1樓：匿名使用者
現在紅酒的釀造工藝基本都是學習法國的，法國的波爾多地區是世界上最圓塌斗大的橘磨產區，世界上三分之二的衫液紅酒都是法國產的。
2樓：仇小堅詩珊
呵呵，這個呢相慧液攔對來說甜酒埋大的酒精度數低，在葡萄酒中，白葡萄酒的度數也前胡比較低，紅酒的最大產地是法國，而且公升值潛力最大的紅酒也都在法國。
紅酒酒精度多少才是好酒?
3樓：我愛學習
葡萄酒的酒精度已經得到了廣泛的標準化，一般位於之間，一些加強型葡萄酒的酒精度則可以高達15%-20%（abv）。
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。
紅酒與年代的關係：
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同。
波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
4樓：小採教育說
一般來說好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間，處於這個區間的紅酒既能把紅酒的天然芳香留住，也能把紅酒的酒味控制得剛剛好。因為過高的酒精度會把紅酒天然的芳香氣味掩蓋煮住，過低的酒精度會讓喜歡喝酒的人覺得酒味不夠濃烈。
紅酒屬於葡萄酒中的紅葡萄酒，繼而紅酒的型別也比較多，大致分為幹型，半乾，半甜以及甜型四大類。這其中幹型與半乾型的酒精度在10°-12°之間，喜好酒精度高的人群大多選擇這兩款。半甜與甜型的酒精度一般在12°-15°之間，消費這兩款紅酒的人群以女性居多。
飲用紅酒須知：
1、酒精含量越高，表面張力就越低，而酒精蒸發之後造成的表面張力差異就更大。這一差異越大，杯中酒往杯壁上流動的推動力也就越大，「掛杯」現象也就越明顯。
2、酒精含量自然是酒的乙個指標，但顯然不是決定葡萄酒優劣的關鍵因素。在葡萄酒中，還有糖等其他成分，可能會影響到酒的黏度。
以上內容參考：人民網——掛杯的不一定是好葡萄酒。
5樓：小龍女生活達人
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
葡萄酒喝8到15度的最好。酒精喝多少度這是要根據人體對酒精的敏感度以及具體追求紅酒口感而決定的，因為紅酒本身是一種發酵酒。而整個發酵的過程其實是將葡萄中的糖分轉化為酒精的乙個過程，所以說紅酒的糖分越高，那麼酒精含量也是越高的。
而根據紅酒糖分和酒精含量成正比的關係，紅酒酒精度數是按照以下的順序遞增的。乾紅、半乾紅、半甜紅、甜四種類別的紅酒酒精度數越來越高。而如果紅酒的酒精度數超過15度的話，那麼這樣的酒已經不再是紅酒。
因為酒精度數超過15度以後，那麼酵母菌將全部被殺死，這樣的酒將不具有活性。
哪個酒莊的紅酒最好？
6樓：網友
目前來說，法國波爾多八大酒莊比較出名，各自比較好的年份分別如下：
no. 1 拉菲古堡 chateau lafite rothschild
no. 2 瑪歌酒莊 chateau margaux
no. 3 拉圖酒莊 chateau latour
no. 4 侯伯王酒莊 chateau haut-brion
no. 5 木桐酒莊 chateau mouton rothschild
no. 6 柏圖斯酒莊 petrus
no. 7 白馬酒莊 chateau cheval blanc
no. 8 歐頌酒莊 chateau ausone
紅酒的酒精度一般是多少?
