1樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
2樓：匿名使用者
高筋%100,水%50粗糖%20烘焙奶粉%5改良劑%酵母%食用鹽%,酥油%10
如何製作切片面包
3樓：千冥靚傲
準備材料：高筋麵粉170克、低筋麵粉70克、酵母粉3克、鹽3克、牛奶140克。
第一步、首先準備好高筋麵粉170克、低筋麵粉70克、酵母粉3克、鹽3克、牛奶140克；
第二步、把準備好的酵母粉倒入牛奶中；
第三步、兩種麵粉和鹽放入麵包機開啟程式；
第四步、再酵母牛奶啟動和麵程式揉成麵糰；
第五步、然後蓋膜入烤箱發酵60分鐘；
第六步、時間到後取出麵糰分成三份；
第七步、然後將麵糰依次搓長條；
第八步、接著入烤箱二次發酵40分鐘；
第九步、發酵好後取出撒上乾麵粉；用刀輕輕劃幾刀，如下圖所示：
第十步、放進預熱好的烤箱內，180℃上下烤16分鐘左右；
第十一步、時間到後取出切片食用即可。
求這個麵包的詳細配料圖 給 謝謝了！
4樓：天使媽媽團
除黃油外的材料按照先液體後粉類的順序投入麵包桶內。酵母不要與鹽接觸，開啟750克的三明治程式。.根據說明書上的提示，在第三次揉麵程式開始之前加入黃油。
我的機器是程式執行55分鐘後投料，麵包開烤陪悔鎮之前蘆粗刷牛奶。我的機器是最後50分鐘烤面前桐包，烤好之後網架晾涼。
5樓：網友
<>應該是拿巧唯這寬答個消培吧。
求各種麵包配方！謝謝
6樓：字染彭詩
蜂蜜麵包。
麵粉：500g
酵母：20g
黃油或者色拉油：20g
雞蛋：1個。
砂糖：50g
水：350g
華爾茲麵包。
配料：高筋粉1000克、細砂糖50克、食鹽15克、乾酵母3克、全蛋100克、水500克、忌廉30克、片狀瑪琪琳。
花式甜麵包。
a高筋粉。5000克砂糖。
1000克優利來改良劑。
20克酵母。
50克b雞蛋400克清水。
2400克。
c澳之輪無水牛油。
500克。食鹽香橙麵包。
高筋麵粉。1000克。
砂糖200克。
改良劑5克。
酵母奶酥奇脆麵包。
高筋麵粉。1000克。
砂糖200克改良劑。
5克酵母。10克食鹽。
10克雞蛋。
80克漢堡包。
麵包配方：配方重量。
比例麵粉。1000g
k-soft超軟麵包改良劑。
10g1%安琪酵母。
食鹽17g糖60g
6%人造黃油。
40g4%水550g55%
7樓：牟翠花馬胭
1.鹹麵包（白麵包）
高筋麵粉：1000克 糖：50克 油脂：40克 水約：580克 即發酵母：10克 鹽：20克 奶粉：20克 改良劑：5克。
2.甜麵包（一次法）
安琪甜麵包配方比例：高筋粉100% 改良劑 酵母3% 糖16～20% 水52% 鹽 奶粉4% 忌廉10% 蛋10%）
高筋麵粉：1000克 糖：200克 油脂：80克 水約：500克 即發酵母：10克 鹽：10克 奶粉：40克 改良劑：5克 蛋：50克。
3.甜麵包（中種法）
1）中種麵糰：高筋粉：700克 雞蛋：100克 即發酵母：10克 水：300克。
2）主麵糰：高筋粉：300克 糖：100克 鹽：10克 油脂：100克 奶粉：30克 改良劑：5克 水約：180克。
4.三明治麵包（土司切片）
高筋麵粉：1000克 糖：100克 鹽：20克 油脂：50克 奶粉：20克 即發酵母：10克 改良劑：5克 水約：520克。
5.三明治麵包（中種法）
中種麵糰：高筋粉：700克 即發酵母：10克 水：400克。
主麵糰：高筋粉：300克 糖：100克 水約：180克 鹽：20克 油脂：60克 奶粉：30克 改良劑：5克。
6.雞蛋麵包。
高筋粉：900克 糖：150克 蛋：
200克 油脂：100克 改良劑：5克 低筋粉：
100克 鹽：15克 奶粉：30克 即發酵母：
10克 水約：420克。
7.鮮奶麵包。
高筋粉：1000克 油脂：120克 即發酵母：10克 糖：160克 鹽12克 蛋：120克 鮮奶（全脂）：520克 改良劑：5克。
8.蛋奶麵包。
高筋粉：1000克 鹽：8克 奶粉：
40克 煉乳：50克 油脂：120克 即發酵母：
15克 改良劑：10克 水約：430克 糖：
220克 蛋：100克 奶粉：40克。
9.葡萄乾麵包。
高筋粉：1000克 鹽：15克 奶粉：
50克 葡萄乾：150克 油脂：70克 即發酵母：
10克 改良劑：5克 水約：550克 糖：
120克 蛋：60克 奶粉：50克。
10.椰子麵包。
高筋粉：1000克 鹽：10克 蛋：40克 即發酵母：10克 水約：550克 糖：150克 椰蓉：100克 奶粉：40克 改良劑：5克。
普通麵粉做出媲美麵包店的切片面包，配方驗證n次，真實可靠哦！
8樓：冰鍋有食話
在家用普通麵粉做出媲美麵包店的切片面包，非常美味，顏值高！營養又健康！配方驗證過無數次，人人都可以做烘焙！
切片麵包吃法推薦切片麵包吃法
早餐嗎？我也是吃切片麵包的。您有麵包烤爐或烤箱嗎？有的話就很方便了。我的早餐如下 1.事先準備好 果醬 有鹽黃油 西式火腿或煎好的荷包蛋 可有可無 牛奶 果汁 咖啡 煮好 方糖 如有可能，再準備點麥片粥 2.把切片放入麵包烤爐或烤箱烤製至兩面焦黃即可取出 食量小，烤兩片，食量大烤四片 3.把果醬，黃...
切片麵包吃法不夾東西，切片麵包裡面除了夾果醬外，還可以夾什麼好吃呢？
這問題是太簡單還是怎樣，居然這麼多人回答，那我就不多說了。最好吃就是法西多做法 最簡單就是烤完攆成麵包屑，呵呵 1 加熱後的吐司麵包掰成小塊放入碗裡，倒入牛奶，加入一點白糖 2 加熱後的吐司麵包掰成小塊，加上放上融化的乳酪和碎的燻肉一起吃。3 將大蒜用搖肉機搖成大蒜泥，然後將豬肉醬 大蒜泥均勻地塗在...
簡易早餐切片麵包的家常做法大全怎麼做好
用料雞蛋 乙個bai 芝士du 隨意幾片 切片麵包zhi 一包脆皮腸 想吃幾個dao準備專幾個 番茄醬可用可不用，也可 屬以換別的醬 切片麵包新早餐的做法 這是微博上的做法，按這個做就可以切片麵包新早餐的做法步驟1先把麵包邊切掉，然後抹醬，蛋黃醬也不錯切片麵包新早餐的做法步驟2抹均勻醬後，鋪一層芝士...