1樓：在那夜裡
生煎包，虎皮雞蛋，臭豆腐，餡餅，鍋盔這幾種食物都是外脆內嫩，湯汁非常的多，特別好吃。
2樓：配鏡劉老師
烤雞排，還有油炸小黃魚都是外脆裡嫩的，很好吃的。
口感嫩滑，湯汁濃郁的食物你知道有哪些嗎？
3樓：小笑笑聊時尚
主要材料鯉魚適當、薑片適當、甜椒適當、小蔥適當、香萊適當調味品食鹽、食用油、公尺酒、生抽醬油、耗油、白砂糖適當作法流程1鯉魚胣洗乾淨後片魚片，小蔥，薑片切碎。拿刀與魚肉成傾斜角，把魚類刮下來成魚類茸。2把刮好的魚類茸盛到整潔容器中，上灑生薑沫、豎棚蔥段，上灑適當食鹽。
倒進一湯匙公尺酒。3上灑香菜末，用勁攪拌上力（拌和的時發現小魚刺一定要挑出來）。4用勺子把魚類茸團成蝦丸，預留。
5另取潔淨小盤子，倒進兩湯勺公尺酒、一湯匙耗油，倒進適當食鹽。倒進一湯匙白砂糖，適當冷水攪拌成味汁。6爐上坐鍋，倒進食用油，油六成熱時放進蝦丸文火烹製。
等蝦丸外皮掉色，稍泛淡黃色就可以撈起來，控油補水預留。7鍋中留底油，油燒然後放入生薑片進行爆虛拍香。倒進甜椒片，炒勻。
倒進控清潔乳的蝦丸，輕輕地煸炒、烹入炒好的味汁，炒勻，稍炒糖色就可以出鍋了。
原材料豬耳朵600g，公尺酒4一茶匙，白公尺醋4一茶匙。水15杯。調味品a：
生抽4一茶匙，公尺酒2一茶匙，八角2個，麻椒半一茶匙，蔥3支，姜4片。調味品b：生抽2一茶匙，糖半一茶匙，蒜泥1一茶匙，鹽半小勺，香菜葉一杯，辣椒油一杯，香油1一茶匙，麻椒油1一茶匙。
愛吃辣的能夠加上2一茶匙油辣子（便是製做辣椒油時剩下的油辣子渣）。
作法1.首先用公尺酒4一茶匙與白公尺醋4一茶匙手洗豬耳朵，隨後用冷水衝乾淨，然後再用一鍋開水汆燙以除去腥臭。2.
鍋中放進水15杯，煮開後，放進全部調味品a，並把洗淨豬耳朵放進，文火煮約1小時，拿筷子能輕易揭穿豬耳朵的軟骨組織才行。3.撈起來豬耳朵，控幹晾涼，稍微歪斜進刀、切成片狀，放進大盆裡，新增調味品b翻拌，靜放三十分鐘，進味就可以盛盤。
原材料：芹菜300克，瘦豬肉200克，鹽，油，生抽1勺，水澱粉1勺作法：1瘦豬肉，清洗乾淨，切成片，加鹽、生抽、油、餘譽則水澱粉(水澱粉加冷水調準)拌均，醃漬十分鐘2清洗乾淨泡浸5min，切成片3涼鍋，下油，爆炒西芹五成熟4涼鍋、下油，油爆豬瘦肉，六完善5把炒成完善的芹菜新增，加鹽、炒均炒糖色。
4樓：生活達人小愛
口感嫩滑，湯汁濃郁的食物有：銀耳蓮子羹，西湖牛肉羹，酸辣頃盯蓮梁拆藕，燜排骨，紅燒肉雀渣和，麻辣香鍋，爆炒腰花，爆炒花蛤。
5樓：在那夜裡
青椒洋蔥炒肉片，紅棗銀耳蓮子湯，綠豆湯，番茄金針菇肥牛這幾道菜的口感非常的嫩滑，湯汁非常濃郁。
6樓：職場百事露露
就是煮湯麵還有白菜面以及牛肉麵，特別的好吃的，湯汁鮮美的食物。
7樓：百科達人
口感嫩滑，湯汁濃郁的食物有；私房酸菜魚 ，豆腐釀肉 ，滑嫩營養雞片湯。
好吃到連湯汁都不剩的食物你知道有哪些嗎？
8樓：小笑笑聊時尚
