1樓：熱愛健康生活的小公尺兔
鋼絲面先泡後煮，大約煮30分鐘左右。
鋼絲面是內蒙西部特有的美食。鋼絲面用玉公尺麵經過多道工藝製作而成，形狀就象和硌面的形狀，在食用前餘棗要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、過後再蒸，這樣蒸圓毀坦出來的面不僅勁道，而且色澤金黃。
相關說明鋼絲面」在鍋裡煮好撈到碗裡，澆上葷素哨子湯，再調上油潑辣子、醬醋等調料，上面再撒上一把蔥花，一碗熱騰騰、香噴噴的餄餄面擺在你面前，勾起了你的食慾，因為麵條是用玉公尺麵壓制的，有點硬，因橘桐此又被稱為「鋼絲面」。
2樓：小魚愛旅遊世界
待到鋼絲面變軟，這個時間，悉哪腔大概1小時左右。
三十多年過去了，近來腦海卻不斷的回憶起當年難忘的「鋼絲面」，跑了不少地方詢問了不少人緩皮，西安好像沒有飯店再賣西安曾風靡一時的「鋼絲面」了，我想，如果哪個飯店能恢復這種包穀餄餎面，它的生意一定會紅火的，說實在話，「鋼絲面」的確是一種很不錯的陝西風味小吃！
基本內容：
鋼絲面是內蒙西部特有的美食。鋼絲面用玉公尺麵經過多睜衫道工藝製作而成，形狀就象和硌面的形狀，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、過後再蒸，這樣蒸出來的面不僅勁道。
而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻將、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點更好，噴香撲鼻，很適合老年人或血脂高的人食用。
3樓：海梓維宗煙
主料。鋼絲面。
500g方法/步驟。
取適量鋼絲面，放入清水浸泡孫州畝。
待到鋼絲面變軟，這個時間，大概1小時左右。
鍋里加跡拍水，水開下面。
下面以後，要加大火力煮開。
鍋開後，小火慢煮，煮到面上浮，嘗則森下，沒有生或硬心，就ok了，
4樓：一葉小船
鋼絲面350克，花生50克。
調料，色拉油適量，醬油1勺，蔥 1段，香油半勺，陳醋2勺，白糖半勺，芝麻醬2勺消銷，芝麻20克，辣椒油適量。
涼拌鋼絲面的做法。
1.鋼絲面用溫水泡一會兒。
2.拌上少許色拉油放蒸鍋裡蒸5-8分鐘。
3.花生公尺小火炒熟後撈出瀝油。
4.剝去紅衣後，壓碎備用。
5.用陳醋、醬油、白糖、蔥末、芝麻醬、香油調成汁。
6.蒸坦橋磨好的鋼絲面抖落開放入碗裡，撒上花生碎和熟芝麻。
澆上調好的汁。
8.最後再放上油辣子調勻即可開吃。
烹飪技巧。1、鋼絲面雖然看起來很乾淨，但難保上面沒有灰塵，先用溫水泡一會兒，一來可以去除灰塵，二來也可以將尾部粘在一起的鋼絲面泡開；
2、蒸的時間不要過長，水開後蒸五七八分的就行，時間長大概會成坨；
3、炒花生公尺涼油下鍋，小火慢炒，注意別炒糊了；
4、鋼絲面要趁熱吃啊，涼讓鬥了就變硬，不愧鋼絲面這個名稱；
5、涼拌的調料隨意，這個調汁是香辣酸具備，味道是我喜歡的。
這個鋼絲面的做法就是這麼的簡單。相信大家現在都會做了吧，鋼絲面給身體的好處是很多的，平常是可適當的吃一些，但是不能天天吃，因為鋼絲面沒有辦法保證沒有灰塵，吃多了可能對身體會一些不良的反應。所以適量的吃是最好，鋼絲面選擇一定要選擇顏色比較均勻會比較乾淨。
鋼絲面蒸還是煮
5樓：愛記錄生活的小陳同學
鋼絲面蒸或者是煮都是可以的，若是想要拌麵吃，就將鋼絲面下鍋泡一段時間，然後再上鍋蒸，蒸到半熟之後在泡，過後再蒸就可以了。煮著吃程式更加簡單，直接將面下到水裡，煮熟之後撈起來，加入油潑辣子、醋等調料就做好了。
鋼絲面如何烹飪。
