1樓：食為先小吃培訓連鎖
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麻辣燙的培訓，主要就是兩個核心。乙個是底料的炒制，乙個是麻辣燙的調味，這是最關鍵的。如需麻辣燙培訓推薦選擇食為先小吃實訓。
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麻辣燙培訓的實際操作內容：
1、講述麻辣燙的發展史及基礎知識。
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3、麻辣燙底料的配製及熬製方法。
4、麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理製作方法。
5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串籤麻辣燙的四種經營模式和方法。
7、裝置器具採購途徑和要求。
8、投資預算分析及風險迴避，經營的模式和管理方法。
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想要了解更多關於麻辣燙培訓的相關資訊，推薦諮詢食為先小吃實訓。該機構近70家分機構，可以就近選擇學習的地方，培訓依託總部完善的體系建設，食為先更為眾多餐飲創業者提供有創業諮詢、食材/廚具便捷採購、線上**等支援。從專案分析、技術教學、創業經營等重要環節，為餐飲創業保駕護航。
2樓：煌旗燒臘培訓
備料的切配標準、刀工、碼料、底料製作、濃湯熬製、燙菜標準鋒蘆和操作、打作料。如果您有開店的想法的話老師薯亮還會教您一些技巧以及注意事銀手帶項。
3樓：匿名使用者
3、碼料（麻辣牛肉、龍利魚等）。4、底料兌制。5、濃明大湯熬製。
6、燙菜標準和操作。7、打作激冊豎料。
4樓：安徽新東方烹飪學院
麻辣燙培訓的課程內容，具體如下：
1：湯底製作第一步，主要系統學習如何使用困兄豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、幹辣椒、豆瓣醬等食材熬製麻辣燙譽尺帶湯底慶蘆料。這裡重點學習掌握熬製手法、技巧、時間、火候、調味等知識。
2：原料處理第二步，主要系統學習各類菜品的處理。這裡重點學習掌握各類菜品的清洗、切制等知識。
3：菜品穿串第三步，主要系統學習各類菜品的穿串。這裡重點學習掌握穿串手法、技巧等知識。
4：辣椒醬製作第四步，主要系統學習如何使用調和油、泡椒、雞精、耗油、生薑、大蒜等食材製作辣椒醬。5：
燙制菜品第五步，主要系統學習各類菜品的燙制。這裡重點學習掌握湯底的調味、各類菜品的燙制時間、火候控制等知識。
學習做麻辣燙，想學習做麻辣燙可以去哪學？
麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。教你麻辣燙簡單又美味的做法 麻辣燙做法，簡單易學 麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面...
正宗麻辣燙加盟店有哪些，麻辣燙連鎖加盟品牌的排行榜有哪些？
正宗的麻辣燙加盟店是很多的，很多麻辣燙都是可以加盟的。你還是諮詢一下比較好的麻辣燙加盟店，這樣對你的創業還是比較有好處的。那叫麻辣燙，加盟店有很多，你得跟人家店主商量，改一件乙個或者是嗯，對乙個店 在眾多的麻辣燙品牌加盟專案中，張亮麻辣燙這個品牌一直處在麻辣燙行業的前列，加盟人氣火爆，為什麼張亮麻辣...
在武漢有哪些麻辣燙好吃呢，武漢美味的麻辣燙有哪些？
一記耳光 說到武漢的麻辣燙，我也經常吃，把感覺不錯的推薦給你吧，告訴你名字，就叫十三次麻辣燙，自己去找吧，要是跟女生去吃，那你就厲害了，這個回答滿意不？ 吉阿婆麻辣燙總部 麻辣燙各家又各家的口味吧，每家的味道基本都有所差異。眾口難調，具體哪家口味好，要看自己的喜好了。市場上店面比較多，開的年頭比較久...