1樓：網友
材料。主料：源皮雞肉200g、土豆300g、黃瓜300g、花生80g；陸仔。
輔料：食用油5g、鹽5g、醬油5g、料酒5g、蠔油10g雞肉土豆黃瓜丁。
材料：雞肉，土豆，黃瓜，花生。
黃瓜，土豆去皮。
黃瓜土豆切雹悉差小塊。
雞肉焯水去腥。
雞肉切小塊。
熱鍋熱油，放入雞肉。
煸到雞肉出油。
放入土豆同黃瓜。
攪均勻。放入蠔油，鹽。
放入料酒，醬油，加適量的水。
加入花生。加蓋燜到收汁。
上桌。小貼士。
1雞胸焯水去腥2先煸雞肉，煸出油後才能放土豆，黃瓜3花公尺買熟的，或自己炸也行。
2樓：折清安僑念
主料。雞肉200克。
土豆300克。
黃瓜公升首散300克。
花生80克。
輔料食用油5克。
鹽5克。醬油5克。
料酒5克。蠔油10克。
步驟1.材料：雞肉，土豆，黃瓜，花生。
2.黃瓜，土豆去皮。
3.黃瓜土豆切小塊。
4.雞肉焯水去腥。
5.雞肉切小塊。
6.熱鍋熱油，放入芹蠢雞肉。
7.煸到雞吵氏肉出油。
8.放入土豆同黃瓜。
9.攪均勻。
10.放入蠔油，鹽。
11.放入料酒，醬油，加適量的水。
12.加入花生。
13.加蓋燜到收汁。
14.上桌。
雞丁的做法，土豆雞丁怎麼做好吃，土豆雞丁的家常做法
3樓：go從何說起
1.備雞肉，土豆，姜，尖椒。
雞肉切丁，土豆去皮切丁，姜和辣椒切碎，切點芹菜。
3.先炒雞丁，。
4.放點鹽，淋上料酒炒勻。
5.再放進土豆丁，淋上生抽。
6.點清水煮入味煮熟透。
7.收汁，放進辣椒丁。
8.再放進芹菜調點十三香就可出鍋了。
9.炒好的土豆雞丁。1.備雞肉，土豆，姜，尖椒。
2.雞肉切丁，土豆去皮切丁，姜和辣椒切碎，切點芹菜。
3.先炒雞丁，。
4.放點鹽，淋上料酒炒勻。
5.再放進土豆丁，淋上生抽。
6.點清水煮入味煮熟透。
7.收汁，放進辣椒丁。
8.再放進芹菜調點十三香就可出鍋了。
9.炒好的土豆雞丁。
土豆雞丁的做法是什麼？上面的這些步驟就是土豆雞丁的做法了，很多人吃過土豆燉雞，但是很少人去做土豆雞丁，其實它的味道是非常不錯的，大家不妨學習了以後自己來試試看，真的味道很不錯的哦，
黃瓜雞肉丁的做法大全
4樓：自由飛翔自由
主料雞肉300g
黃瓜100g
輔料調和油適量。
食鹽適量。料酒適量。
豆瓣醬1勺。
澱粉適量。元貞糖適量。
蒜適量柿子椒適量。
味精適量。步驟1
準備主料食材。
步驟2雞肉洗淨切丁放入料酒、鹽、澱粉醃製15分鐘步驟3
花生公尺溫水泡發，去紅衣。
步驟4黃瓜洗淨切丁。
步驟5冷油冷鍋放入花生公尺，小火慢慢炸香，炸熟。
步驟6鍋中留適量底油，5成熱時放入辣椒，蒜爆香。
步驟7放入雞丁翻炒。
步驟8放入1勺豆瓣醬、鹽、白糖繼續翻炒3分鐘入味步驟9
放入黃瓜翻炒片刻。
步驟10最後放入花生公尺合炒。
步驟11放入味精拌均勻即可。
5樓：仉玉軒
在追求健康飲食的過程中，雞胸肉以其細嫩的肉質和較高的蛋白質含量正受到越來越多人的認可。不過也有不少人覺得，雞胸肉難處理，不好入味又容易變柴，很難下嚥。所以今天阿飛就給大家分享乙個雞胸肉的簡單做法——青瓜雞丁。
只需簡單幾步美味既成。雞丁外酥裡嫩，黃瓜清脆不出水，健康又好吃，不管是下酒還是下飯，都是不錯的選擇。
食材清單】主料：雞胸肉、黃瓜。
配料：麵粉、姜、蒜、白芝麻、雞蛋。
調料：食鹽、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、植物油、番茄醬、陳醋。
步驟一】、我們準備一塊雞胸肉，先切成厚片再改刀成小丁。改刀完成以後，放入盆中加入食鹽2克、雞精1克、白糖少許提鮮，胡椒粉1克，料酒5克去腥，並用手抓拌均勻，把料汁充分打入為雞丁入味。
步驟二】、在拌勻的雞丁中，打入乙個雞蛋充分攪拌，再抓入一小把麵粉拌勻。加入雞蛋是為了讓蛋液鎖住雞丁中的水分，以便保持其鮮嫩的口感，而裹麵粉則是為了讓雞丁過油之後，口感外脆裡嫩。此外再加入植物油10克左右，防止過油時雞丁粘在一起，抓拌均勻後再醃製10分鐘備用。
