1樓：乾萊資訊諮詢
蘇子葉不焯水可以直接醃。
蘇子葉通常都是可以直接生醃製的，也可以焯燙，但是不要蒸，放沸水中焯幾秒鐘就行，焯水後立馬用冷水沖涼。蘇子葉鹹菜用焯水的，需要根據蘇子葉的老嫩程度來處理，例如：
嫩：用開水燙即可。
老：上鍋蒸5-10分鐘。
介於兩者之間：開水焯一下。
蘇子葉鹹菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素畢裂b1
維斗歲生素b2、維生素c
鉀、鈣、磷、鐵、錳和硒等成分。
自己在家中醃製蘇子葉鹹菜時，要準備新鮮的蘇子葉，蔥蒜和辣椒麵，再就是空數睜要準備一些醬油、鹽以及糖和油等調味料。
2樓：士谷蘭夏邁
蘇子葉不焯水可以直接醃製。以下是詳細的解釋：
1. 食材清單：蘇子葉是醃製蘇子葉鹹菜的主要食材，可以選擇新鮮或曬乾的蘇子葉。
同時，還需要鹽、辣椒粉、大蔥、洋蔥、蒜、醬油、糖、味精等調料和食材，以賦予醃製蘇子葉獨特的口感和味道。掘頃。
2. 製作步驟：
a. 預處理：首先，將蘇子葉表面的雜質清洗乾淨，晾乾表面水分備用。
b. 調製醃製液：在鍋中加入適量的水、鹽、糖、醬油、味精等調料，大火煮沸後轉小火，繼續熬製10-15分鐘，使各種味道充分融合。然後加族散蠢入適量的辣椒粉，攪拌均勻。
c. 醃製：將晾乾水分的蘇子葉放入乙個密封的容器中，倒入調製好的醃製液，使醃製液完全覆蓋蘇子葉。然後密封容器，放置在陰涼乾燥的地方，醃製至少1周時間。
d. 食用：開啟容器，將醃製好的蘇子葉取出，用清水沖洗表面的醃製兆陪液，然後可以直接食用或與其他食材一起烹飪。
需要注意的是，醃製蘇子葉的時間可以根據個人口味進行調整，時間越長，味道越濃郁。另外，在食用醃製好的蘇子葉時，可以將其與其他食材一起烹飪，以增加菜餚的口感和風味。
蘇子葉怎麼醃
3樓：生活
食材：食鹽適量、醋適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、生抽適量、調和油適量、紅尖椒適量、白糖適量。
步驟：1、備好譁橋寬材料，蘇子葉洗淨。
2、切好辣椒、姜、蒜。
3、鍋內燒油，下辣椒、姜、蒜、花椒下去炒香。
4、炒香後放碗裡，用小漏勺濾出材料。
5、濾出的材料放料理機打碎，亂亮然消慧後放到剛才的油碗裡。
6、加一勺醋。
7、一勺生抽。
8、少許白糖。
9、再加適量鹽拌勻。
10、盤裡擺好蘇子葉。
11、把所有的料汁倒在蘇子葉盤裡，醃上十分鐘再吃即可。
蘇子葉冷凍用焯水嗎
4樓：
摘要。親，你好，很高興為你服務！為您查詢到蘇子葉冷凍用焯水方法/步驟方法/步驟冷藏儲存：
摘下或購回的整束紫蘇放進盛裝水的杯、碗中，把莖部末端浸泡在水中，用保鮮膜連同容器一起包覆起來，再整個放進冰箱冷藏。若量較少，可以把葉片洗淨、擦乾後，用保鮮膜分開包裹再放入保鮮盒，冷藏儲存一週或冷凍儲存1～2個月。紫蘇葉難以新鮮狀態儲存太久。
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若量較少，可以把葉片洗輪啟淨、擦乾後，用保鮮膜分開包裹再放入保鮮盒，冷藏儲存一週或冷凍滲團儲存1～2個月。紫蘇葉難以新鮮狀態儲存太久。
不是冷藏，是冷凍，想凍半年，用焯水嗎。
親，你好，很高興為你服務！為您查詢到蘇子葉冷凍需要用焯水儲存蘇子葉的方法：1、罈子可昌改卜以保殲鬥存很多東西，因為，它可以與空耐穗氣中的氧氣隔絕，所以在某種程度上，抑制了蘇子葉的有氧呼吸。
2、將買來或者自己摘回來的蘇子葉先洗乾淨，晾乾，用保鮮袋袋裝好，放冰箱保鮮層即可。能儲存一定的時間，但最好還是能快點吃了，畢竟儲存時間長了的話就不好吃了。3、用泡沫盒來段時間儲存冰棒、較長時間儲存水果，所以用泡沫盒來儲存蘇子葉是不錯的選擇了。
4、櫥櫃裡面比較乾淨，還可以密封儲存東西，所以在某種程度上湧櫥櫃來儲存蘇子葉也是可以的，當然這是適合短時間儲存的。
我想問的是，蘇子葉想用冰櫃冷凍半年以後拌鹹菜用，冷凍的時候需要焯水嗎。
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蘇子葉冷凍用焯水嗎？
5樓：騎著蝸牛當房車
蘇子葉冷凍可以焯水。
