1樓:翰林學庫
主料五花肉適量 胡蘿蔔一根
黃瓜一根 土豆乙個
輔料生抽適量 糖適量
鹽少量 雞精適量
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
肉炒三丁的做法步驟
1. 黃瓜去心切丁加鹽醃著
2. 土豆胡蘿蔔切丁,去皮五花肉切丁(比蔬菜丁大一圈)用生抽醃著3. 切好的土豆丁用稍微多一點的油煸炒成金黃色出鍋(中小火煸炒5分鐘左右)
4. 洗淨鍋加少許油,溫油時加入醃好的五花肉煸炒一分鐘左右放入胡蘿蔔丁繼續煸炒,直到五花肉油分全炒出來的時候加入土豆丁和黃瓜丁(醃出來的水分擠乾)然後加入一勺醬油,一勺半的糖,一勺鹽,半勺雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士炒土豆要用中小火,不要炸,炸得容易外焦裡不熟。有點耐心哈
2樓:獨手f天下
步驟肉炒三丁的做法步驟11.準備好材料,蔬菜洗淨,土豆削皮
肉炒三丁的做法步驟22.將蔬菜全部切成1厘公尺見方的小丁,蔥切粒,薑蒜切末
肉炒三丁的做法步驟33.豬肉(我用里脊和一少部分五花肉)切成1.5厘公尺見方的丁,用少量生抽、料酒、胡椒粉和水澱粉抓勻醃製10分鐘
肉炒三丁的做法步驟44.將少許蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、鹽、雞粉、澱粉加適量水,調成乙個碗汁備用
肉炒三丁的做法步驟55.將土豆丁和胡蘿蔔丁汆燙至九成熟,注意要先放土豆丁,待土豆丁快熟後再放胡蘿蔔丁,然後一起撈出控水
肉炒三丁的做法步驟66.炒鍋上火燒熱後,加入油,爆香蔥薑蒜和適量乾紅辣椒段
肉炒三丁的做法步驟77.放入醃製好的肉丁,攤開先不要翻動,中火慢慢煎,過一會再翻動就基本不會粘鍋了
肉炒三丁的做法步驟88.慢慢煎到肉變色並成熟
肉炒三丁的做法步驟99.開大火,放入焯熟的土豆丁和胡蘿蔔丁及其他蔬菜翻炒均勻
肉炒三丁的做法步驟1010.倒入事先調好的碗汁
肉炒三丁的做法步驟1111.快速翻炒均勻,待欠汁濃稠並均勻的包裹在食材上即可裝盤
丁的做法,肉炒三丁怎麼做好吃,肉炒三丁的家常做法
3樓:
步驟1.準備好材料,蔬菜洗淨,土豆削皮
2.將蔬菜全部切成1厘公尺見方的小丁,蔥切粒,薑蒜切末
3.豬肉(我用里脊和一少部分五花肉)切成1.5厘公尺見方的丁,用少量生抽、料酒、胡椒粉和水澱粉抓勻醃製10分鐘
4.將少許蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、鹽、雞粉、澱粉加適量水,調成乙個碗汁備用
5.將土豆丁和胡蘿蔔丁汆燙至九成熟,注意要先放土豆丁,待土豆丁快熟後再放胡蘿蔔丁,然後一起撈出控水
6.炒鍋上火燒熱後,加入油,爆香蔥薑蒜和適量乾紅辣椒段
7.放入醃製好的肉丁,攤開先不要翻動,中火慢慢煎,過一會再翻動就基本不會粘鍋了
8.慢慢煎到肉變色並成熟
9.開大火,放入焯熟的土豆丁和胡蘿蔔丁及其他蔬菜翻炒均勻
10.倒入事先調好的碗汁
11.快速翻炒均勻,待欠汁濃稠並均勻的包裹在食材上即可裝盤
三丁的做法,肉炒三丁怎麼做好吃,肉炒三丁的家常做法
4樓:府綠柳拜釵
食材用料:
梅花肉100克
土豆[圖]土豆1個相剋食物
胡蘿蔔[圖]胡蘿蔔1個相剋食物
