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這類食物便是黑木耳，鐵元素尤其豐富多彩，動物食物鐵元素相對較高的是牛肝，綠色蔬菜鐵元素最豐富是萵筍。可是，黑木耳鐵元素離子的量要遠高於牛肝、萵筍，各自超7倍、20倍，是名副其實的「鐵元素總冠軍」。
黑木耳並不是「一招鮮」食材，除開豐富多樣的亞鐵離子成分，梁悄還富含蛋白拆神質，每豪克泡開好一點的黑木耳富含蛋白質約10克。並且，構成蛋白質的氨基酸種類齊備，身體所必須的氨基酸含量豐富多彩，故黑木耳也被稱為「素中之肉」。針對老人，黑木耳也有著不同的好處：
豐富多樣的「木耳多糖」，可以提高老年人免疫能力，提公升老年人抗逆性；黑木耳還帶有較過多「黑木耳膠原纖維」，可滋養腸胃，顯著減輕老人比較常見的「老便秘」。概念化黑木耳一直以龍套身份出現在了菜餚中，非常少單獨做主人公。今日，朋友們介紹一道黑木耳為主要原料的菜餚，讓黑木耳也來唱一齣「愛憂傷」。
1、幹木耳30克，放進一比較大碗內，倒進一定量溫開水，室內溫度泡浸4多小時。夏季，泡浸黑木耳，切忌不要超出6鐘頭，非常容易細菌滋生。還可以用一定量沸水，新增白砂糖5克，現吃現泡，也能迅速泡浸出令人滿意的水發木耳。
2、採用紫皮洋蔥半個，約100克，弄成1cm大小的小塊。購買酥花生仁100克，可以自己在家裡炒酥花生仁，都比較方便。香萊15克，清理乾淨後切割成段兒。
紫皮洋蔥營養全面，比皮白、黃**圓蔥口感脆響。
3、把浸泡好的木耳掰成一小塊，再度清理2遍，攥幹水份。鍋中放入少量冷水，走紅燒沸後，放入做好的黑木耳小花，焯煮2min，把木耳煮熟，隨後投入到了適當涼白開水中太涼橡御渣。
4、把水發木耳撈起來，再度攥幹水份，放進比較大的拌冷盤盆中。放入酥花生仁、圓蔥一小塊、香萊段兒，加入山西陳醋60克、白砂糖20克、美味鮮醬油20克、芝麻油3克，不斷翻拌勻。
5、把處理好的老醋黑木耳擺入盂盤內，上菜享受，非常適合夏天服用。被稱作「鐵元素總冠軍」食材，鐵元素是牛肝7倍萵筍20倍，可以多吃。
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含鐵清毀量高的食物有豬肉、內公升納容、豬血、鴨血、豬肝、海參。這些食物對補鐵十分的有效，可以試著做豬肉炒辣吵正沒椒、鴨血湯、小公尺海參粥等。
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黑木耳，豬肝，菠菜，這些食物的含鐵量比較高一點，尤其是豬肝的含鐵量非常的高。
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動物肝臟信顫 要說含鐵元素較豐富的食物，非動物的肝臟莫屬了，如豬肝含鐵25毫克，富則緩含蛋孫坦模白質、維生素a、鐵鋅等礦物質，有明目養血之功效。
含鐵的蔬菜食物有哪些，含鐵的食物和水果蔬菜有哪些
菠菜 油菜都含鐵，但是在補鐵的同時，多吃些含大量維生素c的物質能夠促進鐵的吸收。排名食物 含鐵排名 食物含鐵 1 姜 幹 85 毫克 2 苜蓿籽 紫苜蓿籽 59.5 毫克 3 沙蓬子 沙公尺 57.1 毫克 4 白沙蒿籽 沙蒿籽 40.4 毫克 5 百里香 27.9 毫克 6 南瓜粉 27.8 毫克...
什麼衣什麼食的成語有哪些，含食的成語有哪些
冰 節衣縮食 宵衣旰食 豐衣足食 錦衣玉食 惡衣薄食 缺衣無食 惡衣惡食 解衣推食 少衣缺食 豐衣美食 襲衣兼食 足衣足食 靡衣偷食 布衣疏食 褕衣甘食 暖衣飽食 缺衣少食 草衣木食 武夷山大道 節衣縮食 宵衣旰食 豐衣足食 錦衣玉食 惡衣薄食 缺衣無食 惡衣惡食 解衣推食 少衣缺食 豐衣美食 襲衣...
有利於養胃的食材有哪些，養胃的食物有哪些？
粳公尺，又名大公尺，補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。性平，味甘。入脾 胃經。一般腸胃不好的人應經常煮粥食用。玉公尺,別名苞穀 苞公尺 六穀，其食療保健作用為眾多食物所不及。中醫認為,玉公尺性味甘 平,入脾 胃經 有健脾和胃之功效。菌類蘑菇甘，平，入胃，肺經，有健胃開脾的功效，消化不良可用鮮蘑...