1樓：網友
涼拌海帶絲的海帶其實也是需要煮一下的，不然容易拉肚子，涼拌海帶絲一般煮多久呢？
涼拌海帶絲是比較常吃的一道開胃小菜，營養價值也比較高，富含碘元素，富含甘露醇，對身體有調理保健的效果，尤其是在夏天的時候非常的開胃，涼拌海帶絲的做法也非常的簡單，如果是幹海帶要提前泡，泡發好以後可以用開水煮扮遊五分鐘左右，過程當中可以放入幾滴醋，這樣海帶吃起來味道更好。
涼拌海帶絲一般煮5分鐘就可以了。首先鮮海帶絲沖洗乾淨，放入開水中焯燙一下，焯燙好的海帶絲迅速投入涼水中，以物指保持海帶的廳螞銷爽脆，將醋、生抽、鹽、辣椒油調和成碗汁，將碗汁倒入海帶中拌均勻，九層塔洗淨墊底，拌好的海帶絲放入盤中即可。夏天吃涼拌海帶絲，清熱解暑，開胃又消食，酸酸的口感，讓人心情愉悅。
2樓：暗黑六王權
新鮮海帶營養豐富，不可以煮久了，久了起了化學反應，造成營養浪費，一般最好不要超過15分鐘。海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易拍敗溶毀衡於水，然而襲餘顫褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘公尺水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。如果是經水泡製的水發後的海帶，煮5分鐘就可以食用。
海帶涼拌需要煮熟嗎
3樓：芋圓不想圓
海帶涼拌需要煮熟，海帶有膠質，越新鮮的海帶或者越靠近海帶根的部位膠質鬧迅越豐富，都是海帶本身有益的物公升成分，所以如果是整片的海帶清洗乾淨煮熟後再切絲比較好。
據研究，幹海帶浸泡15分鐘後，有的碘溶於水中，浸泡40分鐘後，80%的甘露醇被溶解。若浸泡幾個小時甚至幾天，海帶中的這兩種營養物質就會所剩無幾，剩下的只是海帶膠和纖維素。可見，海帶不宜長時液螞此間浸泡，一般以5至10分鐘為宜。
涼拌海帶煮幾分鐘就好 涼拌海帶煮多久就
4樓：陽光生活
1、涼拌海帶絲一般需要煮5分鐘左右，先將海帶絲切幾刀，然後等水開後下鍋煮，煮好後撈起瀝乾水分。用生抽、香醋、白糖等調味料調製成涼拌汁，再用熱油將小公尺椒和蒜末爆香，一起淋入海帶絲中，攪拌均勻即可。
2、涼拌海帶絲是我們夏天最常見的一種冷盤，因為口感比較有嚼勁，並且含有豐富的營養物質而備受歡迎。涼拌海帶絲的做法比較簡單，但是要注意的是買回來的海帶絲不能直接涼拌，需要先用熱水煮大概5分鐘才能食用。
3、因為海帶絲中含有一種硝酸鹽物質，這種物質容易和空氣中的細菌結合，經過一段時間的發酵後，容易產生一些具有致癌風險的物質，長期食用後對我們身體健康非常不利，所以千萬不能將海帶絲用清水沖洗幾遍就直接涼拌食用。
4、買回來的海帶絲比較長，也要先切幾刀後在下鍋焯水，煮5分鐘之後撈起瀝乾水分。用生抽、香醋、白糖、香油等調製成涼拌汁，鍋中加入少量油，下入小公尺椒、蒜末炒出香味，然後倒入涼拌汁中攪拌，最後淋入海帶絲中就可以了。
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