蘇子葉的儲存方法有純春很多種，除了可以用冰箱儲存，還可以用罈子儲存，罈子可以隔絕氧氣，所以在一定程度上抑制了蘇子葉的有氧呼吸，延長保質期。
蘇子葉還帆閉可以洗乾淨保鮮。將買回來或者自己摘回來的蘇子葉先洗乾淨，晾乾，用保鮮袋袋裝好，之後放入冰箱的保鮮層中，這樣可以存放好一段時間。
蘇子葉還可以放入泡沫盒中，這樣可以儲存比較長的時間。
晾乾儲存也是乙個不錯的儲存方法。將蘇子葉洗乾淨之後，擦乾，放在陽光底下儲存三天左右，在蘇子葉變乾燥之後，研磨成粉末，之後裝做轎耐入調料盒子中儲存，這樣可以存放半年左右。
6樓：許經安
需要焯水的，把蘇子葉放在熱水裡，一下，然後再用涼水給透涼，放在封閉的袋子裡，速凍起來非常的好吃。
7樓：網友
不用，蘇子葉直接冷凍就可以了。
蘇子葉怎麼醃製
8樓：蒲春邰雅旋
子葉泡菜是將蘇子葉用鹽水醃漬2~3天后，另外製作調料，塗抹於蘇子葉而製成，是一種清香可口的泡菜。在泡菜發酵成黃色後取出來食用，看起來可口，味道也是一流。因蘇子葉具有濃濃的香味，且有點兒苦，一般使用鳳尾魚醬製作調料。
9樓：遇見食撩
獨特的清香賊下飯，吃了太上癮。
蘇子葉怎麼醃製
10樓：領悟
準備材料：
蘇子葉、洋蔥、紅辣椒、小蔥、醬油、魚露、辣椒粉、糖稀、燒酒、蒜泥、姜泥、白糖。
做法：1、將蘇子葉清洗乾淨。
2、將醬油、白糖、魚露混合調製成醬油料，並將蘇子葉的葉柄朝下浸泡在醬油料中。醃製過程中翻動幾次，使每片葉子均勻塗抹到醬油料。
3、看到蘇子葉變得軟了，就把蘇子葉取出，並把醬油擠出。醃製所剩的醬油料保留。將洋蔥、辣椒、小蔥切好，與其他調料一同倒入醬油料裡混合。
4、找乙個密封玻璃盒，清洗乾淨並拭去所有水分。在底部放少量調料，將蘇子葉一張張平鋪在盒子裡，每隔兩三張均勻鋪一層調料。所有蘇子葉都鋪完後，就將所剩下的調料倒在葉子最上面。
5、將盛放蘇子葉的玻璃盒放置在冰箱裡或陰涼處一至兩天，即可食用。
11樓：網友
原料：蘇子葉半斤，韓式無籽辣椒末、小香蔥、大蒜、醬油做法：1、將蘇子葉一張一張洗淨，放至一邊將水控淨；
2、取適當辣椒末放到碗中，油溫加熱至六分熱，倒入碗中；
3、香蔥洗淨切碎，大蒜壓成碎末；
4、將部分倒入醬油攪勻；
5、將蘇子葉一張一張抹上4，摞在一起。大約4個小時以後就可以吃了。
注意：1、最麻煩的事情就是洗蘇子葉了，一張一張的洗，很累人的；
2、韓式辣椒不是很辣，味道還不錯；
3、蘇子葉醃製一會後會下湯的，吃的時候可以先取下面的吃。
4、韓式泡菜的關鍵在於調醬，每個人條的味道都不完全一致，自己慢慢感覺吧。
12樓：遇見食撩
獨特的清香賊下飯，吃了太上癮。
13樓：吃貨峰子
醃蘇子葉 醃製技巧 美食 家庭自制醃蘇子葉，做法原來超簡單，不用韓式辣醬，一天就能吃。
蘇子葉的醃製方法
14樓：遇見食撩
獨特的清香賊下飯，吃了太上癮。
怎麼醃製蘇子葉？
15樓：孫老闆
醃製蘇子葉，首先將蘇子葉洗淨、蒸軟，抹上拌好的調料醬汁，最後放在冰箱裡醃2個小時以上即可。
具體制作步驟如下：
1、蘇子葉洗淨。
2、放入蒸鍋蒸1-2分鐘。葉子變軟、便色。
3、所有調料混合在一起。
4、拌成糊狀。
5、用手一片葉子、一片葉子的抹上拌好的調料。
6、全部抹好後放在冰箱裡，醃2個小時以上。就可以吃了。
注意事項：調製的醬汁鹹淡可根據自己的口味調配，如果蘇子葉鹹的話可以用水衝一下再吃。
16樓：遇見食撩
獨特的清香賊下飯，吃了太上癮。
17樓：有機生活倡導者
朝鮮那邊很多吃蘇子葉的，經常是用拌好的辣椒、蒜等調料攪拌均勻，然後一層一層的塗抹在蘇子葉上面，以便上下葉子都塗抹均勻，這樣味道更能滲入，食用的時候味道也會更好。
18樓：有思慧
醃製蘇子葉時，可以放生薑和洋蔥一起醃製。這樣效果會更佳。醃製的時候。
辣椒麵要提前加水，但不用加太多。將塗抹好的蘇子葉裝入瓶中時，千萬不要弄水進去。這樣醃製3-5天就可以了。
19樓：撒哈拉的海豚
注意蒸的時間，調料的用量。把蘇子葉洗乾淨，上鍋蒸10分鐘左右，蒸的同時用開水把辣椒麵燙一下，放入鹽，燙和醬油，放涼，然後在辣椒麵裡邊放入蒜末，薑末，然後把葉子拿出來，一片片刷上醬料，疊好放冰箱就可以了。
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