1樓：江南一豔花
用料主料
金昌魚450g
調料食鹽適量蔥
4棵姜20g料酒
少許調和油
適量芝麻油
少許蒸金昌魚的做法
1.金槍魚收拾洗淨後（買回來是已經殺好的，肚子要特別洗乾淨），在魚背上斜劃幾刀（易入味）。
2.將魚表面抹上少量的鹽，加上一半薑絲和少量料酒，醃製片刻。
3.姜切絲，蔥白一段。
4.拌入少量的鹽和雞精，均勻的鋪在魚身上，排在盤上，薑絲灑在魚背上。
5.蒸鍋放水，燒開，將魚放進去大火蒸6--7分鐘即可。關火，再揭開鍋蓋，加入蔥段，再略微燜1-2分鐘.
6.鍋燒熱，放入色拉油和麻油各一半，將蒸魚的汁倒入鍋中，混合，再澆在魚身上即可。
營養美味的金昌魚上桌嘍！
2樓：在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
金鯧魚一條，洗淨去肚，魚身切花刀，抹薄鹽略醃一下。
把切好的蔥薑絲塞一些進魚肚，一些放在盤裡和魚身上。
鍋裡燒水，水開後下魚蒸制。
大火蒸七分鐘，虛蒸兩分鐘。（視魚大小而定）撿去魚身上的蔥姜，撒上蔥花。
淋上適量的蒸魚鼓油。
炒鍋油燒熱。
淋在魚身上即可。
清蒸金昌魚的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：白
食材主料
金昌魚1條輔料油
適量鹽適量醬油
適量金不換
適量薑絲
適量步驟
1.金昌魚買回來，洗淨
2.將金昌魚改刀，兩面和魚腹均抹上鹽，醃製10-15分鐘。
3.姜切絲，放魚身上
4.淋少許醬油。醃製片刻。
5.開水上蒸鍋蒸15分鐘
6.灑上備好的金不換調料，沒有金不換，切蔥絲也可以。趁熱淋入食用油7.淋入醬油
8.可以吃啦
清蒸金昌魚的家常做法大全怎麼做好
4樓：貼膏貼劑可貼牌
清蒸金鯧魚的家常做法
材料金鯧魚一條，鹽，味精，料酒，薑絲，蔥絲，醬油，調和油1.金鯧魚一條，殺洗乾淨後擦乾水份，在魚身上抹上料酒，鹽，味精，醃上一會；
2.切點薑絲，蔥絲擺在魚上再倒點醬油和調和油；
3.上鍋蒸20分鐘至熟（時間視魚的大小而定）；
清蒸金鯧魚怎麼做如何做好吃
5樓：海f世界
清蒸金鯧魚的做法
1.準備好所用食材
2.把金鯧魚處理乾淨抹上料酒，在盤底和魚身碼上薑絲醃製10分鐘3.蒸鍋中放水燒開後把魚放入蒸10分鐘
4.蒸魚時切好大蔥、姜、蒜
5.熱油鍋把蔥薑蒜下鍋煸香出油
6.加入適量鹽
7.倒入適量生抽
8.加入適量魚露攪勻後關火
9.魚蒸好後把盤中水倒掉，把鍋中蔥油汁澆入金鯧魚上即可
清蒸金鯧魚的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：寵寵欲動闖天涯
魚背畫2個10字刀，盤底的那一邊魚背，不需畫刀!鋪上薑片，加入醃料，封住保鮮膜，待水煮滾，放入魚用大火蒸，看一下時間，大約20-25分
這時薑片辣椒切絲，蔥段切約10公分，再拉細絲，備一碗冰水，放入3絲冰鎮備用
蒸魚時若是水量不夠，魚比較慢熟，建議旁邊燒滾一小鍋水，蒸魚時添水要加滾水，溫度才不會又拉下來!
檢查畫10字刀的切口，魚肉是否收汁，若是收汁表示已熟，熄火!先放鍋內保溫，待4.5步驟加熱完成再端出加熱鰹魚醬油放入鹽調味，盛起備用
加熱植物油，至冒煙，熄火
魚取出，3絲瀝乾.鋪於魚背，灑上少許鹽，黑胡椒粒，均勻淋上熱油，就可上桌了
鮮度夠的魚，不需過多醃漬品來壓，反而吃不到魚的鮮甜!
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7樓：玉小傷
用料金昌魚 500
生薑 10
李錦記蒸魚料
蔥 10
清蒸金昌魚的做法
魚洗淨，料酒醃製五分鐘！
放上姜，蒸魚料！
小貼士辣椒適量！
8樓：匿名使用者
hat domestic liqu
清蒸波龍怎麼做如何做好吃清蒸波龍怎麼做好吃？
1.選鮮活龍蝦 仔細清洗乾淨，去頭，身子剁塊，去蝦線鉗子用刀背拍散。2.龍蝦擺盤，頭可 回以豎著放，看答著更霸氣！我是盤子小平著擺擺不下 3.蒸鍋放適量水燒開，放入龍蝦蒸八分鐘，關火，別開蓋。再燜五分鐘。4.燜的同時，起油鍋，燒熱油到冒煙。5.取出龍蝦盤，擺入炒過水的西蘭花，盤邊擺檸檬，當然各種創意...
清蒸金桂魚怎麼做如何做好吃
清蒸桂魚的做法 清蒸桂魚肉質細嫩，以無膽和少刺著稱，非常適合幼兒 老人及身體虛弱者食用。而中醫上看桂魚，味甘 性平 無毒，歸脾 胃經 具有補氣血 益脾胃的滋補功效。用料桂魚 1條 薑蔥 少許 料酒 1勺 蒸魚豉油 1勺 鹽 2g 白砂糖 2g 做法步驟 1 原圖材料 2 將桂魚洗淨用刀在背上斜切3刀...
清蒸金蝶魚怎麼做好吃，清蒸金蝶魚的家常做
緣來是我 清蒸金蝶魚的家常做法如下。主料 鰈魚1條。輔料 剁椒1小蝶 薑片1小塊 高度白酒1勺 蔥1根 油鹽適量 方法步驟 1 準備材料，魚清洗乾淨，蔥切花，姜塊切片。2 金鰈魚放入適量的鹽和薑片。3 再放入適量的高度白酒，醃製一下。4 將薑片放入盤底。5 把醃製好鰈魚放在薑片上面。6 在鰈魚表面上...