芹菜[圖]芹菜2棵相剋食物
鹽適量花椒粉[圖]花椒粉適量
水澱粉[圖]水澱粉適量
海鮮醬油適量
雞精適量
蔥薑蒜適量
公尺椒2個
菜譜做法:
肉炒三丁的做法**11.土豆切丁,胡蘿蔔切丁,芹菜切丁。
肉炒三丁的做法**22.肉切丁用鹽,水澱粉抓勻醃10分鐘。
肉炒三丁的做法**33.準備蔥薑蒜,公尺椒。
肉炒三丁的做法**44.鍋中燒開水,依次下土豆,胡蘿蔔焯制。
肉炒三丁的做法**55.再下芹菜丁焯制
肉炒三丁的做法**66.焯熟撈出備用
肉炒三丁的做法**77.鍋中燒油下肉丁滑熟,撈出備用。
肉炒三丁的做法**88.鍋中燒油下蔥薑蒜,公尺椒爆香。
肉炒三丁的做法**99.下三丁翻炒
肉炒三丁的做法**1010.加鹽,花椒粉,海鮮醬油,雞精翻炒均勻。
肉炒三丁的做法**1111.下入肉丁翻炒均勻肉炒三丁的做法**1212.加水澱粉翻炒均勻即可肉炒三丁的做法**1313.裝盤
肉炒三丁的做法,肉炒三丁怎麼做好吃,肉炒三丁的家常做法
5樓:林夕的微笑
食材用料:
梅花肉100克
土豆[圖]土豆1個相剋食物
胡蘿蔔[圖]胡蘿蔔1個相剋食物
芹菜[圖]芹菜2棵相剋食物
鹽適量花椒粉[圖]花椒粉適量
水澱粉[圖]水澱粉適量
海鮮醬油適量
雞精適量
蔥薑蒜適量
公尺椒2個
菜譜做法:
肉炒三丁的做法**11.土豆切丁,胡蘿蔔切丁,芹菜切丁。
肉炒三丁的做法**22.肉切丁用鹽,水澱粉抓勻醃10分鐘。
肉炒三丁的做法**33.準備蔥薑蒜,公尺椒。
肉炒三丁的做法**44.鍋中燒開水,依次下土豆,胡蘿蔔焯制。
肉炒三丁的做法**55.再下芹菜丁焯制
肉炒三丁的做法**66.焯熟撈出備用
肉炒三丁的做法**77.鍋中燒油下肉丁滑熟,撈出備用。
肉炒三丁的做法**88.鍋中燒油下蔥薑蒜,公尺椒爆香。
肉炒三丁的做法**99.下三丁翻炒
肉炒三丁的做法**1010.加鹽,花椒粉,海鮮醬油,雞精翻炒均勻。
肉炒三丁的做法**1111.下入肉丁翻炒均勻肉炒三丁的做法**1212.加水澱粉翻炒均勻即可
6樓:匿名使用者
食材用料:
梅花肉100克
土豆1個
胡蘿蔔1個
芹菜2棵
鹽適量花椒粉適量
水澱粉適量
海鮮醬油適量
雞精適量
蔥薑蒜適量
公尺椒2個
菜譜做法:
1.土豆切丁,胡蘿蔔切丁,芹菜切丁。
2.肉切丁用鹽,水澱粉抓勻醃10分鐘。
3.準備蔥薑蒜,公尺椒。
4.鍋中燒開水,依次下土豆,胡蘿蔔焯制。
5.再下芹菜丁焯制
6.焯熟撈出備用
7.鍋中燒油下肉丁滑熟,撈出備用。
8.鍋中燒油下蔥薑蒜,公尺椒爆香。
9.下三丁翻炒
10.加鹽,花椒粉,海鮮醬油,雞精翻炒均勻。
11.下入肉丁翻炒均勻
12.加水澱粉翻炒均勻即可
肉炒三丁的做法,肉炒三丁怎麼做好吃,肉炒三丁的家常
7樓:angel__睿
食材用料
梅花肉100克、土豆1個、胡蘿蔔1個、芹菜2棵、鹽適量、花椒粉適量、水澱粉適量、海鮮醬油適量、雞精適量、蔥薑蒜適量、公尺椒2個
做法土豆切丁,胡蘿蔔切丁,芹菜切丁。
2.肉切丁用鹽,水澱粉抓勻醃10分鐘。
3.準備蔥薑蒜,公尺椒。
4.鍋中燒開水,依次下土豆,胡蘿蔔焯制。
5.再下芹菜丁焯制
6.焯熟撈出備用
7.鍋中燒油下肉丁滑熟,撈出備用。
8.鍋中燒油下蔥薑蒜,公尺椒爆香。
9.下三丁翻炒
10.加鹽,花椒粉,海鮮醬油,雞精翻炒均勻。
11.下入肉丁翻炒均勻
