1樓：生活
各種食品植物甾醇。
含量： /100g
food source sterol content（mg）per100g of food sourcerice bran oil公尺糠油1190
corn oil 玉公尺油。
sesame seeds 芝麻油 714
safflower oil 紅花油。
soybean oil 大豆油 250
olive oil 橄欖油 221
peanuts 花生油。
italian salad dressing義大利沙拉醬 121garbanzo beans 鷹嘴豆。
bananas 香蕉 16
carrots 胡蘿蔔 12
tomatoes 西紅柿 17
金龍魚。率先推出富含10000ppm植物甾醇的新一代玉公尺油。毛玉公尺油是植物甾醇頗為豐富的食品之一，但經過精煉後，會有一定的損失，金龍魚從消費者利益出發通過研發倡導「適度精煉」，適量新增植物甾醇脂，更多地保留植物甾醇、維生素e
等有益健康成分。作為市場上第一家推出植物甾醇玉公尺油的食用油品牌，金龍魚植物甾醇玉公尺油，植物甾醇含量達10000ppm，恢復到與天然毛玉公尺油幾乎等同的含量。
質量指標：β-谷甾醇（β-sitosterol）85-95%、菜油甾醇（campesterol）5%-15%
旋光度：15-28
酸值：≤過氧化值：≤
皂化值：≤水份：≤
灰份：≤重金屬：≤20ppm砷鹽： ≤
2樓：充建義尚越
植物甾醇含量較高的食物有：
1. 植物油：玉公尺胚芽油的植物甾醇含量最高，每100克的植物甾醇總含量超過了1000毫克，其次是菜籽油和芝麻油。
2. 穀類食物：麵粉的植物甾醇含量較高，每100克麵粉中大約含有47～76毫克植物甾醇。
3. 豆類：幹豆類及堅果類等食物也含有豐富的植物甾醇。
1. 食用玉公尺胚芽油和多吃粗糧，可以多攝入植物甾醇。
2. 多吃豆類食物，如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等，可以獲得豐富的植物甾醇。
3. 多吃穀物，如小麥、大公尺、玉公尺等，可以獲得大量的植物甾醇。
4. 多吃蔬菜和水果，如西紅柿、胡蘿蔔、菠菜、蘋果等，也可以獲得一定量的植物甾醇。
5. 植物甾醇含量較高的飲料包括咖啡、茶、牛奶、酸奶、啤酒等。
需要注意的是，不同食物中植物甾醇的含量是有所差異的，而且不同人群對於植物甾醇的吸收和利用也存在差異。因此，在制定飲食計劃時，應該根據個人的實際情況選擇合適的食物，以滿足營養需求並保持身體健康。
植物甾醇的危害
3樓：養生達人花花
目前還沒有發現植物甾醇有什麼危害，植物甾醇屬於活性物質，多存在在植物的種子、葉子、果實和根莖中。植物甾醇具有很強的抗炎作用和滲透性，生活中很多食品中都有新增植物甾醇，有的保健品和寵物食品中也有新增植物甾醇。
植物甾醇會以多種形式存在，植物油是含有植物甾醇最多的食品之一，通常在玉公尺和大豆中也能提取出植物甾醇。經研究表明正常人每天攝入充足的植物甾醇，再搭配合適的飲食，有改善血脂異常的作用。
植物甾醇具有很強的抗炎作用，能抑制膽固醇的吸收和生化合成，促進膽固醇降解代謝。植物甾醇還被人們譽為生命的鑰匙，植物甾醇屬於活性物質，主要存虛螞活在植物的種子、葉子、果實和根莖中。
植物甾醇還具有很強的滲透性，能促進**新陳代謝，防止**老化，還能鎖住**表層的水分，有保溼的功效，生活中有的護膚品中就含有植物甾醇。目前為止還沒有發現植嫌哪物甾醇的危害，只發現了它的好處。
植物甾醇差者埋和動物性甾醇結構相似，但它們在本質上又有一定的區別。植物甾醇屬於純天然無汙染的食物，像生活中有的麵包、牛奶、橙汁、酸奶、食用油都有新增植物甾醇，有的保健品和寵物食品中也有新增植物甾醇。
植物甾醇酯是什麼東西
4樓：捲毛
植物甾醇是從玉公尺，大豆中經過植物提純而得，其營養價值高。它的作用有：
具有抗炎，生髮養髮，抗氧化，促進**新陳代謝，抑制**炎症的功效。
對於潰瘍，**鱗癌，宮頸癌，高膽固醇，冠狀動脈粥樣硬化類心臟病等症有**的作用。
促進傷口癒合，增強毛細血管迴圈，阻止膽結石形成的作用。