步驟三】、準備黃瓜兩根，破瓜去瓜瓤，畢竟瓜瓤的水分比較大，容易影響成品的口感和賣相，瓜瓤去掉後就可以把黃瓜改刀成丁備用了。
接著準備碗料，生薑一塊切薑末，大蒜幾粒拍散切末，放入盆中加入番茄醬20克，陳醋10克，料酒5克去腥，白糖15克，食鹽2克，雞精2克，攪拌均勻備用。
步驟四】、食材和配料全部準備好以後，**燒油。油麵輕微冒煙時起鍋，就可以入鍋炸雞丁了。為了避免雞丁粘在一起，也為了防止前後下入的雞丁色澤和生熟不一，雞丁儘量一塊塊的入鍋。
等雞丁下完以後，把鍋放回火上。保持小火燒鍋，輕推雞丁讓其均勻受熱，大約3分鐘即可炸出雞丁中的水分，雞丁定型以後撈出。
為了提公升雞丁的香味，加火公升高油溫至6成熱，把剛撈出的雞丁倒入鍋中，快速復炸30秒鐘，待雞丁呈金黃色時撈出控油即可。隨後鍋內再燒油，倒入調好的輔料，翻炒出香味。倒入黃瓜丁，開大火翻炒至黃瓜斷生，切記火太小的話，黃瓜會很容易出水，影響口感。
步驟五】、勾入少許水澱粉，把料汁收濃後倒入炸好的雞丁，快速顛鍋翻炒讓雞丁均勻裹料，淋入少許明油提亮。翻勻後出鍋裝盤，最後撒上少許白芝麻就能上桌食用了。
雞肉丁和土豆丁怎麼炒好吃
6樓：枚樂悅
雞肉和土豆都是營養豐富的食物，搭配豆瓣醬在一起烹飪，是一道非常下飯的家常小炒，無論是吃公尺飯、喝稀飯、下麵條還是吃饅頭，這道菜都無疑是不錯的佐菜。
工藝：炒。口味：醬香味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.準備好所需原料，雞肉是買現成的雞丁，裡面還有豌豆粒和玉公尺粒。
2.將土豆去皮切丁，尖椒和姜切丁，蒜瓣去皮用刀背拍扁，蔥切末。
3.鍋燒熱時倒入適量色拉油。
4.燒至七成熟加入蒜瓣和姜，小火煸炒出香味。
5.將雞丁緩慢加入鍋中，以防熱油濺出。
6.煸炒雞肉幾下，雞肉即可變色。
7.此時加入豆瓣醬。
8.充分翻炒，使豆瓣醬與雞肉混合入味。
9.豆瓣醬與雞肉煸炒3分鐘後加入土豆丁和辣椒丁。
10.翻炒幾下加入八角粉。
11.加入適量水，加鍋蓋小火燜10分鐘，適時翻炒，避免糊鍋。
12.燒至雞肉與土豆爛熟，水漸幹即可。
13.加入少許雞精調味。
雞丁土豆的家常做法
7樓：007東風一號
用料。雞邊腿 400克。
土豆 1個。
紅燒醬油 1大勺。
胡蘿蔔 1根。
料酒 2大勺。
白胡椒粉 少許。
鹽 2克。蔥 1段。
糖 6克。芹菜莖 2根。
做法步驟。1、雞邊腿洗淨去骨切大丁。
2、加鹽、白胡椒粉、料酒抓勻醃製20分鐘。
3、芹菜去絲，切丁。
4、土豆和胡蘿蔔去皮切丁。
5、鍋內加水燒開，關火，放入雞丁浸泡2分鐘後撈出控水。
8、原鍋炒香蔥碎。
9、倒鉛行掘入雞丁翻勻後，加入六月鮮紅燒槐核醬油。
10、翻炒均勻至上色。
11、倒入土豆丁、胡蘿蔔丁，調入鹽、糖、料酒、開水煮開2-3分鐘。
12、 看到湯汁變的微稠時倒入芹菜丁煮開即可出鍋。
小貼士。用開水浸泡雞丁，可以去腥，還可以使雞丁更嫩。
土豆炒雞丁的做法
8樓：古方紅糖
準備好所需要的食材。先把雞胸肉清洗乾淨，切成小塊，加入料酒、鹽、玉公尺澱粉，順乙個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
胡蘿蔔去掉外皮。洗淨切成和雞丁一樣大小的丁，再準備適量的青豆。
大蔥洗淨切成蔥花，再準備一些薑末備用。
鍋裡放入適量清水，大火燒開，加一點食用油和1小勺鹽，增加顏色和底味兒。下入土豆丁和蘿蔔丁、青豆焯燙至九分熟，撈出來控幹水分備用。青豆容易成熟，可以稍微晚一點再下，再下入土豆丁和胡蘿蔔丁，不能焯燙過火，稍微變色即可撈出，否則會影響口感。
