1樓：
你看錯了吧，最高只能達到16度，哪有36度的。澳大利亞因為氣候較熱，葡萄糖分高，所以轉化成酒精較高。
2樓：匿名使用者
你看到的是那種型別的葡萄酒，一般發酵的葡萄酒（指的是直接將果汁、皮渣一起加酵母發酵）這樣子的酒也就是乾紅類的一般在12°左右，高點的就是冷凍濃縮後的酒，可以提高2°左右，還有一種是蒸餾出的葡萄酒，也叫白蘭地，或xo什麼的。這類的話就看蒸餾的工藝，如果是經過多次蒸餾的話，是可以達到30°以上的。一般蒸餾的白蘭地都比冷凍濃縮的及一般的乾紅要高。
這個是看怎麼做的哦。估計你看到的應該是蒸餾酒，這類市場上是比較少的。至少國內基本上沒有多少廠家生產，這樣子的一瓶酒需要的原料是一般乾紅的4-6倍，國內的話這酒銷路不好，（國內要高度數的白酒多的是）國內釀製的話得不償失，所以國內基本看不到。
3樓：意帝酒
那肯定是葡萄酒蒸餾成的。
4樓：
lz:高於15度的葡萄酒就很難見，一般只有加強型葡萄酒才會在15度--22度之間，高於22度就不是葡萄酒了，屬於烈酒了。
為什麼澳大利亞葡萄酒的度數比較高
5樓：邶真訾嵐彩
因為澳大利亞相對溫暖的氣候使得葡萄集聚的果糖多一點，所以酒精度會高點。相反，象德國葡萄酒產區因為已是葡萄種植北限了，有時因為寒冷造成葡萄不成熟，所以會加糖釀造來提高酒精度。
6樓：河南省中澳出入境服務
澳大利亞地理位置優越，適合葡萄種植和生長，地廣人稀；沒有汙染；陽光充沛；葡萄有了足夠的日照；釀出的酒自然豐滿濃郁，口味柔和；顏色深濃。
7樓：紅酒君君
澳洲陽光充足，葡萄含水少，釀出來酒精度高點。
澳大利亞紅葡萄酒的酒精度太高了嗎
8樓：彼德紅酒
葡萄酒的酒精度的高低由葡萄中的糖分含量決定的，進一步使由葡萄的成熟度決定的。
葡萄越成熟，其含糖量就越高，糖分能轉化成酒精的量就越多，酒精度也就越高。
不過葡萄酒再高的酒精度也是有限的，一般都是在11.5~16度之間，其實從酒精度上來說，口感區別不大。
當然，對於同產區，同年份，同葡萄品種產的酒，相對來說，酒精度也是評價好壞的乙個參考標準。
因為酒精度越高，說明用的葡萄的成熟度越高，相對來說，酒越好的機率就更大。
針對澳洲來說，
澳洲主要的產酒區，都是大片的平原地帶，如西斯寇特、巴羅薩、阿德萊德等，
這些地區夏季溫度較高，光照時間長且充足，所以產出的葡萄普遍成熟度都不錯，
所以釀出來的酒的度數會比別的國家產區的平均水平要高。
澳洲酒，14度以上的很常見，也就是這個原因。
但是，要說，這個酒精度太高了，這是沒有依據的，澳洲葡萄酒酒精度高並不是壞事。
葡萄酒的度數
9樓：愚人談娛樂
葡萄酒根據分類不同，酒精含度也不同，具體可分為以下：
一、軟飲料葡萄酒(或無泡酒)：分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒(table wine)，酒精含量為14度以下。
二、起泡葡萄酒(sparking)：產地有香檳(champagne)、布根地/勃艮第(burgundy)、英塞兒(moselle)、美國等，酒精含量不超過14度。
三、加強葡萄酒/加度葡萄酒(fortified)：種類有些釐/雪莉(sherry)、缽堤/波特(port)、馬得拉(madeira)、馬沙拉(marsala)、馬拉加(malaga)等，酒精含量 14-24度。
四、加香料葡萄酒(aromatized)：有義大利和法國產的紅、白威末酒(vermouth)，以及有奎寧味的葡萄酒等，酒精含量15.5~20度。
10樓：頹廢的騾子
一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介於7度至16.2度之間，因為酒精度一旦超過了16.