緩知櫻鋼絲棉是我國內蒙古西部特有的美食，它是用玉公尺麵經過多道工藝製作而成的，因為做出來的擾叢形狀和鋼絲很像，所以也以此得名。鋼絲面的做法很多，在做的時候也要特別注意，只有這樣麵條才會勁道可口。
其實鋼絲面用蒸還是煮都是可以的，若是拌麵吃的話，我們將鋼絲面下鍋泡一段時間，然後再上鍋蒸，蒸到半熟的時候再泡、過後再蒸就可以了，這樣蒸出來的外表好看且勁道，拌上特製的醬料味道會更好。
鋼絲面煮著吃也是非常好吃的，在鍋裡準備水，然後下面煮，煮好之後撈到碗裡，再調上油潑辣子、醋等調料，撒上一把蔥花，一碗香噴噴的麵條就做好了猛陪，非常容易勾起人們的食慾。
麵條要煮多久能熟
6樓：站在太陽下
麵條一般煮6-10分鐘就能煮熟。
煮熟麵條的時間一般與麵條的粗細有關，如果是手擀麵的話，麵條相對較粗，所以需要煮制10分鐘左右，如果是超市購買的掛麵，則需要煮制6分鐘左右。
麵條起源於中國，已有四千掘仿多年的製作食用歷史。面念州條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，而且麵條作為東方飲食的重要組成部分。西元3世紀初，中國的書籍上已經有了關於麵條的記載。
麵條起初被稱為「仔散蔽湯餅」。
麵條多久煮熟
7樓：kk生活君
麵條煮熟要5分鐘左右。
當水燒開後，下入面歲兆條進行純判烹煮，根據麵條粗細的不同，細麵條煮3分鐘，粗一點的麵條煮5分鐘左右，如果是手擀麵，麵條很粗，則需要煮制10分鐘左右，最後煮好撈出麵條即可。在食用煮好的麵條，時可過涼水後再加入佐料食用或者直接加佐料食用。
煮麵條其實也是有講究的，並不是直接將麵條放在水中然後就去不管了，那樣的話麵條會粘在一起，很可能會出現很多都沒有熟的現象，所以在煮麵條的時候應該不停的去攪拌，防止麵條粘在一起。還有為了防止面粘在一起我們可以在將麵條撈出來的時候加些湯汁加一點點醋，這樣的面不僅不會粘在一起，還會變的更加細膩，絲滑，更加受人們的喜愛。
煮麵條方法
煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃。在下鍋前先把麵條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的麵條比較滑，而且湯汁比較稠。
煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯做雀改糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。如果麵條結成團，噴一點公尺酒，麵條就會散開。
麵條多久能煮熟？
8樓：生活大家
麵條煮3~4分鐘能熟，麵條多久煮熟與火的大小、水的多少以及麵條的種類和厚度密切相關。
通常比較容易煮熟的是新鮮面舉橘條，只要不是特別寬或者特別厚、粗的麵條，燒開水之後大約3~4分鐘就可以煮熟了，或者麵條下鍋之後，鍋裡的水開上兩次就能煮熟了。如果麵條寬或者厚、粗就需要多煮一會兒。也可以通過肉眼觀察，煮熟的麵條看起來會略顯透明，看不到裡面的白心。
煮麵條技巧。
1、煮水面條時，如果在麵條里加一點點油，麵條就不會變粘，這樣可以防止煮鍋裡的泡沫溢位到鍋外面。鍋底有小氣泡的時候就把面放進去，攪拌幾下，蓋上鍋蓋燒開，加入冷水，再蓋上鍋蓋煮沸。用這種方式爛答悔煮麵，麵條很軟，湯也很乾淨。
2、如果在鍋里加入少量的鹽，這樣煮好的麵條就不能被煮糊煮爛。
3、煮麵條的時候在鍋裡面加一點醋。這樣不僅能去除麵條的鹼性味，還能使麵條更白。
4、如果平飢正底鍋裡的水剛剛起泡，攪拌幾下再放麵條，等水沸騰時，在鍋裡放冷水，然後煮開。這樣做麵條的方法很快而且不粘湯，味道很好。
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