12.加水澱粉翻炒均勻即可
13.裝盤
8樓:延安陽光**
主料豬肉
300g
土豆150g
胡蘿蔔100g
黃瓜100g
輔料蔥適量
姜適量蒜適量
料酒適量
生抽適量
胡椒粉適量
醋適量水澱粉適量
老抽適量
乾紅辣椒適量
糖適量鹽適量
雞粉適量
尖椒50g
紅甜椒50g
步驟1.準備好材料,蔬菜洗淨,土豆削皮
2.將蔬菜全部切成1厘公尺見方的小丁,蔥切粒,薑蒜切末
3.豬肉(我用里脊和一少部分五花肉)切成1.5厘公尺見方的丁,用少量生抽、料酒、胡椒粉和水澱粉抓勻醃製10分鐘
4.將少許蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、鹽、雞粉、澱粉加適量水,調成乙個碗汁備用
5.將土豆丁和胡蘿蔔丁汆燙至九成熟,注意要先放土豆丁,待土豆丁快熟後再放胡蘿蔔丁,然後一起撈出控水
6.炒鍋上火燒熱後,加入油,爆香蔥薑蒜和適量乾紅辣椒段
7.放入醃製好的肉丁,攤開先不要翻動,中火慢慢煎,過一會再翻動就基本不會粘鍋了
8.慢慢煎到肉變色並成熟
9.開大火,放入焯熟的土豆丁和胡蘿蔔丁及其他蔬菜翻炒均勻
10.倒入事先調好的碗汁
11.快速翻炒均勻,待欠汁濃稠並均勻的包裹在食材上即可裝盤
韭菜炒槐花怎麼做如何做好吃
9樓:的工具打**
步驟1新鮮的韭菜切成兩半,幹槐花涼水泡開大概五分鐘左右即可。
步驟2鍋裡倒上菜籽油,放入槐花、韭菜、木耳翻炒幾下,然後再放少許鹽和生抽用中小火炒一下,過個五六分鐘差不多時間就可以起鍋了。味道鮮美!
這道菜對火候的把握不是很大
不知道您有沒有聽說過一種叫增香粉的東西,一般的小飯店,美食城會常用,您只需要一丟丟的粉末,會讓味道變好不少。(但注意不要多放,對身體有害)
10樓:晚風無人可問津
炒槐花韭菜的做法步驟
1. 將槐花在鹽水中浸泡30分鐘
2. 將槐花盛盤晾乾
3. 切韭菜備用
4. 在鍋中炒約3分鐘,盛盤。
11樓:寵寵欲動闖天涯
材料:幹洋槐花,韭菜。
1、把幹槐花提前用水泡乙個小時左右,洗去雜質瀝乾水分備用。
2、把韭菜切段,雞蛋打好,鍋裡加油燒熱,放入韭菜翻炒,然後加入洗好的槐花,加鹽調味。
肉末炒三丁怎麼做如何做好吃
12樓:宮野·灰原
主料:豬肉末(或者牛肉末也可以)、胡蘿蔔、黃瓜、土豆輔料:蔥、姜
肉末炒三丁的做法步驟
1. 胡蘿蔔切丁、土豆切丁、黃瓜切丁,黃瓜丁提前用鹽醃一下。
2. 鍋內做少量油,放入土豆丁慢慢煸炒。
3. 煸製土豆丁出現金黃色,控油撈出。
4. 鍋內放少許油煸香蔥花、薑末、放乙個大料瓣煸炒出香味。
5. 放入肉末。
6. 迅速滑散肉末,煸炒變色。
7. 倒入醬油,出香味放入胡蘿蔔丁繼續煸炒。
8. 煸炒至胡蘿蔔發蔫。
9. 放入土豆丁繼續煸炒,加入鹽(因為黃瓜丁已經加鹽了,這塊可以加少量的鹽)。
10. 最後放入黃瓜丁,大火快速翻炒出鍋即可。
13樓:匿名使用者
肉末炒三丁
主料豬肉末
50克茭白
1根胡蘿蔔
1/4根
豌豆半碗輔料鹽
適量料酒
適量醬油
適量蠔油
適量步驟
1.肉末加適量鹽,醬油,蠔油,料酒醃製,茭白和胡蘿蔔切丁,豌豆剝皮2.蔬菜丁在開水中先淖一下,這樣顏色更鮮豔,而且易熟3.撈出瀝乾水分,熱油下鍋,加少許鹽和鏈結,翻炒至熟。
4.基本熟時,加肉末繼續翻炒至肉末變色即可。
5.成功!
