為什麼為了環保不要吃髮菜?
1樓:考試資料網
髮菜本身並沒有特別之處顫源,它的學名是髮狀念珠藻,由於它的名字的發音和「發財」相近而茄亂態常被人們以討口彩為由食用。它是一種在陸地上生活的藍藻,在我國西部的青海、寧夏、甘肅和內蒙古等地區分佈。
肉眼可見的髮菜由多股藻絲纏繞而成,這種植物貼著地表生長,可以起到固定土壤的作用。此外,髮菜還具有固氮(把空氣中的氮氣轉化成含氮的肥料)能力,可以給土壤增加肥力。
然而,由於它生長緩慢,大規模地採集髮菜已經造成這種藻類資源的逐漸枯竭。而且,由於採集發陪基菜通常使用釘耙「摟」的方式,在採集的同時也對地表的植被造成了毀滅性的破壞,這讓本來就十分脆弱的草原和荒漠生態環境更加惡化,失去了植被保護的土壤容易被侵蝕。過度採集髮菜已經對中國西部地區的生態造成了破壞,受影響面積甚廣。
2000年,中國已經宣佈禁止髮菜的採集和銷售。
另外,食用髮菜還有可能對身體造成傷害。包括髮菜在內的一批念珠藻植物含有β-甲氨基-l-丙氨酸(bmaa),這是一種神經毒素。
髮菜的產地生境
2樓:袁楽
大量產於中國內蒙古自治區、寧夏回族自治區和甘肅、青海、陝西等省的乾旱和半乾旱地區,全年降雨量在80~250公釐之間的、母質為第三紀紅土地區生長較多。
俄羅斯、蒙古人民共和國、捷克斯洛伐克、法國、美國、墨西哥、摩洛哥、索馬利亞和阿爾及利亞等國也有。
髮菜是一種能固氮的光合原核生物。它的絲狀體中主要有兩種細胞:一種是營養細胞,呈綠色,進行光合作用——吸收、釋放、合成有機物質;另一種是異形細胞,體積較大,細胞壁較厚,顏色較淡,主要進行固氮作用——把空氣中的氮氣還原成氨,合成氨基酸。
由於髮菜能用無機碳和無機氮合成有機碳和有機氮,對改良荒漠土壤,繁衍其他生物有重要意義。髮菜被譽為「開發荒漠的先鋒」。
髮菜是高原特有的野生陸地藻類生物,因形似人的頭髮而得名,纖細如髮絲,俗稱頭髮菜。青海的湟水、黃河東部流域的腦山山坡、溝壑地段和牧區草原分佈較多,每年夏末秋初為髮菜的盛產期,3-4月份也有生產。每當夜降春雨,晨沐朝陽之時,潮騰騰的山坡上,一團團黑如青絲,狀若亂麻的東西或纏繞在草根裡,或緊貼在地面上,閃著烏油油的亮光。
一般在早晨和雨後,用鐵絲耙或竹耙扒菜。採集後輕輕拍打,抖土塊,揀其雜質,晾乾後梳理成綹,即為成品。可以說,陰雨天氣是髮菜生長的最佳氣候,溼潤是髮菜豐產的條件。
最簡單髮菜的做法
一.髮菜豆腐 發財多福 材料 1 髮菜少許 豆腐一塊 鹽少許 蛋液少許備用。2 內餡 蝦仁 瘦肉 肥肉 蔥 馬蹄黑胡椒少許 玉公尺粉或地瓜粉 或胡椒,我是用胡椒 鹽 糖 蔥粉少許 香油。步驟 1 豆腐先切小塊後打成泥後將髮菜剪碎,放入豆腐中,加少許鹽拌均。如果家裡有攪拌機就方便多了 直接把它們放入攪...
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