1樓：好人一生平安文
兩個人的話，有七八兩韭菜，三個雞蛋，我一般用蝦公尺，補鈣（呵呵），鮮薑少量，切碎，味精，芝麻面，花椒粉，大料粉，鹽（素餃子不要太多鹽）各適量，依個人口味酌情新增。韭菜摘洗乾淨，瀝水，或用抹布擦乾，雞蛋在碗裡打碎放點鹽，瓢裡放稍多點油，油溫不要過高，稍熱後，雞蛋倒進去，迅速攪拌，這樣炒好的雞蛋就不用再剁碎了（要不又弄一案板油），韭菜切成5公釐長的段，太長不好包了。面最好用涼水活起，醒一會就有勁道了。
2樓：北方唐山有佳人
首先，介紹一下配料：鮮蝦500g、五花肉200g、韭菜500g、雞蛋4個、鮮薑50g、海天生抽、料酒、香油、白胡椒粉、王守義十三香粉、鹽、味精、植物油等。
第一步 將鮮蝦去皮，用牙籤挑出蝦線洗淨。（蝦頭不要扔掉哦！）第二步，將蝦肉剁成蝦泥
第三步：將雞蛋炒好
第四步，把蝦泥和五花肉餡用醬油（約4小匙），白胡椒、十三香、香油、味精、鹽、植物油等攪拌均勻味20分鐘，後再把雞蛋、切好的韭菜發進去。
第五步，活面，加個雞蛋以防水餃出鍋後貼在一起。
第六步，準備包餃子了。
最後好好品嚐吧！嘻嘻，哦，對了，還有那個蝦頭，扔了可惜，大家可以把它加入鹽、味精、白胡椒粉、十三香、辣椒粉、孜然、芝麻、乙個雞蛋、麵粉等活在一起。然後用鍋炸酥它，是下酒的好菜哦！！！
3樓：匿名使用者
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：薑末適量，調味品適量做法：
將瘦豬肉切0.4厘公尺左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。
哈哈！這麼簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比啊~~~~~~~
韭菜雞蛋煎餃怎麼做好吃，韭菜雞蛋煎餃的家
用料韭菜適量du 雞蛋適量 木耳zhi 適量色拉油適量鹽 適量韭菜雞蛋煎dao餃的做法 韭菜洗專淨，控乾水 雞蛋煎熟 屬和，木耳 韭菜風別剁碎，加入色拉油 鹽拌勻餃子包好 不粘鍋放少許油 排入水餃，中火煎一分鐘，倒一碗水，小火燜到水快乾，調大火煎脆餃子底，即可 用料材料 用量雞蛋 三個 韭菜 一把新...
韭菜雞蛋餃子怎麼做，韭菜雞蛋餃子餡怎麼做
用料主料 麵粉適量 雞蛋4個 韭菜1把 輔料蝦仁 適量菠菜 適量調料 色拉油適量 食鹽適量 胡椒粉適量 韭菜雞蛋餃子的做法 菠菜汁的做法 1.準備幾根菠菜 2.菠菜洗淨切碎 3.放入攪拌機，加少許水 4.濾出菜汁，放在碗裡備用 韭菜雞蛋餡的做法 1.準備一把韭菜 2.韭菜洗淨，切均等的小段 3.準備...
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韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。今天正好用這菜來和您分享乙個韭菜炒雞蛋的正確做法。韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋 韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法 把韭...