1樓：皇甫孤柔
這個要看什麼果蔬和什麼地敗皮方，北方這邊一御枯伏般情況都是用地窖儲藏紅薯，蘿蔔一類的。有的可以直接埋地下。像蘿蔔和大蔥都可以埋地下，吃的時候直接鎮攜開啟一點，可以儲藏很久。
冬天北方也比較冷，基本上不會壞，當然還有其他儲藏方式，有的曬乾，風乾。太多了。但是都是根據產品的特色去處理的。
2樓：以心
儲存前不要清洗水果和蔬菜，即使是完美主義者也必須習慣這樣乙個事實，即在儲存之前最伍配激好不要清洗水果和蔬菜。如果汙垢困擾你，你可以用賣如干腔襪布擦拭乾淨。否則，你可能會破壞保護它們免受腐敗的層。
3樓：阿qi棄
水果和蔬菜喜歡乾燥，溼度促進真菌的出現。儲存前最好將食握拿舉敏咐物晾乾。你可以將一些紙段碧巾放在你用於這些目的的容器底部。
它們會吸收多餘的水分並防止腐爛。一些水果和蔬菜不用儲存在冰箱裡，西紅柿、黃瓜和紅辣椒僅儲存在室溫下。在冰箱裡，辣椒會失去香氣並變軟，而西紅柿和黃瓜會變成粘稠和不愉快的物質。
任何未成熟的水果或蔬菜都不應該放在冰箱裡。只有在它們成熟後，才可以將它們儲存在那裡。否則，它們會腐爛而不成熟。
4樓：尹朶月
有些水果鄭此培和蔬菜不能放在一起，成熟時，一些喊唯蔬菜和水果開始散發乙烯氣。例如，扒物香蕉、桃子、瓜、梨、李子、芒果和西紅柿。敏感的食物（蘋果、茄子、黃瓜、西瓜、土豆、南瓜、胡蘿蔔、西蘭花）與第一組的果實一起，很快成熟並受到損害。
最好將這兩組分開存放。
5樓：恬淡我糾纏
巨集辯去皮和切好的蔬菜儲存在水中，你可以在冰箱裡保留新鮮的去皮切碎的胡蘿蔔、蘿蔔和芹菜一段時間。但要攜絕肆存放它們，你應該把它們放入有少量水的罐子裡。你也可以使用一些帶蓋辯轎的塑料頂蓋。
6樓：猴63565蓖奧
新鮮果蔬怎樣儲存才能新鮮過冬？這個必須考慮兩點：①保鮮的吵和果蔬是什麼品種，農產品特別需要按種類儲存，因為有的產品會對其他產品有影響。
如果念返是蘋果之類的水果就應該儲存在比較乾燥溫度比較低的地方（保證蘋果不能凍壞為宜） 如果是土豆、紅薯之類的農產品，可以儲存在土裡，如果是白菜這種的話就很難保證新鮮了，胡蘿蔔也可以找乾燥，低溫的地方。②用現代的方法儲存，這個可能大家不太認可，但是生活中又有大量商家這樣保護，就是用保鮮藥水，用了這個保鮮藥水的話，別說冬天儲存，就算是夏天也仔碰飢不會爛。我曾今買過西紅柿，竟然在我租房子那裡放了乙個暑假沒爛，你說冬天儲存果蔬還有問題嗎。
7樓：網友
對於葉類的蔬菜，想儲存需要留住它們的水分，但是密封過度又容易腐爛，這就需要用紙包裹，放塑膠袋裡在低溫裡儲存，塑膠袋不要封口。對於菌類蔬菜，因為儲存天數太短，即使低溫儲存也就4-5天吧亂粗，這也是果蔬店冬天不會上架太多蘑菇和香菇之譁隱鎮類的原因，不好儲存。所以還是建議儘快吃掉。
對於芹菜攜拆、韭菜之類的蔬菜，可以用新鮮的大白菜葉子包裹，然後放到陰涼通風的地方，注意千萬不要凍了，一凍就沒法吃了。
蔬菜和水果長時間貯藏保鮮的條件
8樓：妙筆生花的芊芊
水果、蔬菜儲藏需要（零上）低溫、低氧、溼度適中，這樣可以降低細胞呼吸速率，減少有機物的消耗，達到長時間儲藏、保鮮的效果。
家庭儲存蔬菜注意事項：維生素在常溫條件下容易在空氣中被氧化而破壞，儲存外葉、外殼可延緩維生素的破壞。因此，在食用之前，結球葉菜不要剝掉外葉，蔥蒜類不要剝掉外皮，豆類不要剝掉莢。
