1樓：聽蕭聲瑟瑟
糜子面窩窩頭是很好消化的。順便介紹點糜子的特性。
糜子性味甘、平、微寒、無毒。據《名醫別錄》記載：稷公尺「入脾、胃經」，功能「和中益氣、涼血解暑」。
煮熟和研末食，主治氣虛乏力、中暑、頭暈、口渴等症。黍公尺「入脾、胃、大腸、肺經」，功能「補中益氣、健脾益肺、除熱愈瘡」。主治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、呃逆煩渴、洩瀉、胃痛、小兒鵝口瘡、燙傷等症。
糜子常用食療與驗方有：
1)氣滯食積方 肉食成積，胸滿面赤不能食，飲黃公尺泔水。
2)胃寒、洩瀉方 脾胃虛寒、洩瀉及肺結核低熱、盜汗，黃公尺煮粥，常食。
3)妊娠流黃水方 黃公尺、黃芪各30g，水煎，分3次服；黃公尺煮粥，常食。
4)食苦瓠毒 煮汁飲之即止。
5)治人、六畜，天行時氣豌豆瘡方 濃煮的黍穰汁洗之。
6)中老年人陽氣不足，氣血兩虧，體虛消瘦，腰膝痠軟，畏寒等症 羊肉250g，河西公尺［埋信稷(糜)公尺］400g，蔥、鹽適量。先將羊肉洗淨，切塊，熬湯，下河西公尺、蔥、鹽同煮。任意食。
以秋冬服食為宜。
7)黃酒核桃泥湯 神經衰弱、頭痛、失眠、健忘久喘、腰痛、習慣性便秘等症：核桃仁5
個，白糖50g，黃酒(糜子為原料)50ml。前2味放入瓷碗中搗成泥狀胡液螞，入鍋中，加黃酒，小火煎煮10分鐘，每日服2次。
8)黨參黃公尺茶 黨參15～30g，炒公尺味入鍋內，加水4碗褲埋煎至1碗半，代茶飲，隔日服1次。適用於脾陽虛食少、倦怠、形寒肢冷，大便溏洩，或完谷不化，腸鳴腰痛，婦女白帶清稀，舌淡苔白，脈虛弱沉遲者。
2樓：網友
糜子質地疏鬆，易熟易爛，相比玉公尺麵窩豎鋒頭、豆麵窩頭等更容易消化。當然，這是指硬糜子窩頭，軟糜子（此友即大黃公尺）粘糯森纖槐，不宜單獨用來做窩頭。
糜子面窩頭的做法
3樓：浪子菜刀71啊
1、小蘇打加入糜子面，混合均勻，用溫水和成軟面。
2、取小塊麵糰，捏成上尖底圓的圓錐體，用大拇指在底部摁出乙個小空洞；將麵糰逐個捏成窩頭。
3、將窩頭擺入蒸鍋，蒸約15分鐘至熟即可。
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紅薯面窩窩頭紅薯面麵條，擀一擀，蒸一蒸，簡直不要太好吃先生是豫西山里長大的娃兒，紅薯紅薯葉紅薯乾紅薯面養大的孩子，對紅薯那是情有獨鍾，紅薯就是他的紅顏知己，無論多大的事兒，一碗紅薯面麵條下肚，撥得雲開見月明。紅薯面是我家的戰略物資，永遠不可能斷供。擀個紅薯面麵條，蒸個紅薯面窩窩頭，配個醃辣椒，簡直不...
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