1樓：匿名使用者
骨肉相連是雞腿肉加上雞胸部敗胡的脆嫩軟骨製成的。骨肉相連在kfc是一款新口味的休閒產品，它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調料醃製。
骨肉相連是採用新鮮的雞肉和脆骨所製作而成的，一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉後串上竹籤，再用電腦控制的烘烤箱經過特殊工藝烤制而成。
骨肉相連是豬肉還是雞肉。
一般正常的是雞肉，如果是很便宜的肉串，那麼很有可能就是豬肉做的。
雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家後察液攔自己切成小塊就好。準備骨肉相連專用料一袋備用。
骨肉相連怎麼做好吃。
需要準備幾串骨肉相連，一些細辣椒粉，孜然粒，食用油，提前把骨肉相連化凍，然後再準備兩個碟子，準備一些細辣椒麵，孜然粒倒進鍋中用小火慢慢炒，等到變成黃色就可以取出來，分成兩份，分別進行碾壓，乙份可以略微碾碎，乙份需要碾成粉狀混合在一起，這樣可以讓口感更好一些，鍋中加入適量的油，燒到7成熱的時候骨肉相連放進去，小火炸10分鐘左右，中間需要翻幾次面，這樣才能確保肉被炸熟了，然後再取出來放到容器裡面，油分瀝乾，用勺子把孜然粉，辣椒粉撒上一些，儘量均勻撒上，這樣骨肉相連就製作好了，製作的時候需要注意用小火多炸一些，確保炸熟，埋碰孜然不要太細，有一些顆粒感會更好。
骨肉相連的營養價值。
骨肉相連的蛋白質含量是非常高的，而且是很容易被人體所吸收和利用的，而且還可以起到增強體力，強壯身體的效果。再加上雞肉裡面含有大量的脂肪，其中還有鈣、磷。其中鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素，都是我們人體很需要的，其中的維生素種類也非常豐富，還有煙酸等成分的存在。
骨肉相連對解決營養不良、畏寒怕冷的情況有轟出，還可以幫助我們緩解乏力疲勞、月經不調的問題，如果有貧血、虛弱的情況，那麼選擇吃骨肉相連就可以幫助緩解，而且骨肉相連可以起到溫中益氣、補虛填精的功效，而且吃骨肉相連可以發揮出健脾胃、活血脈、強筋骨等效果。
2樓：舟見青山
骨肉相連的脆骨是肋排附近。
骨肉相連做法。
1．準備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家後自己切成小塊就好。準備骨肉相連專用料一袋備用。
2．處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
製作方法(12張)
3．稱重量，準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。
4．配置醃製肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調製成醃製料汁，注意要攪拌均勻。
5．開始醃製肉亮敬和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中醃製，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置一段時間（大約1-2個小時）即可。
6．串籤。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來後要整理。
骨肉相連。形狀，儘量讓好看些雖然是自己做自己消費，形狀好自己心情也就會更好。7．刷醬：
一般情況下，如果醃製好味道應該就可以，為啥要刷醬呢？一是增加外觀顏色更好看，另外敬衫慎就是讓串的整體風味更突出和鮮明。按照料和水是1：
1的比例調整料汁，然後均勻的刷在肉串上。（根據自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會直接影響串的味道濃度。）
8．準備烤箱或微波爐，上架烤肉。
9．開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間，如果是微波爐調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間要根據烤肉的裝置和塌絕烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。
3樓：務安青
雞脆骨跟骨肉相連是兩種，雞脆骨是雞身上的指拆一種骨頭，咬著是有嚼勁的，而骨肉蔽逗沒相連一般是一種加工肉，它是跟雞脆骨是兩種完巨集納全不同的概念，這點我們要予以鑑別。
4樓：知心答疑小仙女
應該會有這樣的乙個表現呀，其實很多人都可以把薯巨集雞脆骨當成骨肉相連的，因為這樣的乙個肉咐手簡味道也是非常不錯的，所以這樣衡褲的乙個肉炸一下味道也是非常好吃的。
5樓：其歌與哭
不會，但是一定要把骨頭砸碎，小心它連骨頭一起吃。
6樓：全子生好菜
小狗吃骨肉相連上的雞脆骨會受傷嗎 不會，但是一定要把骨頭砸碎，小心它連骨頭一起吃。
雞脆骨是雞哪個部位？
7樓：靖靖婧婧
脆骨就是雞爪子中間的部分，又叫掌中寶。其實雞身上還有很多有脆骨的地方，比如：關節銜接的地方，肋骨和脊骨結合的地方`
雞脆骨的含義：又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞，常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆，麻辣雞脆骨、燕山雞脆。
