1樓：火就你
食材：鯽魚或者鯉魚（視個人愛好而定，一般來說鯽魚粗枝味道更鮮美）生薑。小辣椒。
醋。鹽答凳亂。
蔥花。香菜（視個人口味，可以不放）
製作過程：1.先處理食材，將魚去除鱗片內臟後洗淨，用刀在魚身上劃花刀。
用鹽和生薑先醃置半個小時。
蔥和香菜洗淨切好待用。
2.將鍋燒熱，油倒入鍋中，然後直接放入姜炒香，把姜剷出。魚放入鍋中，注意火候，把兩面煎至變色。
4.加入水和調料：姜，辣椒，鹽，醬油，少量醋，這些都視個人口味喜好而定，本人喜歡喝熱辣辣的魚湯，哈哈清檔！其實還可以加入些白蘿蔔也不錯的~
5.加鍋蓋燜煮收汁，差不多的時候就出鍋了，加香菜和蔥花。
6.哈哈，鮮美可口的魚湯上桌啦！
如何做魚好吃又簡單
2樓：小蕾蕾愛生活
水煮魚家庭簡單做法：
用料：草魚650g、花椒1g、幹辣椒5g、薑片8g、蒜片6g、蔥白8g、土豆2個、蔥花適量、鹽6g、水澱粉10ml、豆瓣醬30g、料酒3ml、海椒面5g、花椒粉4g、外婆鄉小榨菜籽油適量、雞蛋清1個。
步驟：1、準備所有食材。
2、魚片加入澱粉、鹽、料酒、雞蛋清攪拌均勻，醃製半小時以上。
3、鍋裡倒入熱油－金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，油溫7成，倒入豆瓣醬、幹辣椒、姜蒜、乾花椒，翻炒至爆香。
4、加入適量清水淹沒調料，放入大蔥，紅燒醬油，雞精，鹽調味。然後煮開。
5、煮開後先煮配菜，斷生即可，也可以加入黃豆芽等等配菜。煮熟撈起，然後放入碗底打底。
6、配菜撈起後煮魚片，先把魚頭煮熟撈起，再後煮魚片，大約2分鐘。
7、魚片撈起後撒上海椒面、花椒粉、白芝麻，另起鍋熱油稍微冒煙，魚片碗裡澆上熱油即可。
8、最後撒上少許蔥花和香菜，點綴一下吧。
9、完成啦。
魚怎麼做好吃又簡單
3樓：見佛有真如
做法如下：準備材料：鱸魚一條（625克）、蒸魚豉油適量、生薑一塊、蔥一把。
1、鱸魚洗淨，用刀把肋骨劃段，魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。
2、將魚放入蒸烤箱中下層，無需預熱，啟動純蒸功能，100度蒸制13分鐘。
3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉，將蔥段鋪在魚上。
4、小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
5、把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
如何做餛飩才好吃，如何做魚才好吃
初味派 餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。 阿文愛養生 相信大家在外面最常見和喜歡的食物就是餛飩，薄薄的麵皮裡面包裹著豐富的餡料，還有鮮香十足的湯，簡直就是 力滿滿，所以就有人想在自己家裡面做好吃的餛飩，那麼下面我來給大家介紹一下一些具體的做法吧。一 餛飩...
怎樣做黃花魚好吃，如何做黃花魚好吃
紅燒黃花魚 材料 黃花魚1條。調料 紅辣椒1個，大蒜1頭，姜1塊，八角1顆，花椒1撮，植物油適量，鹽少許，醬油適量，料酒適量，水1碗。製作 1.黃花魚刮鱗 去鰓 去內臟及腹內黑膜，清洗乾淨後用廚房紙將裡外的水吸乾淨 2.調料準備好 紅辣椒去籽切丁，大蒜瓣一切為二，姜切厚片 不限於這些材料 3.不粘炒...
八爪魚怎麼弄才好吃，八爪魚怎麼做好吃？
八爪魚怎麼做好吃呢。最愛的還是醬爆八爪魚。材料 八爪魚 洋蔥 香菜 生薑 食油 豆豉辣醬。做法 1 將八爪魚處理乾淨後，切成大小適中的塊備用。2 生薑一部分切片，一部分切絲 洋蔥切絲 香菜切段備用。3 鍋中放入清水，加入薑片燒開，放入八爪魚，焯燙10 20秒撈出，瀝乾水分。4 鍋洗淨，倒油，加入薑絲...