14樓:半夏半暖
1.芹菜去葉洗乾淨切成小丁。
2.胡蘿蔔去皮切小丁,新鮮的玉公尺適量。
3.豬肉餡適量。
4.鍋中放油下肉末煸炒至變色,加蔥花炒香,放適量醬油進去。
5.把芹菜丁、胡蘿蔔丁、玉公尺粒倒進去,加鹽翻炒至熟後,加味精即可出鍋。
15樓:雷出書
肉末炒三丁怎麼做
材料白公尺2杯,金華火腿80公克,油筍罐頭1瓶,水2杯做法1.金華火腿洗淨切絲,備用。
2.白公尺洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水、作法1金華火腿絲以及罐裝油筍,按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟後開啟電子鍋拌勻即可。
16樓:乍暖
【肉末炒三丁】
材料:豌豆1小碗,胡蘿蔔半根,土豆1個,肉餡60克,植物油少許,醬油少許,鹽少許,大蒜末少許
1. 豌豆剝掉外皮,準備一小碗就夠;
2. 胡蘿蔔、土豆刮掉外皮,洗淨;
3. 胡蘿蔔和土豆切小丁;
4. 土豆用清水洗一下,防止炒的時間粘鍋;
5. 肉餡提前解凍,用鮮肉餡更好;
6. 炒鍋中倒適量的植物油,將肉餡倒入鍋中,煸炒出油後,倒入少許醬油調色;
7. 將豌豆、胡蘿蔔丁、土豆丁倒入鍋中,不停翻炒,可加入適量的熱水,不蓋蓋咕嘟兩分鐘;
8. 撒少許鹽、倒入大蒜末,翻拌均勻,出鍋。
醬燜川丁魚怎麼做,川丁魚怎麼做如何做好吃
準備材料 魚 3條 青蒜 2根 蒜瓣 3顆 姜 一小塊 豆瓣醬 10克 小公尺椒,乾辣椒,泡椒 各3顆 公尺醋 1克 鹽 適量 生抽 5克 老抽 3克 1 首先將魚清理乾淨,可以在魚身上面劃幾刀,更容易入味。2 將生薑切片,蔥切段,辣椒切兩半,蒜頭拍碎放到碗中備用。3 將泡椒和辣椒乾切成一小段。4 ...
丁炒肉的做法,老南瓜丁炒肉怎麼做好吃,老
主料老南瓜 300g 豬肉300g輔料油 適量鹽適量紅辣椒 適量生抽 適量調味鮮 適量步驟 1.食材 老南瓜,豬肉,紅辣椒。2.南瓜去皮。3.南瓜和肉切丁,辣椒切段。4.燒油放進豬肉大火快炒。5.放進辣椒提辣。6.炒勻。7.再放進南瓜。8.翻炒翻炒。9.放點鹽。10.放點清水將南瓜煮熟。11.出鍋前...
蘆筍炒肉怎麼做如何做好吃,白蘆筍炒肉怎麼做好吃
1.蘆筍洗淨切段 青椒復洗淨制 切塊 2.五花肉洗淨切薄片 蔥薑切絲bai 3.熱鍋倒入適量油du 放入五zhi花肉 炒至兩面微dao黃 4.五花肉炒至微黃 放入蔥薑 料酒 醬油 翻炒兩下 倒入蘆筍5.蘆筍入鍋 放入鹽和味精 翻炒一分鐘 即可 1.瘦肉洗淨切絲,蘆筍洗淨切段 2.肉絲用烤肉醬攪拌入味...