1樓：車長長車
把所有的食材都準備好，然後起鍋燒油，放入一些五花肉煸炒出唯凱油脂，放入蔥薑蒜炒香，再把腐竹倒進去，放入生抽，老抽，蠔油，雞精，宴態味精，食鹽調味指祥喚。
2樓：韓諾諾
首先把腐竹泡發，然後放在鍋中去炒，再倒入紅燒醬就行了。
3樓：蓉淼經驗之窗
你需要用腐竹和蠔油混合一起炒，之後再放一點雞精，還有一點雞加肉，再加入一點醬料就可以。
紅燒腐竹怎麼製作，美味不夾生，還特下飯呢？
4樓：嗚嗚美食分享
實際上泡發腐竹都是必須小竅門的，僅需多多一步，泡好的腐竹美味可口不半生不熟，如何做都好吃。腐竹是豆類食品的一種，吸收了大豆裡的精粹，對人體很有益處，與此同時它還富含充足的磷酸，擁有益腦的功效，因此家裡有老人和小孩的好朋友能夠經常做一些來服用。
現在跟分享給大家的這道菜餚是【紅燒腐竹】，不放肉也很好吃，每一口都可以感覺到腐竹表層鹹香的汁液，解饞解餓又下飯菜，每一次端到飯桌都最開始光碟，親人特愛吃！【紅燒腐竹】——鮮美進味，解饞解餓下飯菜，食材：腐竹100克，青椒1個，小公尺辣3根，黑木耳10克，蛋1個，蔥薑蒜適當。
調味品：生抽醬油10克，老抽王5克，食用鹽5克，白砂糖2克，耗油10克，木薯澱粉30克。製作流程：
腐竹掰成小段，放進溫鹽水中，在找乙個菜盤或外蓋壓著腐竹上，讓它徹底泡浸在淡鹽水中。（tips：溫開水比涼水比較容易泡開，但又不容易像開水那般泡爛它，食鹽水有利於腐竹吸收水分，進而加速泡開的速率）
將木耳泡發後去蒂掰成小花，青椒去籽清洗後切成塊，小公尺椒和蔥薑蒜剁碎預留。
將1個雞蛋打散，新增20克木薯澱粉和適當冷水，拌和成能金屬拉絲的麵漿，將泡好的腐竹放進麵漿中拌勻。鍋中倒入油，油燒後倒入腐竹炸制金黃色後撈起來。
滾油倒入蔥薑蒜碎進行爆香，隨後倒入青椒塊，黑木耳和小公尺辣煸炒一會兒。新增10克生抽醬油和耗油，5克老抽王和食用鹽，2克白砂糖和適當冷水，再把炸好的腐竹倒如鍋中燒煮1min，讓腐竹消化吸收鹹香的料汁，起鍋前淋入芡粉攪拌炒糖色就可以。
5樓：諾諾教育
燒腐竹一般都是用五花肉來燒，腐竹吸收豬肉的脂肪和油脂，這樣就更好吃，大家一般都是這麼認知的、也是這麼做的，但是用五花肉燒腐竹我一直都覺得特別浪費，腐竹吃完了，盤中的五花肉還是那麼多，捨不得丟掉，在冰箱中多放幾天，放的時間久了也就丟掉了，實在可惜。
6樓：吳鑫學姐
需要先用溫水進行浸泡，要腐竹變軟以後切開，然後起鍋燒油，把腐竹和尖椒以及肉絲放入鍋中翻炒，然後放入少量的老抽和醬油以及食鹽調味，等到食材成熟以後就可以出鍋。
7樓：阿斯達歲的說
首先把腐竹提前泡軟，然後切成段，起鍋燒油油熱，放入蔥薑蒜，爆香以後，再把肉片放入，炒至肉變色，再把腐竹放入，加入生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，雞精，大火翻炒均勻即可出鍋。
紅燒鮮筍，味道可口下飯，要怎麼做呢？
竹筍的味道異常鮮美，尤其是春天剛生長出來的鮮筍，因為竹筍很有季節性，平時根本就吃不到，所以更應該趁著這個時節多享受美食。紅燒鮮筍可口下，飯製作起來相對簡單，我們首先要準備新鮮竹筍，乙個適量的五花肉，生抽 料酒 老抽，糖 鹽，冰糖。我們在挑選竹筍時一定胡含戚要仔細看一下它的外觀，竹筍的底老巧部斷面有新...
紅燒魚怎麼做，一般的紅燒魚怎麼做
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。魚醃製10分鐘，下鍋煎放薑蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋 紅燒魚怎麼做？紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 學會這個，你也能把茄子做出紅燒...
紅燒泥鰍怎麼做,簡單一些的，紅燒泥鰍怎麼做？
泥鰍剖肚去腸後洗淨 薑片 蔥 料酒鹽抓勻碼味半小時左右。鍋中放油中大火燒至七成熱，下泥鰍炸乾水分至呈黃色 下另一半蔥段 薑片炒出香味，加約半杯湯或水 下炸好的泥鰍 燒乾湯汁至亮油時，下辣椒粉 花椒粉 紅油 味精 翻炒勻後起鍋裝盤。用料泥鰍 適量 克 青椒 適量 個 紅椒 適量 個 番茄 1 個 鹽 ...