尺。
黃公尺，本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小公尺稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃公尺、小公尺同出北方，但在北方人眼裡，黃公尺是要高於小公尺的。小公尺為禾本科植物粟加工去皮後的成品。
起源於我國黃河流域，在我國已有悠久的栽培歷史雀巨集，現主分佈於我國華北、西北和東北各地區。
小公尺的品種很多，按公尺粒的性質可分為糯性小公尺和粳性小公尺兩類。按穀殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性；白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說，穀殼色淺者皮薄，出公尺率高，公尺質好；而穀殼色深者皮厚，出賀乎公尺率低，公尺質差。
著名品種有山西沁且黃小公尺，山東章丘龍山小公尺、山東金鄉的金公尺、河北桃花公尺等。
小公尺粒小，色淡黃或深黃，質地較硬，製成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統。小公尺熬粥營養豐富，有「代參湯」之美稱。
營養分析。1. 小公尺因富含維生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
2. 小公尺具有防止泛胃、嘔吐的功效；
3. 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；
4. 小公尺具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
相關人群一般人均可食用。
1. 小公尺是老人、病人、產婦宜用的滋補品；
2. 氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。
食物相剋小公尺忌與杏仁同食。
製作指導禪歲悉。
1. 小公尺宜與大豆或肉類食物混合食用；
2. 小公尺粥不宜太稀薄；淘公尺時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘公尺；
3. 小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養；
4. 小公尺可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麵粉摻和製做餅、窩頭、絲糕、發糕等，食療作用小公尺味甘、鹹、性涼；入腎、脾、胃經。（陳粟公尺味苦，性寒）
具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。
主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。（陳粟公尺能止，解煩渴）
糯性小公尺也可釀酒、釀醋、製糖等。
2樓：田田
糯小公尺，學名是糜子，糜子分為兩種，分別為軟糜子和硬糜子。軟糜子碾下的公尺稱為軟公尺，有糯性，東北的年糕、炸糕即是用軟公尺做的；硬糜子碾成公尺，稱為黃公尺，沒有糯性，蒙古族喜歡食用的「炒公尺」就是由軟公尺制成的。軟公尺和黃公尺是北方重要的糧食作物之一，做法更是多種多樣，可以用來煮粥、做公尺飯、做糕點和釀酒。
糯小公尺營養價值高，富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、維生素e、鋅、銅、錳等營養元素，具有補中益氣、涼血解暑、利肺、利大腸的功效，可以**陽盛陰虛、夜不得眠、久洩胃弱、療凍瘡、疥瘡和毒熱等病症。小公尺，亦稱粟公尺，是穀子去殼後的產物，因其粒小，直徑約1公釐左右，因此而得名。按公尺粒的性質可分為糯性小公尺衫緩和粳性小公尺兩類；按穀殼纖敏的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。
在食用方法上，糯小公尺和小公尺也是有很大的區別的，很多時候小公尺都是被用來直接被當成一種食材，而糯小公尺則是時常被當成是是面料或豎模，被研磨做成糕點，所以在食用的方法上，這兩者也是存在著很大的差異的。兩者常常一起煮粥，混合其他材料，功效多樣，如健胃消食、養顏、排毒等。
大糯公尺好還是小糯公尺好
3樓：網友
糯公尺好壞要看自己愛好，至於糯公尺的粘度性質只能說長粒的糯公尺粘性較大，圓粒糯公尺粘性稍小些，其他區別不大。
4樓：網友
小粒糯公尺好，粘性大，非常適合包粽子。
糯小公尺的功效，糯公尺有什麼功效
糯小公尺是稻公尺的一種。糯小公尺除含水分外，主要含有碳水化合物，是人體熱能的主要 含有蛋白質 少量脂肪 纖維素 微量元素。藥用價值 味甘，性溫熱，具有補中益氣 壯脾健胃 消渴利尿等功效。糯小公尺是一種溫和的滋補品，有補虛 補血 健脾暖胃 止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃 食慾減少 洩瀉和氣虛引起的汗虛 ...
小公尺4手機好還是小公尺4s手機好，小公尺2s和小公尺3手機買哪個好？
小公尺4s相比小公尺4更好，理由如下 1 螢幕 小公尺4s螢幕公升級 小公尺4s金屬邊框 雙曲面玻璃，這點使得小公尺4s會比小公尺4看起來更加精緻，漂亮不少 雙曲面玻璃是小公尺4所不具備的。2 小公尺4s新加指紋識別功能 小公尺4s支援指紋識別，畢竟是新品發布會了，15年就已經很多手機支援了指紋識別...
魅藍和小米4有什麼差嗎，手機小米4好還是魅藍好呢？
小熊寶寶 您好，http www.meizu.com products meilannote fun.html 差很大。配置什麼的都要差。不能比較啊 奶奶個熊的 魅藍也就和紅米note比比，怎麼可能和小米的旗艦機米4比呢？手機小米4好還是魅藍好呢？ 魅族邊家小溪 魅藍note2的配置給力，價效比很高...