2度，酵母就停止活動了。雖然葡萄酒的發酵是很複雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳，即發酵可簡單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。
因此葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。
通常，17g/l—18g/l的糖分可轉為1°酒精，即1l葡萄汁發酵要獲得1°的酒精度，則必須有17—18g的糖分，對於白葡萄酒來說需要17g，而紅葡萄酒因為帶皮發酵或其他損耗，則需要高一點的含糖量，即18g。
不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會高些，因此我們經常看到美國的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數在13.5%，甚至14%；像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。
11樓：在亞運村騎自行車的夜鶯
一般乾紅酒酒精度是11度、211312度，加5261烈的就精度數是在15度－22度之間。既然喝醉了酒，不管4102喝的什麼酒，第二1653天多多少少還是會有些頭痛的，特別是紅酒，剛開始喝不覺得什麼，因為後勁相當的足。
12樓：北京佳沛紅酒
葡萄酒的度數表示葡萄酒的酒精含量，也就是葡萄酒發酵過程中，糖分轉化為酒精的含量，通常度數在8-16度之間，也有一些蒸餾酒度數高一些，如西班牙的雪利酒、葡萄牙的波特酒度數在20以上。
13樓：北京張裕愛斐堡
葡萄酒的度數跟葡萄酒在釀造過程中糖分轉化為酒精的多少有關。但是葡萄酒酒精度數的高低跟葡萄酒的口感（甜、半甜、幹、半乾）沒有關係。
酒精度越高的葡萄酒品質越好麼？
14樓：利錦花赩
不一定。
1.首先，從相關資料來看，酒精含量會影響葡萄酒的風味和結構。它可以增加葡萄酒黏度，促進酸甜的平衡。但是，如果含量過高，也會掩蓋葡萄酒的風味和香氣，帶來單一強烈的辛辣感。
2.所以，有些人喜歡低酒精度的葡萄酒。但是你要知道的是，那些結構非常平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不會讓人感到有特別突出的酒精味。
3.因此，一款酒的品質好不好關鍵在於它的各種成分是否均衡和諧，單看它的酒精度高不高是不能下定論的。
4.酒精度對葡萄酒的酒體影響很大，因為酒精粘度比水高，所以一般來說，酒精度越高，葡萄酒酒體越豐滿。
5.酒精度低於
10%的葡萄酒一般酒體較輕，口感偏甜，比如德國的珍藏酒（kabinett，8%）和義大利的阿斯蒂起泡酒（moscato
d』asti，5.5%）就是典型的例子，口感偏甜是因為酒中的殘餘糖分比較多。
6.阿斯蒂起泡酒：5.5%，採用白葡萄釀成，口感偏甜布凱拉多起泡酒（brachetto
d』acqui）：6.5%，採用紅葡萄釀成，口感甜。
15樓：白酒技術資料
這種說法不對。
酒度高低是發酵時候糖加入的多少有關，與葡萄酒質量沒有直接關係。葡萄酒質量取決於葡萄酒的香氣、酸甜比例，葡萄品質等等
16樓：暗記晴天
葡萄酒的品質直接相關的是時間，濃度也是因為酒精發酵時間而愈濃，酒精程度不要太高，對身體不好，但不能一點沒有。
17樓：西安
葡萄酒的酒精度在12度左右，有些事13.5度的酒精度跟酒質沒有根本聯絡。
酒質是跟葡萄的質量來決定的。
當年葡萄的收成好壞才是決定酒質的關鍵。而土壤、陽光、水分都是影響葡萄酒質的關鍵。土壤越貧瘠。陽光日照多少跟酒質才有根本的關係。
18樓：匿名使用者
非也，兩者之間沒有必然的關聯。
19樓：匿名使用者
不是，這個需要看葡萄的品質，製作工藝，等等……
澳大利亞葡萄酒的等級劃分
20樓：俊小如
按照歐盟的有關規定，葡萄酒被分為兩大類：
1、普級餐酒
只要這些酒原產地是法國，不論是用來自同一地區還是幾個產區的酒調配而成的，都可稱為「法國普級餐酒」。如果是由源於歐盟不同國家的酒調配而成，則被稱為「來自歐盟不同國家的調配酒」。調配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。
這種酒並不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關章程所規定的最低的生產要求。在通常的情況下，這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。
2、地區餐酒
這些是由於產地**不同而個性化的普級餐酒。一種地區餐酒必須產自於它所標示其名的那個產區。它必須符合由法令所規定的嚴格的產品條件，譬如，每公頃最高產量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標準。
地區餐酒有三種等級：
－省命名的地區餐酒
－地區命名的地區餐酒
－大區命名的地區餐酒
這些酒都要經過特別准許的手續，並且要經過成份分析和感官品嚐檢驗，由國家葡萄酒行業管理局（onivins）正式核准。