炒鍋燒熱，倒入適量食用油，下入蔥花、薑末煸炒出香味，下入醃製好的雞丁，翻炒至九分熟。
然後把焯燙好的土豆丁、胡蘿蔔丁和青豆丁翻炒兩下，加入1勺鹽翻炒均勻。
加入1小勺雞精提鮮，最後加入1勺水澱粉，混合翻炒均勻，一盤好吃又下飯的土豆炒雞丁就做好了。如果喜歡吃辣，還可以放點郫縣豆瓣醬炒出紅油，魚兒比較喜歡清淡所以這道菜以清淡為主了。
只要有這菜，一頓能吃三碗飯！色彩營養都豐富，好吃好看做法簡單。
土豆炒雞丁成品圖。
9樓：新手上路
醬汁土豆雞丁的製作方法：
主料：雞胸肉1塊、土豆2個、青椒1個、小公尺辣3個。
雞肉醃料：蔥姜水2勺、黃豆醬油1勺、鹽小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、雞丁清半個、澱粉。
料汁：生抽3勺、甜麵醬1勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、白糖小半勺、澱粉小半勺、清水小半碗。
其它調料：生薑幾片、大蒜2瓣。
烹飪步驟：步驟一：將雞胸肉先切成1cm左右條，然後改刀切成1釐公尺左右的小粒放入碗中，再放入蔥姜水2勺、黃豆醬油1勺、鹽小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、雞丁清半個、澱粉1勺，然後用手抓拌，直到上漿，抓到雞胸肉發粘為止，醃製10分鐘左右。
步驟二：土豆去掉外皮也切成1cm左右的小塊粒，用清水沖洗幾遍，清洗掉土豆表面的澱粉，瀝乾水分備用。
步驟三：大蒜去掉外皮切成蒜末、生薑切成小顆粒、青椒切成和土豆丁大小地塊、小公尺辣切成圈，然後裝盤備用。
步驟四：取乙個小碗，依次放入生抽3勺、甜麵醬1勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、白糖小半勺、澱粉小半勺、清水小半碗，攪拌均勻兌成調料汁。
步驟五：鍋中倒入適量的油，把醃製好的雞胸肉丁下入鍋中，用小火把雞胸肉滑散，待雞肉炒至變色後盛出備用。
步驟六：然後把土豆丁也倒入鍋中煎炸熟透、微微變黃後撈出來把油控幹備用。
步驟七：重新起鍋放一勺油燒熱，開小火把姜蒜倒入鍋中，小火炒出香味。
步驟八：姜蒜炒出香味，倒入青椒和小公尺辣簡單翻炒一下。
步驟九：青椒和小公尺辣翻炒一下後倒入雞丁和土豆粒，大火翻炒均勻。
步驟十：翻炒均勻後倒入準備好的調料汁，大火翻炒均勻，把湯汁收濃。
步驟十一：讓雞丁和土豆充分地裹上醬料汁，但是不要把湯汁收得太濃，要點湯汁才是這道菜的最大特點，然後出鍋成菜。
土豆胡蘿蔔丁怎麼做好吃,土豆胡蘿蔔丁的家常做法
主料胡蘿蔔 100克 土豆200克 輔料橄欖油 適量甜麵醬 適量洋蔥 適量步驟 1.土豆胡蘿蔔洗淨剝皮 2.土豆切丁過水兩遍去除澱粉 3.甜麵醬準備好,洋蔥切丁胡蘿蔔切丁 4.涼油熱鍋放入胡蘿蔔煸炒燒軟一些 5.加入土豆丁煸炒 6.放入洋蔥丁煸炒 7.放入適量甜麵醬 8.煸炒片刻即可出鍋 9.一道醬...
炒土豆丁怎麼做好吃竅門，炒土豆丁的做法，線椒炒土豆丁怎麼做好吃
炒土豆丁怎麼做 1.將土豆洗淨去皮切丁。胡蘿蔔 黃瓜分別洗淨切丁 豬肉洗淨切丁 各丁均1.5釐米見方 豬肉丁用溼澱粉10克 澱粉8克加水 抓勻上漿。2.將肉丁入四成熱油內滑透,撈出 再將土豆丁 胡蘿蔔丁入六成熱油內炸透,倒入漏勺濾油。3.鍋內留底油20克，放入蔥 切末 姜 切末 蒜 切末 末熗鍋，放...
胡蘿蔔丁怎麼做好吃，蘿蔔丁怎麼做好吃？
用料。主料豬肉250克麵條 生 適量。輔料洋蔥半個胡蘿蔔1個。調料色拉油50克生抽30克豆豉30克。胡蘿蔔丁怎麼做的做法。1.所有蔬菜切成丁 肥瘦肉分開切丁 2.鍋中放油，油熱後，倒入洋蔥和肥肉末。胡蘿蔔丁怎麼做。3.小火炸至洋蔥水份幹，有洋蔥的香味。4.倒入瘦肉丁。胡蘿蔔丁怎麼做。5.再倒入豆豉炸...