今天接下來要分享的是一道巨下飯菜的麻辣豆腐。老話水豆腐原先還分南豆腐和北豆腐，我是嫁入北方地區來之鉛李雀後才懂得這回事。東北人用滷水點豆腐，水豆腐製成品紮紮實實不易破碎，較為「實在」，像極北方地區人的個性。
而南方地區水豆腐乃是用熟石膏點，水豆腐非常細膩，頗具江南女人的風情。剛進北方地區來時吃不慣北豆腐，覺得太老。之後慢慢吃習慣，感覺北豆腐變香。
南方地區水豆腐乃是更加嫩和滑，各有不同吧。今日的麻辣豆腐原材料，我用的北豆腐。你們可以依據個人愛好。
南北方都可以！
除了需要提前準備一塊豆腐之外，還要準備：一小塊豬瘦肉，兩朵花平菇，一小塊圓蔥，二根大蔥，一小塊薑片，一包麻辣豆腐專用型料（還可以用郫縣豆瓣醬替代。）植物油，花椒麵，五香粉，味精，木薯澱粉。
步驟一。首先把水豆腐切割成兩釐公尺厚為的一小塊。焯一下水，除去豆味。
流程二，綽水的時候來提前準備其它的調料。豬瘦肉剁碎沫，平菇，圓蔥，大蔥全都剁碎。薑片切成丁。
流程三，水豆腐焯山泉水之後撈起來。瀝乾水分預留。流程四，熱鍋熱油。
油燒先新增肉末，將肉末炒香之後，新增麻辣豆腐調味料包。爆鍋出辣椒油。
流程槐早五，隨後新增薑片，香菇洋蔥碎。煮至略微發焦，隨後倒進適量沸水。沸水的使用量以能未過水豆腐最合適，大夥兒估計一下有多少個水豆腐放多少水。
走紅煮到料汁風乾之後擾如，新增澱粉水勾欠。澱粉水要調稀一點，轉動搶地淋下鍋內。流程六，待汁水粘稠之後，放一勺花椒麵和適量五香粉。
隨後熄火之後，加適量的味精，放進蔥段。翻拌勻之後就可以出鍋了。流程七，煮一大鍋白公尺飯。
錯誤，白公尺飯應當準備充分，還記得多煮點白公尺飯哦。
9樓：動感湯圓
番茄炒雞蛋，青椒凍豆腐，平菇青筍湯，可樂雞翅，這些食物都是特別好吃的，而且也很下飯。
10樓：車長長車
青椒燉豆腐 ，酸菜魚，番茄山藥牛腩，香菇燒豆腐，蒜椒紅燒鯉魚，這些都是非常不錯的食物。
11樓：幾號入的放熱水
水煮魚，水煮肉，麻辣雞翅，可樂雞翅，魚香肉絲，麻辣香鍋。
軟爛入味，湯汁鮮美，一鍋不夠吃的食物有哪些？
12樓：大魚老師談教育
今日就給大家產生一道年夜飯必備菜品—西紅柿燉牛腩，老少咸宜，滋味濃醇，非常下飯菜。只需這一道西紅柿牛腩上菜，必然變成全桌焦點。這便跟隨一起來學習製做這一道西紅柿燉牛腩吧！
正餐材番茄、牛羊肉備齊，蔥蒜、鹽等配料備齊，隨後跟隨食譜入門製做就可以。馬上個人收藏好這一道食譜，春節年夜飯好好地露一手吧！
調料：牛肉、番茄3個、姜蒜30克、食用油適當、食鹽8克、生抽醬油10克、老抽王適當、八角適當、良姜2片、桂丁1塊、砂仁1個、山楂果1個烹製流程：1.
牛羊肉，姜蒜，番茄備齊2.番茄清洗乾淨切片3.姜蒜切完預留，調味品配齊，山楂可以去腥使肉酥爛的迅速4.
牛羊肉焯水焯一下撈起來，衝乾淨5.鍋中加點油，放白砂糖糖色，倒進牛羊肉迅速煸炒，使之著色，再倒入姜蒜和調味品，倒進生抽醬油、老抽王6.倒進番茄煸炒一下7.
