1樓：加大可愛
你好朋友
首先準備蝦仁，韭菜，
蝦仁挑起蝦腸洗淨，用刀從背部中間片成2半。韭菜切段蝦仁用生抽，生粉，糖拌勻
熱油鍋把蝦仁炒變色
撥一邊，放韭菜翻炒
炒至韭菜軟身，放適量鹽調味。盛出裝盤即可。
蝦仁炒韭菜，味道非常的好，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
2樓：生活**解惑
蝦仁炒韭菜的做法非常好，簡單將殺人清洗乾淨以後，然後韭菜可以切成大一點的斷鍋中放油，放入蝦仁炒香以後，放入韭菜，隨便翻拌一下就可以了
3樓：匿名使用者
你好，把蝦剝成蝦仁，先把蝦仁炒一下，放點韭菜一起炒，這樣子，口味非常好吃，而且非常方便
4樓：曹仙
少放佐料，只放鹽突出鮮味就行了。
5樓：紅
我覺得蝦仁韭菜做成餃子餡包餃子最好吃，或者也可以做成韭菜盒子，還可以炒雞蛋。
6樓：財會小助手
把蝦仁炒香之後放入韭菜，然後放入調料，放一點點豆瓣醬翻炒均勻出鍋。
7樓：有電發光的路燈
蝦仁炒韭菜，首先要把蝦仁炒出香味，然後再把韭菜倒進去一起炒
8樓：別吃太飽
蝦仁炒韭菜最好吃的做法就是加一些蠔油在裡面，這樣口味非常正宗，還不會有異味。
9樓：珈藍修敏
蝦仁炒韭菜很簡單的，先把蝦仁洗乾淨，放在那個油裡面抱抱了，以後再熟的時候再加韭菜。
10樓：勵君豪
蝦仁炒韭菜的時候，一定要把蝦仁提前過水焯一下，再去炒韭菜，蝦仁是非常好吃
11樓：耳冬三點瓦
蝦仁炒韭菜怎麼做好吃？這個將蝦仁那個爆炒香的之後直接到了韭菜段拌炒就可以。
蝦仁韭菜怎麼炒
12樓：3c數碼科技人員
食材：韭菜、蝦仁、紅辣椒、菜籽油、食用鹽
操作步驟：
1.韭菜去掉黃葉，清洗乾淨放在控水籃子裡控水，控乾水後把韭菜切成2厘公尺的段狀，放在盤子裡。
2.紅辣椒去蒂，用清水清洗三遍，然後把辣椒拍扁，切成辣椒細絲，單獨放在碗裡。
3.冷凍的蝦仁放在涼水裡化凍5分鐘，然後挑出蝦線，化凍之後用清水清洗三遍，控乾水，留在碗裡備用。
4.炒鍋和鍋鏟洗淨，控乾水，炒鍋燒熱，鍋熱後放入花生油，油熱後放入控乾水的蝦仁，翻炒2分鐘，加入食用鹽翻炒2分鐘，2分鐘後倒入韭菜段、紅辣椒絲段，翻炒2分鐘，炒到七八成熟時，沿著鍋邊加入適量溫水，蓋住鍋蓋小火燜2分鐘，看見鍋中間冒小泡即可開鍋享用。
韭菜炒蝦仁小技巧：
1.炒蝦仁時先把蝦仁解凍再焯水。冬天吃蝦仁都是冷凍庫的，裡面有很多冰塊，所以吃的時候先把冰水化掉，然後再放在熱水鍋裡焯一下，在焯蝦仁的過程中，可以放入適量鹽，這樣在炒蝦仁的時候不用擔心蝦仁沒有鹹味，味道不好吃。
白水焯蝦仁，讓蝦肉的味道更嫩，更容易熟。
13樓：等等等等
這兩種可以用在餃子餡中，但是不建議你直接抄，否則味道會很怪異。
14樓：宮谷
把香菸和調料放到鍋裡炒香，然後把韭菜放裡就行。
15樓：敏鴻遠
這個蝦仁用蒜蓉辣椒爆炒香了，再加韭菜，非常的好說要是看個人口味的啦！
16樓：況含苼
籃球場應該是先把那個蝦仁炒一下，然後再下了韭菜一起去找。
17樓：有電發光的路燈
首先這個蝦仁先炒香了，以後再把韭菜倒下去，一起翻炒可以稍微放一點蒜泥
蝦仁炒菲菜怎麼做好吃
18樓：何焱宇杰龍
材料主料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
做法1、蝦肉洗淨，瀝乾水分。
2、韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2厘公尺長的段；蔥擇洗乾淨，切絲；姜去皮洗淨，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
19樓：新軍都專業祛白
食材明細
蝦仁適量
韭菜適量
雞蛋適量
鹽適量味精適量
料酒適量
白糖適量
澱粉適量
蔥適量姜適量
鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
蝦仁炒韭菜的做法步驟
1主料韭菜和蝦仁
2韭菜洗淨切段
3蝦仁洗淨，切開蝦背去除蝦線。加入蛋清澱粉上漿。
4雞蛋打散炒熟備用
5鍋中放油，放入蝦仁過油。
6蔥薑熗鍋，烹入料酒。
7放入蝦仁和雞蛋，鹽味精，少許白糖炒出香味。
8放入韭菜段，味精。
9翻炒均勻即可
小公尺蝦炒韭菜怎麼做
20樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料小公尺80克蝦仁250克韭菜一小把
輔料鹽適量蒜末適量料酒1湯匙蛋清少許色拉油2湯匙韭菜小公尺炒蝦仁的做法
1.小公尺浸泡過夜
2.韭菜洗淨切段，小公尺蒸熟晾涼，明蝦去殼去蝦線，加入少許鹽，料酒，蛋清醃製片刻
3.鍋中倒入水燒開，放入蝦仁汆燙，撈出
4.鍋中放入油燒熱，加入蒜末爆香
5.加入小公尺翻炒至軟糯
6.放入韭菜翻炒
7.加入鹽，蝦仁
8.翻炒均勻出鍋即可
21樓：匿名使用者
主料小鮮蝦 韭菜
香蔥 蒜
紅彩椒 姜
輔料紹酒 醬油
鹽 胡椒粉
白糖韭菜炒小蝦的做法步驟
