1樓：繩碧蓉功英
老鄉雞作為頭部餐飲連鎖品牌，其優勢主要體現在以下幾個方面：
1. 原料精選：老鄉雞在原料選擇上非常嚴格，擁有可控的綠色老母雞養殖基地，確保原料的可靠與安全。
此外，其食品加工中心採用現代化的廠房和先進的生產裝置，通過標準化的作業指導，實現了中式快餐的標準化，從流程上控制了食品安全問題。
2. 完善的食品加工體系：老鄉雞的食品加工中心是其快餐連橡族鎖店產品的「**廚房」，通過標準化的生產流程和先進的裝置，實現了中式餐飲口味穩定的問題，從而保證了產品質量的穩定性和一致性。
3. 高效的**鏈管理：老鄉雞在**鏈管理上有著非常高的效率和優秀的物流配送能力，能夠及時**各個門店的需求，確保產品敬如型的及時**和新鮮度。
4. 品牌影響力：老鄉雞作為中式快餐行業的領軍企業，擁有廣泛的品牌影響力和消費者認可度，這為其市場競爭提供了強大的優勢。
5. 創新和多樣化：老鄉雞在產品創新和多樣化方面也做得非常好，除了傳統的中式快餐外，還推出了亮猜各種新品，如便當、飲品等，滿足了消費者多樣化的需求。
6. 成本控制：老鄉雞在成本控制方面做得非常好，其銷售費用率明顯低於可比公司平均值，這表明其擁有優秀的成本控制能力。
綜上所述，老鄉雞作為頭部餐飲連鎖品牌，其優勢主要體現在原料精選、完善的食品加工體系、高效的**鏈管理、品牌影響力、創新和多樣化以及成本控制等方面。這些優勢為其在市場競爭中提供了強大的支援。
2樓：樂燭呀
2019年至2021年，老鄉雞廣告宣傳費依次為萬元、萬元、萬元，佔銷售費比例始終未超50%。以2021年為例，佔營收比重僅。銷售費用率明顯低於可比公司平均值，算得花小錢辦大事典範維穩。
同時，自身積澱梁讓深厚。老鄉雞不僅是頭部中式連鎖快餐品牌，也是農業龍頭企業之一。2020年、坦渣轎2021年分別獲得安徽「農業產業化省級重點龍頭企業」、「農業產業化國家重點龍頭」稱號。
三產融合讓其擁有一定的讓肆先發核心競爭優勢。
老鄉雞怎樣又成了餐飲界的榜樣？
3樓：知識大全助手
既然老鄉雞那麼受歡迎，為什麼其他餐飲不去效仿老鄉雞呢？其實不是他們不想做，是做不到或者難以做缺隱到而已。具體來看老鄉雞對後廚管理是如何做的。
首先是全產業鏈確保原材料品質。食品安全必須得從源頭抓起，否則後續的一切工作都是徒勞。餐飲行業首先要控制的就是原材料。
按照傳統的做法，一般是公司直接從養殖戶手裡收購成雞，很多農戶在雞的成長期濫用抗菌素，藥物殘留嚴重，雞的數量和質量參差不齊，品質難以保證。
而老鄉雞是自產自銷，並實踐中摸索出兩段式飼養的方法，實現對**鏈的深度把控保證雞的質量：
第一階段，老鄉雞向農戶提供雞苗、疫苗、培養和技術服務，農戶散養120天；
第二階段，公司將成雞收回，再飼養60天，進行藥殘、疾病檢查和育肥。
採用兩段式飼養統一，老鄉雞完成了對雞的品塌顫種、防疫程式的控制，保證了雞的質量，使雞從雞苗到中心廚房宰殺，每個品控環節都掌握在自己手上，食品安全可控性高；同時也保證了貨源的供伏衫廳應。
老鄉雞近千家門店的「連鎖系統」到底是怎樣搭建的？
4樓：大夢子的秋小秋
餐飲企業如何建立自己的「連鎖體系」？這個類似上帝的系統是如何形成的？1.