新增水逐漸燉，能夠放一點綠茶，能使牛羊肉更快地煮爛8.一鍋噴香的西紅柿燉牛腩就行了9.美味可口。
烹製小提示：1、肉是全球人都愛吃食品的，中國人消費肉製品之一，僅次生豬肉，牛羊肉蛋白質高，而脂肪率低，因此美味可口，受人喜愛，具有「肉中天之驕子」的美譽。牛分黃牛黨、野牛、野犛牛、奶牛四種，尤其以黃牛肉是最佳，並因其犍牛羊肉品質最好是；2、番茄做為生活中蔬菜水果中的藝人級組員，也是大家都愛吃日常常吃的。
西紅柿，別稱番茄、洋柿子，古稱六月柿、喜報三元。果子營養全面，具獨特口味。能夠生吃、烹煮、生產加工做成番茄沙司、汁或整果罐藏。
番茄是全球種植更為普遍存在的果蔬之一。美國、蘇聯、義大利和中國為基本生產的國家。在歐、美洲的大國、中國和日本有大規模溫室大棚、蔬菜大棚及其它保護區大棚栽培技術。
13樓：黎昕科普知識小屋
這些食物都是肘子包子，玉公尺香腸或者是燉排骨，排骨燉豆角，我認為還是蠻不錯的。
14樓：何趴
軟爛入味，湯汁鮮美的食物有**雞，麻辣香鍋，魚香肉絲，肉末炒茄子，青椒炒肉等。
15樓：音希學姐
蝦仁韭菜湯，南瓜土豆燉海參，小雞燉蘑菇，西紅柿牛腩湯。
16樓：胖豬的旅遊玩樂
小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝湯汁濃郁嫩滑，一大鍋都不夠吃。
軟爛入味香濃開胃，上桌連湯汁兒都不剩的食物有哪些？
17樓：快樂的家族啊
我今天跟大家分享一道特別好吃的紅燒牛腩，算得上是酥爛健脾開胃，可以說是太好吃了呢，我每次做了，家裡白公尺飯都不夠吃呢！最愛吃的好朋友趕快跟隨我們一起學習一下吧！肯定使你吃一次都忘不了哦！
我們首先要把買回來的牛腱用溫水多泡浸幾回，泡流血水，以後切成小塊，隨後在鍋裡冷水入鍋，放進幾個方面薑片和冬茹，放入幾塊公尺酒兒去腥，水開了以後撇掉多餘浮末，多煮一會，以後給他撈起來清洗預留！
以後我們可以用熱鍋涼油，放進幾片老冰糖，以後我們中小火炒，煮至冰糖融化以後，倒進牛腱不斷地煸炒2分鐘！放進適量郫縣豆瓣醬，蔥蒜，再放入八角，桂皮香葉，麻椒，辣椒幹，再度煸炒2分鐘，加入適量生抽醬油，老抽王和公尺酒兒，以後新增一勺耗油不斷煸炒！最終倒進未過水牛羊肉，水開了以後轉小火燉90分鐘就行了呢！
這種一道美味可口好吃的食物就完成了呢！作法非常簡單，愛吃的好朋友跟著我們一起自己動手做吧！
食物：雞翅、明蝦適當、甜椒、馬鈴薯、紅薯、紅蘿蔔、大蒜醬汁：番茄沙司、黃豆醬、耗油、生抽、鹽、白砂糖、黑胡椒粉適當、公尺酒。
作法：1、雞翅清洗，雙面各劃幾刀，和明蝦一起新增公尺酒、黑胡椒粉、鹽醃漬1小時。2、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅薯、甜椒切片，大蒜剝瓣，耗油、番茄沙司、黃豆醬、生抽、白砂糖攪拌均勻3、涼鍋下油，放入蔬菜和大蒜瓣煸炒兩下，新增半碗水未過底端，雞翅和蝦擺放在表面，蓋上蓋子文火燜10多分鐘4、把炒好的料汁澆在表面，蓋上蓋子再次燜10min食物蒸後開啟表蓋收汁，上灑適當白芝麻就可以，並沒有石鍋用別的套鍋也可以的，掌握時長。
18樓：網友
這些食物就是魚香肉絲，宮保雞丁，紅燒肉，紅燒排骨，紅燒肘子等等這些食物的口感都非常的不錯，而且香甜軟爛。
19樓：踏敵
紅燒肉，拔絲紅薯，糖醋里脊，酸湯羊肉，可樂雞翅，這些飯菜都非常的受歡迎，而且一旦上桌就會被搶光。
20樓：一鍋燉不下
紅燒肉這種食物做法非常的簡單，而且還特別的好吃，只要一上桌一定會被立馬搶空的。
好吃軟爛，湯色清亮原汁原味的食物有哪些？
21樓：大魚老師談教育