7樓：硬幣小耗
葡萄酒酒精度一般是8%-12%。
補充：紅酒（red wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒可**，是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命c、e及胡蘿蔔素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。要發揮紅酒的**效果，最好在睡前飲用。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢公升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。
8樓：網友
葡萄酒是葡萄經過發酵後形成的含有酒精的天然健康飲品，按形態分有靜止型、起泡型、加強型、加香型等；若按顏色分，則有紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒等；另外由酒的含糖量來分，又可以分為幹型、半乾型、半甜型、甜型幾種。葡萄酒的酒精含量一般在至14%不等。加強型葡萄酒由於加入了較多的葡萄酒精，使得其酒精含量提高到了15%到22%，如西班牙的雪莉酒、葡萄牙的波特酒；而起泡型葡萄酒則內含豐富的二氧化碳氣，最著名的就是法國的香檳酒。
正規的山葡萄酒是100%原汁釀造的，一般是10-12度的，每天一小杯，基本不會產生什麼負面影響，除非你對酒精非常過敏。 酒精含量12%，有利於促進血液迴圈，增強新陳代謝，使人感到精神振奮。葡萄酒對人的健康是有好處的。
9樓：紫竹仙子
葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三。
靜態葡萄酒：由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量約8%-13%。
氣泡葡萄酒：因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。
加烈葡萄酒：在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒，酒性較穩定，儲存期較久。
西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。
的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。
10樓：網友
葡萄酒的酒精度一般在8%～14%,而加強型葡萄酒的酒精度在15%～22%之間。
11樓：網友
一般都在9到十七度之間，具體要看酒的種類，葡萄酒對健康有益是出了名的，葡萄酒尤其對女性**護理有很好的功效。
12樓：晴天娃娃
葡萄酒（包括果酒）酒種分為幹、半乾、半甜、甜4類。此外還有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色澤又可分紅、白、桃紅3種類種。干與半乾酒，酒精度為10°～12°，半甜與甜酒酒精度為12°～15°，甜酒的酒精度還可再高些至18°。
13樓：網友
，12%，長城乾紅的酒精度數一般就是這個，其他牌子的也應該差不了多少。
14樓：**搭配
葡萄酒酒精度一般是8%-12%(加度酒除外)
加強型葡萄酒是在發酵過程中加入酒精，終止酵母的運作，使其酒精含量提高到了15%-22%,同時也保留了較高的糖分。如西班牙的雪莉酒(sherry)與葡萄牙的波特酒(port).
15樓：胖妞沖沖衝
國際標準：之間。
中國標準：7°-17°之間。
16樓：下啡啡
紅酒度數不高的，一般只有十多度。
17樓：網友
4度到15度，一般比啤酒要低。
18樓：網友
葡萄酒酒精度一般8-14度。
19樓：網友
看是什麼型別的，一般是10度左右。
紅酒和白酒哪個酒精度高
20樓：molly茉莉
白酒的酒精度高。
白酒的酒精度高的原因：
葡萄酒的酒精度在百分之八到百分之十五之間，葡萄酒的酒精度介於7度至度之間，酒精度一旦侍洞舉超過度， 酵母停止活動，雖然葡萄酒的發酵是很複雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變顫肆化是糖在酵母菌的作老碧用下轉化為酒精和二氧化碳。
白酒是中國特有的一種蒸餾酒，優質白酒必須有適當的貯存期，瀘型酒至少貯存3個月到6個月，多在一年以上，汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上，酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒，所以白酒的酒精度高於紅酒。
fasida是什麼牌子的紅酒這是什麼紅酒？什麼牌子？
fasida是法國法斯達紅酒。1.紅酒是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒，紅酒有許多分專類方式，以成品顏 屬色來說，可分為紅葡萄酒 白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。2.其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒 半乾紅葡萄酒 半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒 半乾白葡萄酒 半甜白葡萄酒和甜白葡...
葡萄酒的酒精度的變化與什麼有關係
葡萄酒中的酒精主要是由葡萄中的葡萄糖通過酵母的發酵轉化而來的，而葡萄中含糖含量的多少與葡萄在生長過程中的人工管理，如適時適當施肥 修剪枝葉，採摘時間等，自然條件，如晝夜溫差高低 降雨量等有關，所以對於同一酒莊不同年份的酒，酒精度也不盡相同。釀造葡萄酒的時候，紅酒控制在25 30度下發酵，白葡萄酒控制...
什麼牌子的紅酒適合睡前喝，女人喝哪種紅酒好 適合女人睡前喝的紅酒
可以試一下白葡萄酒。白葡萄酒適合女孩子。從營養學的觀點來看，葡萄酒中的營養成分比較豐富，所以適量飲用葡萄酒可以使人減輕疲勞 興奮神經 防止口角潰瘍，還可以維持 和神經健康。葡萄酒中所含的維生素b6對於蛋白質的代謝有重要作用，所含的肌醇能夠增強腸的吸附能力，促進人的食慾。因此，用葡萄酒作開胃酒及消化酒...