可以防止**老化，防日曬紅斑的作用。
植物甾醇的生理活性。
植物甾醇被科學家們譽為「生命的鑰匙」，在於它能夠降低膽固醇含量、保護心血管健康。研究發現，血液中膽固醇含量降低10%，心血管疾病將降低19%-54%。因此，它得到了世界心臟組織、美國心臟協會、英國心臟**會、德國營養醫學和食療學會、澳大利亞心臟學會等世界權威機構的大力推薦。
植物甾醇具有這一特殊的生理功效，它的奧秘是它能夠在脂肪微團的運輸和吸收時和膽固醇競爭，減少膽固醇的吸收，導致血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的降低，只有很少部分的植物甾醇被人體吸收 ，同時未被吸收的膽固醇將進入機體迴圈或者隨糞便排出。
5樓：生活幫答主
植物甾醇酯一般由植物甾醇與脂肪酸通過酯化反應或轉酯化反應制得。由於可以用於製造植物甾醇酯的甾醇和脂肪酸種類都較多，因此可以得到多種不同理化性質的植物甾醇酯，三種主要植物甾醇酯為β－谷甾醇酯，豆甾醇酯，菜油甾醇酯。甾醇酯能夠在人體內轉化成甾醇和脂肪酸，其生理功能包括植物甾醇和脂肪酸兩部分所具有的生理功能，具有與遊離植物甾醇同等的減低血漿總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的效果，在某些方面甚至效果更好。
以晶體形式存在的植物甾醇在應用中存在以下兩方面的問題，一方面結晶形式在人體內的溶解性和生物可利用性比較差，因此導致**高脂血症時的高劑量以及由此引發的高植物甾醇血癥，即血清中的植物甾醇濃度明顯公升高。另一方面，植物甾醇在油中的溶解度很小，給應用於食品中帶來困難。
植物甾醇具有顯著的降血脂功能，這一點己被大量研究證實。但是，植物甾醇不溶於水，在油相中的溶解度也相當有限，這一缺點限制了它的應用。多年來，人們一直試圖將植物甾醇改性，以拓展其應用範圍。
通過純化、改性己開發出植物甾醇產品多種。其中將植物甾醇酯化為甾醇酯是最重要的改性手段之一。酯化產物甾醇酯作為降血脂功能因子可廣泛應用於人造忌廉、塗抹油和冰淇淋等產品中，同時可減少乳化劑的使用。
哪些食物中富含植物甾醇?
6樓：
摘要。親。
親。食物中富含植物甾醇，一、植物油類：玉公尺胚芽油、菜陪輪蠢籽油、芝麻油、葵花籽油、橄欖油桐悔等。
二、穀類：全麥粉、薏仁公尺、小公尺、紫公尺、玉公尺粉等。三、豆類：
黃豆、青豆、黑豆、綠豆、南豆腐等。四、蔬菜類：菜花、胡蘿蔔、豆角蘆陪、大白菜等。
注意，看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制。
什麼是植物甾醇？
7樓：乾萊資訊諮詢
植物甾醇是一種結構和生化特性與膽固醇相似的甾醇類物質。這種「類脂肪」廣泛存在於植物的根、莖、葉和果實中，在人體內不能合成，唯一的途正御檔徑是通過膳食攝取。其廣泛應用於醫學、工業、日化、農業，是一種多用途純天然的物質。
特點：植物甾醇，是從玉公尺、大豆中經過物理提純而得，具有營養價值高、生理活性強等特點。植物甾醇可通過降低膽固醇減少心血管病的風險。
其廣泛應用在食品、醫藥、化拆衝妝品、動物生長劑及紙張加工、印刷、紡織等領域，特別是在歐洲作為食品新增劑非常普遍，廣泛用於食品中以降低人體膽固舉亂醇。
用處：植物甾醇用於預防**冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病，對**潰瘍、**鱗癌、宮頸癌等有明顯的療效；此外，植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素d3的生產原料。植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品新增劑(抗氧化劑、營養新增劑);也可作為動物生長劑原料，促進動物生長，增進動物健康。
植物甾醇物理性質：外觀：一般為白色粉末。。含量：。檢測方式：hplc。
含有植物甾醇的蔬菜
8樓：
植物甾醇是一種天然存在於植物中的臘鬧化合物，具有降低膽固醇的作用。以下是一些含有植物甾醇的蔬菜：1.
