怎樣辨別枸杞過期了嗎，枸杞有保質期嗎？

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方法：1、看枸杞子的外觀。

大家購買枸杞子時可以看看它的外觀，***的枸杞子長度應該在六到二十一公釐之間，直徑迅旦應該在三到十公釐之間，它的表面是鮮紅色，並且帶有一定的光澤，而質量差或者已變質的枸杞子個頭會小一些，而且它的表面並沒有光澤，顏色也有些發暗。

2、看枸杞子的質地。

沒變質的新鮮枸杞子肉質比較厚，而且放在嘴裡品嚐時味甜，稍帶酸味，而變質以後的枸杞子，果肉會變薄，而且品嚐的時候，甜味會消失，出現變苦或者變澀的情況，如果發現枸杞子的味道已經發生改變，就證明它已經變質，是不能再繼續食用的不然也螞畢起不到應有的滋補功效。

3、看枸杞子的手感。

枸杞子的手感也很重要，因為曾經有很不法商家把枸杞子用白礬水進麼浸泡，然後再曬乾，雖然這樣處理以後，枸杞子的表面看著新鮮，實際卻已經出現了變質，大家購買枸杞子時如果放在手裡感覺比較硬。

有些扎手的感覺，就要把枸杞子舉起讓陽光照射一下，如果這時能發現白色的結晶物，則說明這種枸杞子是用白礬浸泡過的劣質枸杞，不適合購買和食用。

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如果枸杞已經發黑、發粘，這表示果子已經變質了，果斷丟掉。如果枸杞顏色略微有點變化、輕度受潮發粘，還是可以食用的，請放心食用。

枸杞確切的來說沒有什麼保質期的，其保質期長短主要取決於儲存銷滑它的環境：是否足夠乾燥、通風良好；這樣的環境中它的保質期相對較長，反之則較短。南方地區，因溼度過大，可以封好口，放入冰箱中冷藏比較好儲存。

枸杞有保質期嗎？

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枸杞有保質期。一般在1年左右。

枸杞生產商統一標註的保質期是一年。其實枸杞保質期長短主要取決於儲存環境，乾燥、通風的環境下，枸杞的保質期可以長達一年，反之則縮短。

吃了發黴枸杞可能會引起腹瀉、嘔吐、中毒等症狀，如果是黃麴黴素引起的枸杞發黴，後果則更加嚴重，有致癌的風險，建議不要食用發黴的枸杞。

如何判斷

1、枸杞發生變質的時候，如果光澤變得暗淡，而且有發黑或者發潮與發黴的症狀出現，就說明枸杞已經發生了變質，儘量不要再食用，如果枸杞只是出現了變潮的情況，還可以把它放在陽光下曬制一下，接著吃，它的藥性不會發生太大的改變。

2、可以嘗下枸杞的味道，沒有變質的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起來會感覺肉質比較厚。但是變質以後的枸杞味道會變苦或者酸味加重，而且在嚼食時，會感覺枸杞的果肉特別薄。因此判斷枸杞是否變質，放在嘴裡一嘗便會知道。

怎麼判斷枸杞過期如何判斷枸杞過期

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1、看顏色：黑枸杞的正常顏色是黑色或者紫黑色，如果黑枸杞變為棕色了，那很可能就是黑枸杞發生了質變，可以拿幾粒泡水，如果泡水顏色是棕色、棕黃色，說明該黑枸杞已經變質了。

2、摸質地：黑枸杞的正常質地是軟軟的、摸起來像葡萄乾的質地，但是外表沒有水分也不會過於粘手。如果黑枸杞已經黏成一團，外表感覺潮溼，這就說明黑枸杞變壞了。

3、聞氣味：正常黑枸杞聞起來有一股淡淡的清香，但是過期黑枸杞氣味會明顯發生改變，起黴的黑枸杞有一股很重的黴味，過期較為嚴重的黑枸杞可能會有一股腐爛味。

4、看是否被蟲蛀：黑枸杞如果長蟲了，上面有蟲眼，這種黑枸杞也是變質了，同樣不建議繼續食用。