1、備好牛羊肉清理乾淨以後，可以直接用溫水泡浸2鐘頭，把羊肉中的血小水泡出去，那樣可以減少腥味兒，燉出的羊肉湯更強喝；2、泡浸好一點的牛羊肉色調顯著泛白，清理乾淨後將它切割成塊狀，可以適當的切得塊狀一些，由於牛羊肉在熬湯的過程中需要變小，另外就是大塊吃肉也會更加舒服；3、燉牛肉湯的羊肉必須先焯一遍水，這一步是不可缺少的，由於剛才那泡浸根本無法把牛羊肉裡的鮮血徹底泡浸出去，綽水可以讓牛羊肉裡的鮮血更強去除，那樣可以減少腥味兒，假如不綽水立即煮，就會造成牛羊肉裡的鮮血侷限在牛肉和料汁中，羊肉湯腥味兒會重一點；牛羊肉涼水入鍋，進入生薑片和料酒去腥，走紅燒開，撇去浮沫，接著煮3分鐘，儘量將牛羊肉裡的鮮血都釋放出來，隨後儘量將表層的白沫子都撇整潔，湯在後面還有極大地用途。
4、牛肉焯水後把牛羊肉撈起來，放到溫開水中清理一遍，把牛羊肉表層的白沫子都清洗掉，不可以用涼水，牛羊肉碰到涼水，肉就更緊了，燉出的羊肉湯就不好喝了；5、焯牛肉的那火鍋鍋底不可以扔掉，用這火鍋鍋底煮牛肉，蒸出來的羊肉湯也會更加好吃，把洗乾淨的牛肉塊放到石鍋中，然後找乙個過濾網，把剛剛綽水的羊肉湯過慮到石鍋中，這樣可以濾掉一些沉渣和白沫子，用原湯燉出的羊肉湯會更好一些喝；6、倒入的原湯要多一些，需要未過牛羊肉多一些，後邊燒煮的過程當中水份還會繼續蒸發一些，隨後加入適量生薑片，走紅燒開，大紅燒開以後再倒入少量公尺酒。此刻加上料酒為了更好的去腥，燒開後轉小火燉2小時。
7、這時候有乙個細節很重要，便是什麼時候放鹽，這是許多好朋友燉牛肉湯不好喝的主要原因，先放鹽與後放鹽有很大的區別，這時候你首先要了解的是你燉牛肉湯是想吃或是喝湯水，假如是想吃的，那轉小火燉的時候就可以加鹽了，此刻加鹽可以讓肉更進味，可是原湯的香味就不那麼好；假如是要喝湯水的，我最好是選擇後放鹽，後放鹽可以讓牛羊肉裡邊的營養成分釋放出，釋放出來到料汁裡邊，並且後放鹽還可以讓牛羊肉熟迅速，那樣燉出的牛肉可以喝湯水，僅僅肉裡有原生態，鹽味沒有更好的進到，但是也不防礙吃葷，這時候的肉是軟且不爛的，喝湯水吃葷都是非常完美，因此建議是後放鹽；8、小火燉2個小時以後，加入適量食用鹽，等食用鹽融化就能熄火出鍋了，這時候的牛羊肉香氣早已香飄滿屋子了；9、盛上一碗，羊肉湯清澈，牛羊肉酥爛，鮮上添鮮，小孩很喜歡，每次都能吃一大碗。
想要餛飩肉嫩湯汁鮮美，餡料應該怎麼調味？
餡料所需材料 豬前腿肉克 前腿肉肥瘦 鮮嫩滑潤是做餛飩餡的最佳選擇 香蔥碎克 鹽適量 母雞蛋兩枚 生抽克 料酒克，薑末克 花椒水適量肉餡加入花椒大料水攪拌，分少量多次加入，使肉餡將水分全部吸收 這樣吃起來口感很嫩 將薑末切細一些，加入乙個生雞蛋放入肉餡一起調勻，加入調味料 香油 料油。最後把切好的香...
廣東腸粉做得嫩是怎麼做的，廣東腸粉的湯汁怎麼做的？
0澤國a網盤 食材食譜熱量 194.5 大卡 主料大蒜籽一個粘米粉80g 方法 步驟 1準備材料，獨頭蒜非常香，如果沒有可以用洋蔥代替 詳細做法 腸粉怎麼做，廣東正宗腸粉的做法 2獨頭蒜切片 大蒜籽切片 姜切絲 香菜切段 詳細做法 腸粉怎麼做，廣東正宗腸粉的做法 3鍋裡熱油爆香蒜姜和獨頭蒜 詳細做法...
灌湯包的皮怎樣做到不吸包內湯汁？
要想湯汁不滲入麵皮裡，關鍵是要看面的醒發程度，即不能像死麵包子麵皮那麼硬，也不能像發麵包子麵皮那麼軟，麵皮的軟硬介於兩者之間最好，就是我們常說的半發麵，這樣即有利於包製成形，又可以防止麵皮吸收過多的水分，蒸製出來的包子才能外形好看，口感極佳，發麵時可以少量加些酵母，但要掌握好時間，不然發過了頭，就成...