餐飲藥膳如何和中藥房合作。 希望能列出幾點，有計劃書更好。謝謝你
1樓：西西樂格格
個人以為和中藥房合作是沒多大作用的，最好是祥納戚和知名老中醫合作才有噱頭，比如上一條裡說的主管中藥師，這個等級其實已經非常高了，除非是在藥檢所之類**部門或高等級的中醫院能找的其他地方是不會有的，但是中藥師在群眾中威信並沒有中醫師高，而且中藥師是沒有處方權的，如果你們的藥膳出了什麼問題他是不能承擔責任的。所以最好是和中醫師合作，讓他們給你們幾個藥膳方子。如果謹陵能讓他們在你們店裡掛名就更好了，至於藥房……去買藥就好了。
再透露個內幕：如果你們餐廳規模比較大藥膳的量比較多的話你們可以直接跟當地知名藥廠合作（比如浙江的桐君堂），這樣既可以表示你們用的都是優質藥材，又可以用比較低廉的**拿到，而且如果談得好的話藥廠為了茄鉛推廣品牌提公升知名度還可能會提供贊助（這個就要看你們的談生意的手段啦，哈哈）
以上純手打僅代表個人觀點，如有幫忙敬非常感謝~~
2樓：網友
千萬別再做藥膳了，一點前途都沒有。一些大店都折了，包括同仁堂啥的。
藥譽行蠢就是藥，膳就是膳。
現在你有這病、我有那病，怎麼能坐慶陪在一起吃飯呀。
先生對不起，這個您不能吃。小姐對不起，那個您不能吃。
老爺子對不起，您只能吃這個菜」。
要不就是無有痛癢的食材：山藥、栗子、蓮子帶遊、茯苓、黨參、鹿鞭、枸杞、甲魚、丁香等。
但就這些東西弄不好也會出人命。
有一些醫食同源的材料也沒什麼噱頭。
餐飲最重要的是練好內功。童叟無欺、豐儉由人。
3樓：
1提供質量合格的中藥培滑飲片。
2按照可供藥膳的中藥飲片的功敏族效分類，還要註明其***。
3可聘請主管中藥師橋中弊為業餘指導。
關於藥膳餐廳
4樓：生活軌跡
1.藥膳發源於我國改帆基傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學轎稿和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品，是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物，其「寓醫於食」，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰，既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽，應用原則有因證用膳、因時而異、因人用膳、因地而異等；
2.餐廳就是指在一定場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋，餐廳可能意指下列事物餐館，一種提核謹供餐飲服務的店鋪，飯廳，一種住宅建築中通常會看到的房間設施，有時會與廚房或客廳相連，餐廳衛生主要包括環境、餐桌用具、服務桌、備餐室以及餐廳所負責的公共區域的衛生。
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