1樓：衣弘禮海之
可以，飯店都一直用，不焯，直接過油。
油炸過的油可以過幾天在用嗎?
2樓：網友
油炸過的油可以過幾天在用嗎？炸過一次的油最好在三天之內用完，最久也不能超過一週的時間。這種油可以用來做涼拌菜、麵點、燉菜，還可以用來焯菜。
除此之外，炸過一次的油要密封儲存，以免出現酸味。
用來炸過東西的油其實是可以重複利用的，但是這樣的油最好在三天之內用完，最久也不能超過一週的時間，並且儘量不要再對油進行高溫加熱。
比如，我們可以用炸東西剩下的油來做涼拌的菜，這樣就不需要對油進行加熱了。或者我們也可以用這種油來焯菜、燉菜、做麵點，這樣對它的加熱的溫度也不高。
我們在存放炸過一次的油的時候，最好是將它密封儲存，這樣才不會讓它出現酸味。不過若是這個油反覆炸過多次東西，就最好不要再使用了。
3樓：漠北刀客
炸過一次的油最多能放一週。炸過一次的油，只要油脂沒有渾濁、顏色發深，都還是可以使用的。
不過，炸過一次的油建議大家儘快用完，並且避免二次高溫加熱。本來煎炸過的油，脂肪酸的破壞就比較嚴重，再次高溫加熱對身體非常不好。
所以，炸過一次的油儘量在一週內使用完。
炸過一次的油能放多久 炸過一次的油能放多長時間。
炸過的油是不能反覆加熱，否則會產生致癌物質。我們平時吃的油大部分都是植物油，植物油裡含有大量的不飽和脂肪酸，高溫加熱後會產生黑煙，這個煙就是制癌物質。
炸過一次的油如何二次使用。
1、做涼拌菜：
因為涼拌菜不用加熱。在油中加入花椒粒、蒜末、辣椒段等調料慢慢炸制，製作出花椒油、蒜味油、蔥油、辣椒油等調味油，儲存起來，在涼拌菜和拌麵條時加入，不僅增加口感，還能有效的利用回鍋油。
2、用來焯菜：
焯菜的時候加點油，不但能使蔬菜保持鮮豔的顏色，還能促進類胡蘿蔔素等脂溶性維生素的吸收。
3、用來燉菜：
燉煮的時候，溫度不會超過100攝氏度，所以是可以使用的。
用來做麵點：做餅和麵的時候 ，早餐煎個饅頭片、吐司片也可以用這樣的油，因為溫度不高，只需稍微加熱即可。
4樓：網友
1、炸過東西的油放多久會變質？
一週左右。炸過一次東西的油是還能再繼續使用的，但是一般建議要在一週內將其使用完。因為這種油在放置的過程中會發生「氧化反應」，並且放置的時間越久氧化反應就會越嚴重，裡面的營養成分流失的也就越多，如果超過乙個星期還沒使用完的話油就會發生變質，並且還會生成對人體有害的物質。
2、炸過的油第二天還能炸東西嗎？
不能。炸過東西的油雖然能再次使用，但是並不建議將其再次用來炸東西。因為炸過東西的油，其裡面的脂肪酸成分已經受到了破壞，並且還會生成一定的有害物質，如果再將其重複炸的話，就會使得油中丙二醛等有害物質的含量增加。
這樣炸出來的食物食用之後就會對健康造成不好的影響。
3、炸過的油怎麼變清。
用水澱粉。炸完東西之後的油不要急著關火，可以調製一點水澱粉，然後再將倒入鍋中，澱粉具有一定的吸附性，其能讓油變得更加的清亮。
使用茄子。茄子也具有較好的吸附性，炸完東西之後不要急著關火，然後將切好的茄子倒入鍋中炸一下，也能夠吸走油鍋中的雜質。
用濾布。或者等炸過東西的油冷卻之後將其用濾布過濾一下，這樣就能過濾掉裡面的髒東西，也能使油變得更加清亮。
5樓：天上在不在人間
一般炸過東西的油最好是在三天內食用完，最多也還能存放一週左右，因為食用油油炸後再放涼的過程會發生氧化反應，並且放置的時間越久，氧化反應發生也就會越嚴重。
如果炸過東西的油放置了乙個星期還沒食用完的話就不要再食用了，因為存放超過一週的油已經發生了變質，並且還會生成對人體有害的物質。
炸東西需選煙點比較高的油，如動物油、棕櫚油、葵花籽油、花生油、精煉大豆油、玉公尺油等。
炸東西的油放置的時間越長，營養成分流失得越多，使用時不要加熱到太高溫度。