1. 小鮮蝦洗淨用鹽、紹酒、胡椒粉醃上。
2. 韭菜切段，姜切絲、蒜切末、香蔥切末、紅彩椒切絲。
3. 鍋內做油放入蔥、姜、蒜末煸炒。
4. 煸炒出香味放入小蝦。
5. 大火煸炒，眼見蝦由透明煸炒成紅色烹入紹酒。
6. 放上紅彩椒絲、另一半蒜末翻炒加鹽、白糖、醬油調味。
7. 放上韭菜，迅速翻炒。
8. 繼續煸炒均勻出鍋即可（韭菜不用煸炒時間過長）。
小貼士韭菜的營養價值很高。有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。
其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰製作用。
生活常識：
1、選購韭菜以葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營養素含量較高！
2、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
蝦：蝦味道鮮美，補益和藥用作用都較高。祖國醫學認為，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精，通乳之功。
凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補食品。人常食蝦，有強身壯體效果。
22樓：十年之術
原料：蝦公尺、韭菜。
做法：1.先將蝦公尺洗淨，然後再將韭菜擇好洗淨切成絲。
2.炒鍋點火加油，待油熱後倒入蝦公尺爆炒30秒，再加入韭菜翻炒90秒。3.
加料酒、生抽和鹽繼續翻炒60秒即可。4.最後用聖尼果圍邊裝盤，即可食用。
23樓：
把小公尺蝦洗乾淨，韭菜要切成手指長！
24樓：圃綠潘院
一定要爆炒才好吃，特別是秋天的韭菜是最好吃的
蝦子和韭菜怎麼炒好吃
25樓：year幸運寵兒
主料 2人份
基圍蝦適量
輔料韭菜適量
調料朝天椒適量、姜5克、植物油適量、料酒適量、生抽5克、蠔油適量、食鹽3克
韭菜炒鮮蝦步驟1
鮮蝦剪去長鬚和頭部的尖刺，沖洗乾淨瀝乾水分，調入料酒醃製待用。韭菜切段、紅辣椒切小粒待用
步驟2韭菜炒鮮蝦的做法大全
炒鍋中倒油，比平常炒菜的量稍多一些，燒熱後下鮮蝦爆炒，至蝦身變紅，表面乾脆盛起
步驟3鍋內倒少量油，燒熱放入薑絲（家裡沒有了未放）、紅辣椒爆香步驟4韭菜炒鮮蝦的做法
下韭菜段翻炒熱香味
步驟5下炒過的蝦，調入生抽、蠔油、少許鹽，炒至韭菜斷生即可出鍋步驟6韭菜炒鮮蝦的家常做法
擺盤，韭菜鋪底，蝦擺放其上
蝦仁韭菜盒子怎麼做好吃
26樓：匿名使用者
蝦仁韭菜盒子的做法
1.麵粉用80度左右的開水和成光滑的麵糰，蓋上濕布醒30分鐘2.雞蛋炒熟盛出，蝦仁切細丁，用料酒、鹽醃一下3.韭菜洗淨濾乾水分，切細丁，用香油拌勻
4.把蝦仁、雞蛋放入，放生抽、鹽拌勻
5.麵糰搓長分成均勻的幾份，我分成11份，大個的6.擀成長圓形樣子
7.放入超過麵皮一半左右的餡料
8.上面麵皮翻下來，邊捏緊
9.捏出花紋
10.電餅鐺下蓋放油預熱，放入韭菜盒子，蓋上另外的鍋蓋，這樣不會把盒子壓扁
11.一般煎7分鐘左右，中間翻次面。如果電餅鐺上下蓋一起加熱，時間會縮短，但樣子不太好看。
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兩個人的話，有七八兩韭菜，三個雞蛋，我一般用蝦公尺，補鈣 呵呵 鮮薑少量，切碎，味精，芝麻面，花椒粉，大料粉，鹽 素餃子不要太多鹽 各適量，依個人口味酌情新增。韭菜摘洗乾淨，瀝水，或用抹布擦乾，雞蛋在碗裡打碎放點鹽，瓢裡放稍多點油，油溫不要過高，稍熱後，雞蛋倒進去，迅速攪拌，這樣炒好的雞蛋就不用再剁...
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冬瓜蝦仁的做法步驟 1 鮮蝦仁取出蝦線，用水沖洗乾淨，瀝乾水分。2 把處理好的蝦仁用料酒 澱粉 鹽醃10分鐘。3 把冬瓜去皮洗乾淨，切成大片。4 炒鍋中放入色拉油燒熱，下入蝦仁炒熟。5 下入冬瓜，加鹽翻炒，直至冬瓜熟爛。6 我沒有放其他的調味料，是想保持蝦仁的鮮香和冬瓜的清爽。食材主料 冬瓜300克...
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食材 雞蛋 已打入碗中 綠豆芽 已清洗 韭菜 已洗淨切段 2.在雞蛋中加1湯勺料酒專 3.打成蛋屬液 4.在鍋中加入3湯勺油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出5.接著,利用炒雞蛋的油,下入已清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生6.然後,合入切好的韭菜和炒好的雞蛋翻炒翻炒7.最後,加0.5勺鹽 8.調味炒勻,即成 ...