馬鈴薯則需避光儲存，以免芽眼和外皮變綠產生有毒的龍葵素。
新鮮蔬菜中亞硝酸鹽含量極低，若貯藏時間過長，出現腐爛變質情況時，亞硝酸鹽含量明顯公升高。若在冰箱低溫下貯藏，蔬菜呼吸強度相對較弱，不易腐爛，維生素c、總糖、亞硝酸鹽含量均變化不大。
9樓：網友
水果貯藏保鮮時的條件：零上低溫（抑制酶的活性）、低氧（抑制無氧呼吸）、高co2濃度（抑制有氧呼吸）；零下低溫使得水果細胞因結冰而凍壞；無氧時，水果無氧呼吸積累較多的酒精而損害細胞，使水果品質下降。
本題考查儲存蔬菜和水果的方法，意在考查學生分析問題和解決問題的能力，屬於中檔題；儲藏糧食、水果和蔬菜時，要降低細胞呼吸速率，減少有機物的消耗．影響細胞呼吸的因素主要有溫度（影響酶的活性）、氧氣濃度、水分等。
1、生產上常利用這一原理在低溫下儲存水果，抑制呼吸作用，減少有機物的消耗。
2、生產中常利用降低氧氣濃度抑制呼吸作用，減少有機物消耗這一原理來延長水果保鮮時間．但是在完全無氧的情況下，無氧呼吸強，分解的有機物也較多，同時產生酒精，一樣不利於水果的保質、保鮮，所以一般採用低氧儲存，此時有氧呼吸較弱，而無氧呼吸又受到抑制．
3、糧食儲藏需要低溫、乾燥、低氧的環境，而水果、蔬菜儲藏需要（零上）低溫、低氧、溼度適中，這樣可以降低細胞呼吸速率，減少有機物的消耗，達到長時間儲藏、保鮮的效果。
10樓：讓長順莊風
1：因為高溫環境下，細胞的呼吸作用會更劇烈，所以要存放在低溫環境下！（溫度要求-1℃～0℃）
2：應放在溼度適中的環境下（溼度要求85%～95%）
3：低氧，(氣調指標氧3%～5%)
11樓：我本一條蟲
當然是乾燥低氧，最重要的是低溫，在低溫低氧以及乾燥環境下，無論是果蔬周圍還是表面的微生物的代謝都會受到抑制，而且果蔬自身的新陳代謝也會變慢這樣就能夠利於果蔬的長時間儲存。
12樓：冷庫論壇
要說蔬菜水果保鮮要很講究的，首先要把新鮮的無損的蔬菜水果放到特製的擱架上，把溫度設定在特定的溫度範圍內儲存。
13樓：邁途農業科技
最好別採摘，有利於最長時間保鮮，呵呵呵。
冬天新鮮的蔬果儲存方式(冬季蔬菜保鮮方法)
14樓：哲理風光溫潤
1、冬天蔬菜水果保鮮方法。
2、冬天新鮮蔬果儲存方式。
3、果彎伍蔬保鮮小妙招。
4、冬天蔬菜保鮮方法。
1.建造果蔬保鮮冷庫儲存，這種方法是目前儲存時間長並且效果比較好的一種辦法，水果保鮮冷庫可通過調節溫溼度，使其達到果蔬適宜保鮮的環境下，只要正確操作，就不會出現高溫腐爛及低溫冷害的擾頃現象，在溫度的控制在果蔬將會被減緩新城代謝速度，降低病蟲率，從而提公升保鮮期，並且在冷庫中保鮮的果蔬，出庫時和剛採摘時幾乎無異。
2. 建造陰涼倉庫儲存，這種方法適合短期週轉使用，腐爛率及損耗率比較高，但是投資成本低，適合採摘後就立馬出貨的經銷商和種植戶。
3. 建造果蔬氣調保鮮冷庫，果蔬氣調保鮮冷庫可控制溫溼度及庫內氧氣、二氧化碳等氣體成分，這種方法比保鮮冷庫的儲存時間還要長，但是果蔬針對性強，投資高，適合囤貨做反季節銷售的使用者。
4. 還有很多采用土窖、保鮮劑、密封氣調保鮮等方法，此類方法不適合大量保鮮，並且對果蔬儲存品質沒有保障。
