冬蟲夏草燉雞的正確做法，冬蟲夏草燉雞的做法

1樓：包痴靈

做冬蟲夏草燉雞時，放10g冬蟲夏草、乙隻雞、姜、蒜即可，先將雞處理好，放沸水鍋中氽煮片刻雀行，撈出用涼水洗淨；把冬蟲夏草洗淨後浸泡10分鐘，姜、蒜切片，將雞切塊放鍋中加水、料酒，大火煮沸後轉小火燉兩小時，再放入冬蟲夏草溫火慢燉1小時，加鹽即可。

冬蟲夏草燉雞放什麼材料。

冬蟲夏草燉雞是生活中常見的一款補品，以冬蟲夏草和雞為主要原料燉制而成，燉好後雞肉鮮嫩美味，湯汁清淡可口，食用後可滋補身體，對身體健康有著相當明顯的功效，十分受眾人追捧。

做冬蟲夏草燉雞時，材料不需要太複雜，準備10g冬蟲夏草、乙隻雞、生薑、大蒜即可；先將雞洗乾淨，去除殘留的雞毛、爪子及內臟後，放進沸水鍋中氽煮片刻，再撈出用涼水洗淨。

把冬蟲夏草頃飢譁用清水肢鋒洗淨後浸泡10分鐘左右，把姜、蒜切片，將雞切成大塊放進鍋中，加適量清水和料酒，用大火煮沸後轉至小火燉兩小時後，放入冬蟲夏草溫火慢燉1小時，燉好後加鹽即可出鍋。

冬蟲夏草燉雞的做法

2樓：帳號已登出

【蟲草燉雞湯做法1：】

製作方法。材料：

冬蟲夏草3～9g，龍眼肉10g，大棗15g，雞1只。

製作過程：將雞宰好洗淨，除內臟，大棗去核與冬蟲夏草和龍眼肉，一起放進瓦鍋內，加水適量，文火煮約3小時，調味後食用。

功效：冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的藥膳，冬蟲草燉雞湯含有非常豐富的營養，經常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補氣和提高我們人體免疫力的功效，很適合結締組織病患者食用。

下面是由蘋果綠養生推薦的冬蟲夏草燉雞湯的另外一種做法！

冬蟲夏草燉雞湯做法2】

營養價值：蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵、b族維生素。

適宜人群：一般人均可食用，尤其是肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精者。

冬蟲夏草燉雞湯所需材料。

海馬4只、雞肉500克、冬蟲夏草5克、生薑適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量。

冬蟲夏草燉雞湯的做法。

1、將海馬洗淨，用瓦煲煸去異味，光雞洗淨剁成塊。

2、這些食材一起放入鍋中，燉四個小時，然後放入鹽，調味。

冬蟲夏草燉雞湯功效與作用。

冬蟲夏草是眾所周知的食補藥材，能夠健脾養胃、補肺益腎，很適合做粥湯食材，海馬則具有壯陽補腎的作用，海馬乾泡發後用來煲湯，能夠充分利用其營養價值。雞肉不同於豬肉，脂肪含量較低，具有健脾胃的作用，同時雞肉能夠強壯脛骨。該食譜適合補肝補腎人群食用，特別是腎虛的人群，能夠改善體質，強壯腎脾。

冬蟲夏草燉雞怎麼做？

3樓：小韓和你說生活

蟲草燉雞新鮮蟲草最後5-10分鐘放最好。

冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。最後5-10分鐘放進去是最佳時間。做法如下：

食皮租乎材：冬蟲夏草12條（約10g），公雞1只（約5000g），姜15g，大蔥15g，鹽8g。

1、宰殺雄雞，將雄雞洗淨，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。

2、冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙；姜、蔥白洗淨、切片，待用。

3、將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。

4、冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。

冬蟲夏草雞湯燜「齋」

食材：冬蟲夏草10克、蘑菇50克、草菇100克、雪耳20克、豆卜50克、粉絲100克、姜25克，蠔油、老抽、紹酒、雞湯、糖、鹽、花生油各適量。

做法：冬蟲夏草洗淨，用溫水浸泡10分鐘備用；將蘑菇、草菇洗淨去蒂，切片備用；雪耳洗淨浸泡至透備用；開鍋下油，爆香燃悉姜，下紹酒，放入雞湯型胡、蠔油及老抽，放入冬蟲夏草、蘑菇、草菇、粉絲、雪耳和豆卜慢火燜10分鐘，最後調味便可。