1樓：劍經業
玉公尺碴子粥的做法。
玉公尺碴子1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半慧圓小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著乙個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
玉公尺碴子2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用前孝塌開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？
開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
玉公尺碴子3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
玉公尺碴子4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技慎扮巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。
玉公尺碴子5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
玉公尺碴子6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
2樓：w裡姑娘
玉公尺餷粥的做法步驟：猜手。
1、準備這款粥所需要的玉公尺碴，玉公尺碴用清水浸泡半小時，淘洗乾淨。
2、公尺碴比較硬，需要提前浸歲兆耐泡，加水量可以根據個人喜好的濃稠度調整。
3、洗淨的玉公尺碴放入鍋中，向鍋中加入清水，水量為玉公尺碴的3倍乎春左右。
4、大火煮開，轉小火煮半小時，加入適量糖調味即可。
玉公尺糝怎麼煮粥好吃？
3樓：又雙叒來咯
玉公尺糝實際上是非常容易就能夠煮熟的一種食物了，一般來說煮上15分鐘就能夠熟了；將玉公尺糝洗淨後浸泡12小時以上，然後再用來煮粥就很容易煮爛了。但是，這種方法的缺點就是營養損失比較大，天熱的時候還容易把玉公尺糝泡得發酸。
玉公尺糝洗淨以後放在容器，新增適量清水浸泡2小時左右，讓玉公尺糝的內部也吸足水分。然後，再泡好的玉公尺糝分裝入塑膠袋中，紮緊袋口後放在冰箱的冷凍室裡，需要煮粥的時候再取出一袋使用。事實證明，經過冷凍的玉公尺糝很容易煮爛，而且也不會損失很多的營養。
玉公尺糝怎麼煮粥好吃呢？
4樓：格調
準備用料：玉公尺糝(黃)80克、水650克。
步驟一：準備玉公尺糝。
步驟二：放進差鬧孝小碗裡，加水泡2分鐘。
步驟三：髒水倒掉，再洗1至2遍。
步驟四：加入半碗清水，攪拌均勻。
步驟五：鍋裡放入650克清水，大火煮開。
步驟六：大火保持水沸騰的狀態，將碗裡的玉公尺糝糊用勺邊攪拌邊倒入鍋裡，然後迅速畫圈攪拌鍋裡的麵糊，防止底。 虛稿。
步驟七：水再彎坦次煮開後攪拌一下。
步驟八：改小火，蓋上鍋蓋，錯開一些縫隙。
步驟九：熬粥的過程，每隔幾分鐘攪拌一下，防止粘底。
步驟十：大約20分鐘左右，粥變的黏稠，關火蓋上鍋蓋燜一會即可。
步驟十一：成品圖。
玉公尺糝粥的做法
5樓：養豬小梁愛生活
準備材料：主料：玉公尺糝(黃)80克。輔料：水650克。
克粗玉公尺糝。
2、放進小碗裡，加水泡2分鐘，一些髒東西就會浮在水面。
3、慢慢把髒水倒掉，再洗1至2遍。
4、加入半碗清水，攪拌均勻。
5、鍋裡放入650克清水，大火煮開。
6、大火保持水沸騰的狀態，將碗裡的玉公尺糝糊用勺邊攪拌邊倒入鍋裡，然後迅速畫圈攪拌鍋裡的麵糊，防止結塊、粘底。
7、水再次煮開後攪拌一下。
8、改小火，蓋上鍋蓋，錯開一些縫隙。（防止粥溢位來）。
9、熬粥的過程，每隔幾分鐘攪拌一下，防止粘底。
10、大約20分鐘左右，粥變的黏稠，關火蓋上鍋蓋燜一會就可以吃了，成品圖如下。
玉公尺糝粥的具體做法，玉公尺糝粥怎麼熬？
玉公尺糝粥的具體做法是將食材準備好，加入適量的水，煮一會即可完成。主料 玉公尺糝 黃 80克 輔料 水650克 1 80克粗玉公尺糝。2 放進小碗裡，加水泡2分鐘，一些髒東西就會浮在水面。3 慢慢把髒水倒掉，再洗1至2遍。4 加入半碗清水，攪拌均勻。5 鍋裡放入650克清水，大火煮開。6 大火保持水...
玉公尺餷粥如何煮，玉公尺碴粥怎麼煮
玉公尺碴子粥的做法 玉公尺碴子1 浸泡 煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處 e69da5e887aa62616964757a686964616f31333332393435a 熬起粥來節省時間 b 攪動時會順著乙個方向轉 c 熬出的粥酥 口感好。玉公尺碴子2 開水下鍋 大家...
怎麼煮好粥 如何煮粥 粥如何煮
八寶粥做法一。1 煮製八寶粥時，材料的準備很重要，它需要準備大公尺一百克，桂圓和紅棗各20克，芡實和蓮子各15克，薏公尺和黑豆以及核桃仁，還有黑木耳，各準備十克就可以，另外冰糖要適量準備一些。2 把黑木耳提前用清水泡發洗淨以後切成小塊，把芡實，蓮子，薏仁以及黑豆等食材，分別用清水浸泡幾小時，取出以後...