炸過東西的油不能反覆加熱使用，因為高溫加熱會使油中的脂肪酸聚合，反覆高溫加熱食用油，進而產生較多的脂肪酸聚合物，而這些脂肪聚合物食用後會危害身體健康。
所以炸過的油最好是不要再重複加熱，食用的話也只能是做涼拌菜食用，並且在存放過程中也要注意避光和密封。
炸過的油不要用塑料和金屬容器存放，可以選擇陶瓷或者是玻璃材質的容器存放，因為金屬離子有一定的促氧化作用，進而容易使食用油酸敗。
存放過程中要注意蓋蓋子密封，避免長時間和空氣接觸。炸過東西的油不要和生油混合在一起，因為每用過的油還未發生氧化，混合在一起只會導致生油的儲存時間變短。可以在炸過東西的油中加入維生素e，維生素e有很好的抗氧化的作用，能防止食用油變腐敗。
6樓：小龍龍學長
炸過東西的油最好在三天之內用完。 最久也不能超過一週的時間，並且儘量不要再對油進行高溫加熱。
7樓：顧辭分解疑惑
很多人會將炸過東西的油直接倒掉，這樣是非常浪費的，在保持清澈的情況下它還能製作成各種各樣的食物，不過炸過東西的油屬於熟油，放置時間會大大縮短，一般最多不要超過7天。
油炸過之後，在高溫的影響下，裡面的一些成分已經遭到了破壞，在後續放置的過程中也會發生氧化反應，要是放置太長時間的話，就會出現變質的情況，所以建議最好在7天內儘快使用完畢。
炸過的油要注意什麼。
炸過的油要是看起來非常渾濁且顏色比較深，雜質很多，不建議食用，沒有出現上述情況，靜置一段時前，將上面清澈的部分盛起來，放到玻璃罐中密封好，放到避光陰涼的地方，避免高溫，還是能使用一段時間的，在這段時間內儘快用完就可以了。
8樓：teacher楊
用過的油正常可以存放七天，油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，繼續使用時，有害物質會急劇增加。所以建議進快用完。
9樓：奧神隊懊
油炸過的油一般情況下不用放置，當天也可以用，但是不可以在用於炸食物，炒菜可以用。
10樓：獵鷹樂
每家每戶都是有炸東西的情況下，能夠炸的食材也許多，例如炸魚、炸裡脊、炸蝦這些，可是炸東西的油還能用嗎？炸東西所應用的油一般便是我們用的植物油，有些是食用油，有些是大豆油，還有些是食用調和油。但無論哪樣油，必須留意炸過東西后需看一下油是不是還較為清，假如混濁了最好是扔掉。
看油的顏色分辨可以二次應用。
油炸過的油並不是不能吃，只是不宜再度在高溫下烹飪。自然，關鍵還是你應該看一下炸過的油能不能吃。假如煎炸以後，油身出現色調很深、黏度大且殘渣多，那建議已不應用。
假如說植物油脂顏色不過深、不太稠且殘渣少，那樣的油則能夠再次服用。在應用前，最先要將植物油脂靜放一段時間，讓在其中的碎渣沉定，並棄去下邊那一部分帶碎渣的混濁油。
自然，服用那樣的油要留意好多個層面。一是要在遮光密封性的自然環境中儲存；二是要儘早用完；三是要防止高溫加溫。這是由於煎炸過食材的油炸後的油，對比新油更非常容易產生劣變，而陽光照射、與氣體觸碰、高溫更會加快植物油脂的劣變與溶解，造成哈喇味及其影響身心健康的物質。
11樓：匿名使用者
油炸食物的時候食用油經過高溫加熱後，裡面的一些成分在很高的溫度下有可能會發生變化，反覆高溫加熱後更會導致食用油裡的油脂加速酸敗，還會產生一些哈喇味。
而且油炸過後一些食物殘渣也會留在食用油裡，這些殘渣反覆的高溫加熱可能會產生致癌物，所以是不建議食用油反覆的高溫加熱使用。
但是也並不是所有的油炸過食物後，都要倒掉，這樣也比較浪費。能不能再繼續使用，需要觀察炸過食物後，食用油的顏色有沒有發生很大的變化，或者裡面有沒有太多的食物殘渣。
12樓：遇見五月尾
如果只是用了一兩次是可以正常食用的。
13樓：小生度花