系統建設的第一步是「組建乙個團隊」。根據專家小組的計劃，小組的組成如下：每個小組有4個人，4個人分擔4個不同的角色，即經驗豐富的高階員工、文案寫得好的作家、有一定理論基礎的人才、善於收集他人意見的溝通專家。
有8組這樣的團隊，共有32人。然而，企業後來派了57人參加，因為他們發現制度建設的過程是骨幹團隊通過行動學習成長進步的過程。該大團隊參與了系統排序、過程效能和結果效能確認、檢查和評估、改進排序、操作改進和操作手冊編制的全過程。
在這個過程中，他們充分闡述了自己的觀點和經驗，同時也吸收了同事的優秀做法，更重要的是，形成了系統的思維方式。該系統的建設對核心團隊提出了巨大的挑戰，尤其是團隊成員都是全職的，而且大部分都是一線經理。然而，企業制度建設的核心團隊並沒有退縮，而是勇敢地面對挑戰，一絲不苟地完成了這個偉大的工程。
2.系統構建的第二步是整理系統。這是最關鍵的基礎工作——，它使用思維導圖(軟體)來整理企業的當前操作。
當時，企業已經有200多家店鋪，每家店鋪的做法都有很大差距。因此，很難統一目前的情況。然而，系統構建團隊的成員從來沒有做到這一點。
此外，他們「不注重書本，不注重頂層」，也沒有按照麥當勞的12個系統細分進行分類，而是按照業務運營實踐進行分類，但也分為三類：主系統、支援系統和管理系統。從那以後，系統建設一直遵循這15個系統。
3.系統構建的第三步是優化操作。
4.系統構建的第四步是編寫操作手冊。經過幾個月的努力，操作標準基本可以確定。
此時，在專業化、標準化和簡單化原則的基礎上，操作流程、系統、技能、標準、規範、**等內容將被彙編成檔案。因此，建立乙個「鏈系統」並不像「編寫手冊」和「編寫手冊」那麼簡單，後者最多隻佔總工作量的20%，儘管「手冊」也需要幾次評估和審計。5、系統建設的第五步，編制培訓手冊。
操作手冊還不能代表整個系統。其次，有必要將《操作手冊》轉化為「培訓體系」檔案，即《管理組訓練手冊》和《員工訓練手冊》，以便於各級員工的培訓和吸收。在這個過程中，需要「學習地圖」的原理和工具來分析餐廳中每個崗位應該承擔的功能以及相應的知識和技能。
5樓：奧茲子
我覺得應該就是有專門的資源和有一定的人脈關係吧！
6樓：哈哈噠噠麼麼哈
這是人家自己的經營手段誰也不知道，不過肯定有人家的手段。
7樓：網友
這個就是靠著自己的味道符合人的口味然後一家一家的開始。
8樓：星期一要吃糕
他們是靠著不斷的拉下線，之後不斷的有人去入盟，所以說才會這樣。
如何評價老鄉雞這個中式快餐品牌？
9樓：三十小貝
月薪兩萬的打工人在選擇用餐時可能會考慮到經濟實惠和個人喜好的因素，因此在選擇中式快餐時可能會面臨一定的難度。以下是對打工人實現中式快餐自由的難度進行解讀：
1.經濟壓力。
月薪兩萬在一些地區和生活水平可能相對較高，但考慮到生活費用、住房費用以及其他開銷，打工人仍然需要合理規劃和管理自己的經濟。選擇中式快餐時，他們可能更傾向於選擇**較為實惠的**或單品，而不是點多個肉菜，以控制消費。
2.消費觀念。
每個人對於餐飲消費的觀念和偏好都不同。有些打工人可能對於用餐並不十分注重菜品的多樣性和數量，而更注重經濟實惠和填飽肚子。因此，他們可能傾向於選擇**相對較低的**或單品，滿足了基本的飯量需求。
3.生活習慣和口味偏好。
個人的生活習慣和口味偏好也會影響點菜的選擇。有些人可能更喜歡品嚐多樣的菜品，而有些人則更注重菜品的數量和飽腹感。在預算有限的情況下，他們可能會更傾向於選擇**較低但份量較大的菜品。
在老鄉雞是否點三個肉菜可能是基於經濟壓力、消費理念和個人口味偏好的綜合考慮，是個人在當前環境下的選擇。打工人需要根據自身經濟狀況和消費意識做出合理的選擇，確保經濟可持續發展並滿足基本的生活需求。
本人對中式快餐希望**優惠一點，食物新鮮一點，店內外的環境乾淨整潔一點，一頓控制在20元以內，感覺就很好了。
老鄉雞的菜根香是怎麼做的，老鄉雞的菜根香怎麼做
助人為樂 菜根香的做法 芹菜 香菜取根部和莖杆，用小刀刮 去泥沙 香蔥取蔥白 芹菜 香菜 蔥白，切段 洗淨 芹 菜根部要衝洗乾淨 先下根部入沸水鍋中焯燙一分鐘 接著下入莖杆燙一下一起撈出過涼水 瀝乾水分裝碗中 將調味料兌成味汁，淋入拌勻即可 人在老鄉雞，一直以為那是蘿蔔條，張口就來要蘿蔔條！被服務員...
老鄉雞回應質疑 員工參保率近94 ，剩下的員工為何沒有參保？
因為剩下的員工是自願沒有參保的，他們很有可能有自己的考量，或者想要把這些參保費省下來。主要是因為從業人員的流動率比較高，部分員工對於參保意願不強等多方面有影響的，因為他們覺得參保沒有什麼用，不想花買保險的錢。老鄉雞董事長回應員工參保質疑，這件事對老鄉雞會有哪些影響？老鄉雞董事長回應員工參保，這對於老...
把健身餐作為日常餐一直吃下去可以嗎？
可以，我們都知道大部分脂肪基本 于堅果 主食為粗糧 蔬菜水果一大堆。食物不經過精細加工，只有麵包糕點麻煩一點，肉和蔬菜保真，每天保持少量蛋奶攝入。一直吃中低碳水 優質蛋白 低油脂食物，在營養學來說，這無異是對身體最健康的飲食了，不過對於普通人來說，這個過程是很痛苦的，如果能堅持最好。一，攝入量的安排...