菠菜：菠菜是一種富含植物甾醇的蔬菜，每100克菠菜中含有約100毫克的植物甾醇。2.
花椰菜：花椰菜也是一種缺局雀富含植物甾醇的蔬菜，每100克花椰菜中含有約20毫克的植物甾伏早醇。3.
蘑菇：蘑菇是一種營養豐富的蔬菜，其中也含有一定量的植物甾醇。4.
豆類：豆類如黃豆、綠豆等也含有植物甾醇，尤其是豆腐和豆漿。5.
綠葉蔬菜：除了菠菜，其他綠葉蔬菜如甘藍、油菜等也含有一定量的植物甾醇。請注意這些蔬菜含有植物甾醇，但其含量相對較低。
如果你希望通過攝入植物甾醇來降低膽固醇，可能需要考慮其他富含植物甾醇的食物或選擇專門新增植物甾醇的食品。同時，如果你有膽固醇問題或其他健康問題，請諮詢醫生或營養師的建議。
植物甾醇是什麼
9樓：最美的炫富
植物固醇，是以遊離狀態或與脂肪酸和糖等結合的狀態存在的一種功能性成分，廣泛存在於蔬菜、水果等各種植物的細胞膜中禪野。
植物固醇分為4-無甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4』-二甲基甾醇三類，4-無甲基甾醇主要有β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜賀段喊籽甾醇等。植物固醇的結構與動物性甾醇的結構基本相似，不同之處是c-4位所連甲基數目及c-11位側鏈的差異，正是這些側鏈上的微小不同致使其具有不同生理功能。
植物固醇本是植物性油脂的非皂化物，工業上是以大豆和油菜種子的滓子為原料，提取製造維生素e時的副產物，或者來自制造公尺糠油時的燃圓非皂化物，經提取、精製後得到的製品。
蝦的膽固醇含量高，不是健康食品嗎？
平時也要多注意飲食，少吃高熱量，高膽固醇的食物如肥肉，油膩，油炸，燒烤類的，多吃些素材水果，健康調理自己的身體，好的身體才是最重要的！最後，通過飲食以及適當增加運動，血脂仍然不能恢復到正常水平，這時候可以吃些口服的降脂藥物，代表藥物主要是他汀類的藥物，同時具有降低血脂以及保護血管的作用。所以膽固醇高...
請問有沒有可以檢測食品中素檀紅含量的小儀器
沒有。如果你發明了這種快速檢測儀，那你就發達了。目前蘇丹紅檢測還是以高效液相色譜儀為主，需要色譜分析，通常都要些時間的。csy ssd8通道蘇丹紅檢測儀可以快速檢測紅心蛋 飲料 糕點 糖果 蜜餞 調味品等中素檀紅含量，根據國家規定食品中素檀紅不得檢出。蘇丹紅檢測儀由光源 比色池 高靈敏度整合光電池 ...
比較不同生境的植物葉的葉綠素含量與葉綠素a b值，並說明原因
陰生植物經常處於漫射光中，漫射光中的較短波長佔優勢 葉綠素a在紅光部分的吸收帶偏向長光波方面，而葉綠素b在藍紫光部分的吸收帶較寬 陰生植物a比b比值小，即葉綠素b的含量相對較多 所以陰生植物更能強烈地利用藍紫光，適應於遮陰處生長 反之則反 高等教育出版社出版的 植物生理學上有 潘瑞熾老先生主編 下面...