(燒烤用油或油炸食) 炸油不能完全用天數來斷定使用壽命。有很多因素都會導致炸油使用壽命的長短，比如炸什麼東西？一天炸多少次？
炸的東西里面有什麼物質？鹽，化學品(比如洗潔劑等),水，空氣等會加快炸油的分解。
14樓：漢沛文
炸過的油最多能放一週，炸過一次的油，只要油脂沒有渾濁、顏色變深，都還可以使用。
15樓：匿名使用者
可以是可以的，不過最好不要迴圈利用，容易致癌。
16樓：果然愛吐槽
可以，不過不要太久了。
17樓：永星星
在儲存好的情況下是可以的。
18樓：匿名使用者
最好不要 對身體不好。
望，謝謝！
19樓：一葉小船
炸過的油雖然能再次使用，但是並不建議將其再次用來炸東西。炸過東西的油，其裡面的脂肪酸成分已經受到了破壞，並且還會生成一定的有害物質，再將其重複炸，就會使得油中丙二醛等有害物質的含量增加。這樣炸出來的食物食用之後就會對健康造成不好的影響。
炸東西的油能放多久
20樓：誰比我沒錢
炸東西的油最好是在三天內用完。如果用來炸東西的油重複使用多次，還是建議倒掉，因為這樣的油口感已經變差，如果用來炒菜，可能會影響菜原本的味道。
炸東西剩下來的油可以用來拌冷盤，這樣就不需要對油進行加熱的，這種油還可以用來做麵點、燉菜。
在存放炸東西的油時，最好是密封儲存，這樣才不會出現酸味，如果這個油反覆炸過多次東西，最好是不要使用。
高溫加熱後的油，如果敞著口存放，很有可能會變質，日常生活中，我們使用的大多數是植物油，這種油不是很容易儲存，如果加熱時間過多，還會產生一些不好的物質。
從健康角度來講，炸東西使用的油最好是不好反覆加熱，這樣會加快油脂的腐敗，甚至是產生一些怪味。炸過東西的油會產生比較多的食物殘渣，這些殘渣有可能會影響食用油原本的味道，如果使用炸過東西的油炒菜，可能會影響食物的風味。
另外，一些含有雜質比較多的油類，最好是堅決倒掉。
炸過東西的油能放多久？
21樓：腦大洞開的社會人
能，但不能炒菜或油炸，可以用來做燉菜或者花捲等麵點。
很多人不捨得扔炸過食物的油，還會用來高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取，因為油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，致癌物產量會急劇增加。這類油應該避免高溫加熱，可以用來做燉菜或者花捲等麵點。
22樓：網友
最好別用，對身體不好，何況還懷有寶寶，為了她的孫子，你最好別吃 ，婆婆固執讓他們吃，你別吃。
23樓：扣號
不一定喔，因為放了這麼久了！再加上肚子裡有寶寶，去問問醫生吧！
24樓：匿名使用者
時間長了會變質的，為了你和寶寶的健康我認為你還是別吃此油。
25樓：網友
最好不要高溫超過六小時。
最好就用一次 不要反覆利用 油條為什麼要少吃啊 除了有白礬之外還因為油的反覆利用率太高當然好油也可以用第二次。
26樓：網友
炸過魚的油最好不要再用了，再拿去炸或者炒其它東西，會帶有腥味。
27樓：網友
你好 1.炸過油放在容器copy裡如果是渾濁帶黑色固體小顆粒的油就不要用了；2.炸過的油放在容器裡沉澱一會兒，上面的油是橙黃顏色，下面的沉澱是黑色固體凝固狀物質可以濾掉取上面橙黃色油可以再次使用。
其實食用油反覆炸都會產生相關有害物質，其中產生的丙烯醛就是一種提高肺癌風險的因素之一，你有小寶寶的話建議最好別兌新油一塊用，畢竟為了寶寶的健康哈，還有你說婆婆很固執，其實老人勤儉節約一輩子，這種行為可以理解。你可以和你老公一起為了你寶寶的健康和你婆婆好好溝通下，比如拿一些相關健康方面的知識和你婆婆說下。希望這些可以幫助你，願你和寶寶及家人平平安安，健健康康。
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