黑豆糖怎麼做，清火爽口，讓你輕鬆度夏呢？

1樓：帥帥美食說

甜瓜雖美，但如果吃得錯誤，它很有可能變為夏天中的「秘密**」。由於甜瓜屬寒涼，攝入過多也會導致過寒而損害腸胃，因此對於腸胃功能較弱的群體、女性生理期及其孕婦，都不宜過多食用。

適當吃水果確實有補陰、清火的作用，吃多了會有利排尿進而傷陰。因此，諸事不能過多！夏天吃它好時節，一次買10斤，一鍋煮了好省事，隨吃隨用真過癮實際上相對性甜瓜的止渴而言，夏季更合適吃黑豆。

黑豆糖的做法不會太難，自打知道它有這麼多的益處後，每一年我也會給孩子們做些，但是為了能環境衛生，如今基本都是用電烤箱來烤了，比太陽曬的更省時間，自然，如果你有地方曬，太陽又大的話，邊曬邊吃也是一種快樂喲！【黑豆糖】主要材料黑豆500克老冰糖100克輔材醋幾滴。

黑豆清理乾淨後，放進冷水泡浸四個小時，我為了省事段攔一般都是泡一夜裡。泡好的黑豆有點兒脫皮了，再度清理乾淨，新增糖、醋醃2鐘頭。

醃製好的黑豆放進鍋裡，用中小火慢慢熬至水乾，轉小火再次熬煮，每十分鐘拌和一次避免粘底。一直保持小火，直至將握衝胡黑豆炒至爛熟，不太喜歡硬能夠別煮太乾燥。

一次做多了的話也可以分多幾鍋，我將他們切成兩半，一半用空氣炸鍋炸熟的，用空氣炸鍋得話，180度炸掉24min，比炒要省時間一下。炸的情況下一次能設8分鐘，不必設太長時間，以防炸燒了。

小提示：這一款黑豆糖有兩種不同的口味，如果你不太喜歡太脆的，可以稍微降低點翻炒或是烹製的時間也，那樣做判譁出來黑豆糖，口味是帶著點韌性的，甜滋滋的味兒挺不錯，給小朋友磨牙齒最讚了。

2樓：乙個吡喃環

將泡好的黑豆放入鍋中，在黑豆上放入冰糖，倒入水，蓋蓋中火煮至糖化透，糖融化之後轉小火煮20分鐘，多煮一會兒是擔心有豆腥味，之後開蓋繼續煮，見湯逐漸收干時，火要改更小些，鍋邊明顯出現糖砂，繼續攪拌，糖砂掛滿黑豆，繼續烘一小會兒是為了讓水汽出來後數洞便於儲存，黑豆戚攜有些白了高畢伏，這就好了！

3樓：週週

一、將泡好的黑豆放入鍋中，在黑豆上放入冰糖，倒入水，蓋蓋中埋餘火煮至糖化透。

二、糖融化之後轉小火煮20分鐘。見湯逐漸收干時，火要改更小些纖嫌，鍋邊明顯出現糖砂。

三、繼續攪拌，糖砂掛滿黑豆，毀液手在烘乾一會就好了。

4樓：我想用一世陪伴

黑豆用水泡乙個晚上洗淨，鍋內放入一小碗水，冰糖旦薯納全部放進去，黑豆放在冰糖上邊，開鍋冒氣之後改小火再煮30分鐘，模沒中間無需開蓋以免熱氣蒸發，水分變得黏稠的時候再把這個火改到小火，把火關掉，然後把鍋放到一邊用鏟子不斷地翻炒。把糖稀慢慢的翻炒至有白霜，手盯煮的面面的豆子出來的口感是最好的。

怎麼做黑豆糖水？

5樓：河傳楊穎

用料：黑豆1100克，冰糖250克，水適量。

第一步：將買來的黑豆用清水沖洗乾淨之後，再用清水泡十個小時左右。

第備肆二步：將泡好的黑豆再次用水沖洗，然後瀝乾水備用。

第三步：將鍋燒熱，放入油溫熱，然後直接將黑豆放入鍋內翻炒。這裡油的量可比平時炒菜可多放點，黑豆會比較酥。

第四步：黑豆炒到沒有豆氣，蓋上鍋蓋小火燜一會兒，至黑豆變軟，期間可開蓋翻炒一下，避免鍋底糊了。

第五步：黑豆燜軟後，放入胡椒粉、小蔥、鹽繼續翻炒。

第六步：收汁後，可以再放入生抽用來提味，一道炒黑豆就完成了。

6樓：網友

原料：黑豆，益母草，公尺酒，紅糖。

作法：將黑豆、益母草放入鍋中核謹，加水煮30分鐘，再加入紅遲氏判糖和公尺酒即可碼改。

黑豆糖水的做法

7樓：欒流皖

材料。黑豆、紅糖。

製作方法。1. 黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗淨；

2、紅棗洗淨，去核；

3. 將紅棗昌鎮和黑豆放入寬舉做口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉小火煲40分鐘耐答粗，至軟爛，下紅糖，待融化後即可關火品嚐。