5. 採用冰箱冷櫃儲存少量果蔬，此類方法和冷庫儲存比較接近，但是隻適合少量儲存，並且冰箱保鮮溫度調至5℃即可，調至0℃容易造成多種蔬埋李或菜出現冷害，不適宜保鮮。
冬天水果蔬菜怎麼保鮮呢
15樓：機器
1、用保溫杯。本法適用於儲存時間不是特別長的情況，比如乙個月後就圓磨要用的，就可以用保溫杯來儲存，注意保溫杯質橘數斗量要好，保溫效果要高。
2、用熱水瓶。相信家裡都有熱水瓶吧，熱水瓶除了有保熱效果，保冷也是一樣的哦，而且比保溫杯容量更大，只是也不能超過乙個月，防止緩慢腐化。
3、用礦泉水瓶存冰箱。這是一種方便又儲存時間較長的方法，礦泉水瓶隨處可見，冰箱一般家裡也有，唯一的缺點也是容量太小，乙個冰箱也儲存不了多少，況且還要放其他東西。注意儲存的話要放在速凍哦。
4、放冰櫃。這個就厲害了，如果家裡有冰櫃，又需要大量儲存，這是乙個好辦法，用瓶子灌好，然後放在冰櫃內。
5、放冷庫。恐怕大多數人沒有這樣的條件，不過您願意出點錢又需要大量儲備，這個也不失為乙個辦法。
6、放地窖是最經濟也是很有效的辦法，只是畢叢一般北方人有地窖多一點，南方的話找地窖可就難了。
蔬菜冬天如何保持新鮮
16樓：yqsy一切隨緣
1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4、香菇、草菇等菇蕈類的蔬菜，買回家後要儘量保持乾燥，放入塑膠袋中再冷藏約可儲存4～5天，新鮮的蔬菜不耐久放，最好立刻烹調，以保持鮮味及色澤。
17樓：田禾陽光雨露
冬天儲存蔬菜最好放冰箱冷藏室保鮮。也可以放陰涼乾燥的地方，包裝好了。防止蔬菜受凍。隔幾天看看。防止腐爛。
如何儲存新鮮竹筍已剝如何儲存新鮮竹筍已剝
竹筍的儲存方法 沙藏法。取廢舊木箱或硬紙板箱，底部鋪7 10厘公尺濕沙，以不粘手為適度。選完整無損的冬筍，筍尖朝上排列在箱中，將濕沙倒入筍體空隙處並拍實，上面覆蓋濕沙7 10厘公尺，打緊壓實。箱子體積大時也可多層次排放，置低濕陰暗無光無風處。此法可貯存30 50天，最長達2 3個月。封藏法。取陶壇或...
新鮮冬筍如何儲存方法，新鮮冬筍怎麼儲存方法
新鮮竹筍不剝殼儲存方法 1.短期可以吃完 如果未剝殼的竹筍數量不多，半個月內可以吃完，那麼不用太費心去儲存，可以放在陰涼 通風的地方儲存，也可以放在容器裡面儲存。儲存方式 把竹筍放到大桶 壇 罐或是缸等容器裡。用水壺噴一點水，稍微濕潤筍殼即可。用蓋子等密封起來。放置在避光陰涼處。這種方法儲存時間不能...
怎樣儲存新鮮的水果，如何儲存新鮮蔬菜水果？
放在通風陰涼處 如果買來的水果正熟，只要放在通風 不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃 果盤中，讓自然清新的果香為家裡添上幾分迷人的味道。一般來說，適合水果的儲存溫度介於7 13攝氏度之間，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果 葡萄 桃子 李子 柿子等，冰箱冷藏室是個存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不...