1樓：綠曦綠曦
炒蝦的做法
1.準備好新鮮的河蝦
2.將蝦頭掐掉，髒東西在蝦頭里。然後洗淨瀝乾備用！
3.將辣椒，生薑，大蒜籽和香蔥杆洗淨切好
4.將鍋洗淨燒乾倒入適量的油
5.將蝦倒入鍋中大火爆炒
6.蝦炒的差不多了就將佐料倒入鍋中的熱油中翻炒7.將料酒，香醋倒入鍋中，加入適量的鹽
8.加入豆瓣醬，加入適量的水翻炒均勻入味即可！
9.裝盤
小貼士1.河蝦選擇活蹦亂跳的，新鮮，掐去蝦頭，這樣衛生，口感好2.蝦一定要大火熱油多爆炒一會兒
3.辣椒品種和多少根據個人喜好和口味選擇
2樓：
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了
3樓：耿鈮
教你1分鐘學會家常靠大蝦
4樓：雨雯藝貝
炒蝦的做法步驟
1將蝦洗淨，挑去蝦線，並在蝦的背部劃一刀以便更好的入味。
2準備蔥段，薑絲，蒜片，乾辣椒，花椒大料少許。
3鍋中倒入適量油，放入花椒大料，乾辣椒，再放入蔥薑蒜爆香。
4將蝦倒入鍋中，放入醬油，少許鹽，翻炒至蝦變色即可出鍋。
5樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
西湖炒蝦仁怎麼做如何做好吃
6樓：匿名使用者
難度：切墩(初級)
主料蝦仁150g 西湖乙個
料酒， 鹽
蔥花 澱粉
西湖炒蝦仁的做法步驟
1. 把蝦洗乾淨，處理好蝦線，用鹽，料酒醃製15分鐘。
2. 西湖切片，備用，
3. 把醃製好的蝦仁裹一層澱粉，抓勻，這樣蝦肉更嫩滑哦！
4. 把蔥花爆香，放入西湖炒一會，不要時間太久，少許鹽，放入蝦仁翻炒5. 快出鍋的時候放一點水澱粉，出鍋，簡單，方便！
爆炒大蝦怎麼做好吃
7樓：耿鈮
超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃
8樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
9樓：
大蝦洗淨，把黑線挑出，然後用醬油醋酒醃一下，蔥薑放裡，然後油裡放鍋花椒，放裡把蝦放裡，一起煸炒，炒出來的太好吃了
10樓：
1、將蝦洗淨，不嫌麻煩的可以剪須，反正媽媽每次都剪。
2、挑泥筋，為了吃的時候口感佳。
3、準備好調料，非常簡單：油、料酒、鹽、香蔥、薑絲、生抽、糖4、熱鍋冷油下蔥薑炒香，放入蝦爆炒，放入料酒、待蝦翻炒變色，倒入少許生抽、鹽和糖翻炒即可出鍋。如果買的蝦太大，可以加少許水後蓋鍋蓋燜三分鐘，然後掀開鍋蓋略炒幾下收湯即可出鍋。
5、撒些香蔥，一道美味又營養的家常爆炒蝦就這麼簡單地做好了~
11樓：菜籃子
1、準備食材，蝦剪掉長鬚，洗淨。2、取青紅椒各三分之一，切丁，薑蔥切絲。3、油燒熱放薑蔥炒香。
4、到蝦翻炒至蝦變色。5、倒入黃豆，少許鹽，老酒，白糖，醬油翻炒兩分鐘。6、到入青椒，加少量雞精，沿鍋邊切少量水燜一分鐘。
7、不要燒太幹，稍微留點湯汁出鍋，擺盤。
12樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
清炒蝦蝦炒的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：江蘇新東方烹飪學院
蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，
調料：蔥薑蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒
做法1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。
2、雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清
3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗淨一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，薑切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。
10、燒熱鍋內放油。
11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12、顏色變紅迅速撈出待用。
13迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆
14、鍋中留底油少許。
15、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
14樓：0澤國a網盤
用料蝦 隨意只
姜 2-3片
鹽 適量
蔥 適量
清炒蝦
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