怎樣曬制枸杞子，枸杞子怎麼曬才能曬乾

1樓：網友

一、晾曬法。

1、把新採摘的枸杞子用使用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中（「枸杞盤」：晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90釐公尺、寬60釐公尺裂手的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。

枸杞子就攤放在窗紗上面。注意，有使用紙板或竹蓆的，但都不如窗紗的透氣、通風效能好）。晾在背陰、通風處（以一天為宜）。

等枸杞子失去部分水分後，移至太陽下曝曬。

2、曝曬應選擇通風、平整的地方（鉅鹿縣群眾大都選擇在自家房頂上）。枸杞盤要單個擺開，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，天晴後和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時要及時扣盤。

3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬麵上（平房房頂最好）。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚慶鬧上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮乙個晚上，這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來（如果不讓返潮，枸杞子會大量沾在窗紗上，不容易取下來）。

扣盤後的枸杞子要均勻的攤開。

4、枸杞子曬乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午。

四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，枸杞子不易返潮。裝袋後應立即把袋子口譽源罩扎死。

春夏季節，日光充足，空氣溼度小，易用此法。

二、烘烤法。

1、烘烤法制幹枸杞需要蓋小烤房，小烤房的上方要留乙個通風口，安裝排風扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾，門簾下方要留足一尺高的通風口。

小烤房內要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房內生煤火，始終保持60到70℃。

2、把新採摘的枸杞子用食用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，把枸杞盤放到小烤房內支架的底層，枸杞子失去部分水分後，逐漸上移。（注意，小烤房內下方溫度低，上方溫度高，直接把枸杞盤放到上方，枸杞子會「癱」在盤上。在保持小烤房內溫度的同時，又要通風、透氣，及時把潮氣排除到小烤房外）。

3、枸杞子烤乾後要及時扣盤、裝袋，否則會因小烤房內溫度過高，把枸杞子「燒焦」。

秋季雨水多，光照少，空氣溼度大，易用此法。

2樓：賓秀榮靳甲

把枸杞放到篩子上曬，我們這的紅果乾就是這樣曬制的，

3樓：阿茗琦向松

將剛採下的枸杞放在猛烈的陽光下暴曬棗虧缺。

直至水份完全脫去。

就行了。不過不宜沾水。

若果不小心沾到水就要立刻披開晾乾空碧。

否則會發黴凳辯。

4樓：酈鵾拓跋湛英

很簡單的，蒸熟晾乾就好啦。

枸杞子怎麼曬才能曬乾

5樓：好學者百科

將採摘下來的新鮮枸杞果去掉果柄，放在陰涼處晾乾至果皮起皺，再放在陽光下暴曬至皮硬肉軟。如遇下雨，可用微火烘乾。

枸杞營養豐富，是一種營養全面的天然原料。枸杞含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養物質。具有促進和調節免疫功能、保肝、抗衰老三大藥理作用，具有不可替代的藥用價值。

枸杞雖然營養豐富，但也是很難儲存的產品。由於正常環境條件的影響，出現蟲蛀、黴變、變色等現象。在儲存過程中，不僅要注意控制含水量、溫度、空氣中的含氧量，還要注意防蟲、殺蟲等。

還要經常拿出來曬曬，否則時間長了會變粘變質。

枸杞對人體健康具有重要意義，可用於保健。它是人們喜愛的水果，適合所有人食用。比較適合用眼過度的人和老年人。枸杞性質溫和，多吃一點沒什麼壞處，但如果吃多了沒有節制，也會讓人生氣。