3、優良地區餐酒
這些酒的生產由全國法定產區名稱管理局（inao）嚴格規定和核准。這一規定還考慮到由有關葡萄酒生產工會授予標籤的問題。這些酒必須符合由法令所規定的某些條件：
原產地區，葡萄品種，最低酒精含量，最高產量，種植技術，分析標準以及感官品嚐檢驗。優良地區餐酒構成了連線地區餐酒和法定產區葡萄酒的中間環節。
4、法定產區葡萄酒
這些酒必須滿足由全國法定產區名稱管理局所規定並由法令正式宣布的所有生產條件。法定產區葡萄酒建立在尊重「地方的、忠誠和不變的習俗」的基礎之上，它們都產自那些最享有盛名的地區。這些酒的生產規定比優良地區餐酒還要嚴格，包括以下這些標準：
原產地區，最高限產量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標準，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嚐檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。
21樓：program冬去春
按照歐盟的有關規定，葡萄酒被分為兩大類：
－普級餐酒
－特定產區的優質酒（簡稱vqprd）
在法國，這兩類酒各自分為兩小類：
●普級餐酒可以再分成：
－本義上的普級餐酒（vins de table）
－地區餐酒（vins de pays）
●而在特定產區優質酒中又可再分為：
－優良地區餐酒（vdqs）
－法定產區葡萄酒（aoc）
1、普級餐酒
只要這些酒原產地是法國，不論是用來自同一地區還是幾個產區的酒調配而成的，都可稱為「法國普級餐酒」。如果是由源於歐盟不同國家的酒調配而成，則被稱為「來自歐盟不同國家的調配酒」。調配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。
這種酒並不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關章程所規定的最低的生產要求。在通常的情況下，這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。
2、地區餐酒
這些是由於產地**不同而個性化的普級餐酒。一種地區餐酒必須產自於它所標示其名的那個產區。它必須符合由法令所規定的嚴格的產品條件，譬如，每公頃最高產量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標準。
地區餐酒有三種等級：
－省命名的地區餐酒
－地區命名的地區餐酒
－大區命名的地區餐酒
這些酒都要經過特別准許的手續，並且要經過成份分析和感官品嚐檢驗，由國家葡萄酒行業管理局（onivins）正式核准。
3、優良地區餐酒
這些酒的生產由全國法定產區名稱管理局（inao）嚴格規定和核准。這一規定還考慮到由有關葡萄酒生產工會授予標籤的問題。這些酒必須符合由法令所規定的某些條件：
原產地區，葡萄品種，最低酒精含量，最高產量，種植技術，分析標準以及感官品嚐檢驗。優良地區餐酒構成了連線地區餐酒和法定產區葡萄酒的中間環節。
4、法定產區葡萄酒
這些酒必須滿足由全國法定產區名稱管理局所規定並由法令正式宣布的所有生產條件。法定產區葡萄酒建立在尊重「地方的、忠誠和不變的習俗」的基礎之上，它們都產自那些最享有盛名的地區。這些酒的生產規定比優良地區餐酒還要嚴格，包括以下這些標準：
原產地區，最高限產量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標準，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嚐檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。
葡萄酒的酒精度的變化與什麼有關係
葡萄酒中的酒精主要是由葡萄中的葡萄糖通過酵母的發酵轉化而來的，而葡萄中含糖含量的多少與葡萄在生長過程中的人工管理，如適時適當施肥 修剪枝葉，採摘時間等，自然條件，如晝夜溫差高低 降雨量等有關，所以對於同一酒莊不同年份的酒，酒精度也不盡相同。釀造葡萄酒的時候，紅酒控制在25 30度下發酵，白葡萄酒控制...
關於澳大利亞葡萄酒outback creek的問題
這個酒沒有喝過。如果你問是什麼酒的話，赤霞珠和梅洛的混釀，如果是2003年，應該已經過了適飲期 澳洲葡萄酒的特點 原裝進口的澳大利亞紅酒知名的有哪些 奔富 penfolds 是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象徵，被稱為澳大利亞葡萄酒業的貴族。奔富酒莊 penfold...
葡萄酒配香檳酒,酒精度數是多少,香檳的酒精濃度是多少啊
8到12度之間,不要配乾紅哈,乾紅有單寧,過於酸澀根本沒法喝。另外這麼搭專 配會讓你更容易屬醉,香檳中的二氧化碳加速毛細血管吸收酒精。雖然知道你鬧,但也真心多一嘴,香檳基本都在400多塊,喝的就是它的清爽和酸。乾紅喝的就是它的果香和單寧,哪怕你乾紅對雪碧呢。大約在11 13.5度之間 香檳的酒精濃度...