簡介：製作方法：用料：
薑片30克 蔥段50克 精鹽15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量醃製方法：雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等醃約15分鐘，揀去薑片、蔥段，再加入生粉拌和均勻，即可。
說明：此法是最簡單、最常見的一種醃製雞脆骨的方法，薑片、蔥段也可用姜蔥汁代替，胡椒粉主要起去異味增香味的作用。這種方法一般是現醃現用，適用於燒、煮或滑油後的爆炒類菜餚，如酸菜雞脆煲、泡椒雞脆骨等。
8樓：網友
一般指的是雞腳板除了腳趾頭踩在地面上的那一小塊大拇指大，稱之為掌中寶，或雞脆，美味且也昂貴。
雞脆骨，是指雞關節處一塊脆骨，其色澤淺黃、略帶一點肉，如同指甲大小，口感爽脆。雞脆骨適用於炸、炒、爆、燒、燉、燴、泡等烹調技法，運用不同的烹調方法可烹製出口味多樣的脆骨菜餚。
雞脆骨是雞爪子中間的部分，又叫掌中寶。實雞身上還有很多有脆骨的地方，比如：關節銜接的地方、肋骨和脊骨結合的地方。
雞脆骨口感清脆，頗受很多人青睞。做法也多樣，常見的做法有官保雞脆骨、椒鹽雞脆、麻辣雞脆骨、燕山雞脆等。
雞脆骨能夠 補鈣補鋅，提公升骨密度正常值。此外還帶有膠原蛋白粉，它是一種非常好的營養元素，生物學家研究發現，膠原蛋白粉具備抗衰老、美容護膚和防癌的功效。
9樓：枯木2枯木落
想多了！我們平日在餐廳燒烤店吃的掌中寶雞脆骨根本不是雞腳那塊肉墊！而是雞骨頭關節那塊、那才叫雞脆骨！掌中寶一般都是大酒店才有！
10樓：蓋倫的娛樂時間
掌中寶是雞的哪個部位，「掌中寶」是雞身上的哪個部位？
雞脆骨是什麼部分？
11樓：套套愛邊緣
掌中寶原本是指雞爪中間鼓起來的部分，不過現在很多地方也把雞脆骨統稱為掌中寶。
最最正宗的掌中寶是雞爪或鴨爪掌心的那塊脆骨，也有些地方把雞鴨膝蓋關節處的脆骨叫做掌中寶，還有些地方乾脆把雞鴨身上的脆骨統稱為掌中寶。雖然各地掌中寶所指的部位不同，但它們都是雞或鴨身體內的脆骨，也把掌中寶簡單理解為雞鴨的脆骨。
掌中寶並非雞爪中間那一塊肉，而是雞膝關節部位，所以又叫雞膝脆骨。當然膝脆骨也是不可多得的上好食材，乙隻雞隻有兩塊，富含滿滿的膠原蛋白和鈣質，嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上癮，是佐酒，看劇，燒烤必備的良好食材。
雞脆骨可以補鈣，增加骨密度。除此之外還含有膠原蛋白，這是一種很好的營養物質，科學家研究發現，膠原蛋白具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。
因為乙隻雞正宗的掌中寶只有兩小塊，所以，經營的商家為了吸引顧客還能賺取更多的錢，就在雞身上發掘出其它相似的東西，即，把雞的每乙個關節相連線的部位都取下來，混在一起做，這樣就有一定的數量了，當然，成本也就相對低了很多，錢也就賺的更多了。
雞脆骨是什麼東西
12樓：網友
掌中寶是雞的大腿中間那一塊軟骨那裡那個黃色的。就是乙個雞全腿，乙個琵琶腿 差別中間的那個。那個脆骨就是雞爪子中間的部分``又叫掌中寶 。
其純蘆州實雞身上還有很多有脆骨譁飢的地方```比如關節銜接的地方 肋骨和脊骨結合的地方。
它有指甲般大小，色澤淺黃且略帶一點肉，質地脆爽，可用多種方法烹製成菜。而是雞膝關節部位，所以又叫雞膝脆骨。當然膝脆骨也是不可多得的上好食材，乙隻雞隻有兩塊、
雞脆骨原本是什麼呀?
13樓：一一開放有愛
掌中寶原本是指雞爪中間鼓起來的部分，不過現在很多清衫地方也把雞脆骨統稱為掌中寶。
最最正宗的掌中寶是雞爪或鴨爪掌心的那塊脆骨，也有些地方把雞鴨膝蓋關節處答鍵腔的脆骨叫做掌中寶，還有些地方乾脆把雞鴨身上的脆骨統稱為掌中寶。雖然各地掌中寶所指的部位不同，但它們都是雞或鴨身體內的脆骨。
擴充套件資料：雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞。常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。
對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採取不亮春同的醃製方法（也有把雞脆骨放入加有紅曲公尺和香料的滷水鍋中滷製成半成品的），方能達到獨特的成菜效果。
雞脆骨是什麼東西？
14樓：潘達說生活
通常我們說的掌中寶是雞爪上的肉墊，不過現在很多地方也把雞脆骨統稱為掌中寶，也就是雞爪掌心的那塊脆骨。但還有些地方把雞鴨膝蓋關節處的脆骨也叫做掌中寶，更有甚者乾脆把雞鴨身上的脆骨統稱為掌中寶。然而即使各地掌中寶所指的部位不同，但它們都是雞身體內的脆骨。
掌中寶以其獨特的口感而倍受食客青睞。掌中寶如指甲般大小，色澤淺黃且略帶一點肉，質地脆爽，在現在的市場上受到很多大眾的喜愛。塊頭十足，入口又脆又香，一口咬下去汁水四溢，在串串香的菜品裡，基本上沒人能抵抗得了掌中寶的魅力。
常見的菜例宮保雞脆骨、椒鹽雞脆骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採取不同的醃製方法（也有把雞脆骨放入加有紅曲公尺和香料的滷水鍋中滷製成半成品的），方能達到獨特的成菜效果。
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