1樓:萌寶育兒之圈
雞蛋你還直接放冰箱嗎?還好知道了,記得提醒家人
2樓:匿名使用者
剛從冰箱拿出來的雞蛋,還是用稍熱一點的水,用鋼絲球刷 一下,再煮。
3樓:匿名使用者
先用冷水泡一會兒,之後用小火煮。這樣比較不會爆裂。僅供參考。
4樓:我們為幸福走起
剛從冰箱裡抄拿出來的雞蛋可以直接煮。
煮雞蛋注意事項:
煮雞蛋不能熱水煮:(一)是因用熱水煮是不容易將蛋黃煮熟的原因,也就是相對的要比冷水煮得久些;(二)是易暴裂。
碰破的雞蛋下水鍋一煮,破口會更大,蛋白也流出來,很是頭痛。可是,在水鍋中放一點鹽再煮,蛋皮就不會再往大處破,蛋白也凝固在蛋中不會流出來,這是因為鹽對蛋白質有凝固作用的緣故。
另外,煮完整的蛋,要使它不開裂,應放在冷水鍋裡用文火慢慢煮沸。如用熱水煮,就必須把蛋先放在冷水中浸一下,再放入鍋內才不致破裂。
5樓:匿名使用者
最好不過了,這樣煮出來的雞蛋很好。
6樓:不恥下問
用清水洗一下,可以煮。
7樓:匿名使用者
可以!煮雞蛋最好冷水
8樓:藍紫色的色差
可以呢。沒什麼問題哦
[煮雞蛋]從冰箱裡拿出來的雞蛋,是先放一會等回溫一下再煮好,還是馬上就煮好?
9樓:勇氣掛件
從冰箱裡拿出來bai
的雞蛋,不用回溫du。 煮雞蛋不能熱zhi水煮:(一)dao是因回用熱水煮是不容易將蛋黃煮熟答的原因,也就是相對的要比冷水煮得久些;(二)是易暴裂。
碰破的雞蛋下水鍋一煮,破口會更大,蛋白也流出來,很是頭痛。可是,在水鍋中放一點鹽再煮,蛋皮就不會再往大處破,蛋白也凝固在蛋中不會流出來,這是因為鹽對蛋白質有凝固作用的緣故。 另外,煮完整的蛋,要使它不開裂,應放在冷水鍋裡用文火慢慢煮沸。
如用熱水煮,就必須把蛋先放在冷水中浸一下,再放入鍋內才不致破裂。 煮雞蛋黃要居中的好方法:必須了解到蛋清在恆定溫度(比如85攝示度)從液態凝固到固態過程中每一分鐘的狀態(觀察這個過程可能要用到其他電子裝置) 這個很重要 其中有一段時間是蛋黃移動最緩慢的時間(這個時間我暫時叫他t1 ) 然後蛋青凝固成固態(這個叫t2) 蛋黃再也不會移動了 直到蛋黃熟透 解決方法:
在煮蛋過程中 在t1→t2這個時間裡 通過實驗得到乙個準確的時間 將蛋上下反轉 保證蛋黃在移動後 正好在**的位置 這樣煮蛋的時間不必格外增加 也不需要新增任何新增劑 就把蛋固定在架子上然後在合適的時間內翻一下就ok 了。
10樓:小爽呱呱呱
煮雞蛋要煮多久才合適呢
從冰箱裡拿出來的雞蛋怎麼煮不會破
11樓:汪木彭曼冬
從冰箱裡拿出來的雞蛋,不用回溫. 煮雞蛋不能熱水煮:(一)是因用熱版水煮是不容易權
將蛋黃煮熟的原因,也就是相對的要比冷水煮得久些;(二)是易暴裂. 碰破的雞蛋下水鍋一煮,破口會更大,蛋白也流出來,很是頭痛.可是,在水鍋中放一點鹽再煮,蛋皮就不會再往大處破,蛋白也凝固在蛋中不會流出來,這是因為鹽對蛋白質有凝固作用的緣故.
另外,煮完整的蛋,要使它不開裂,應放在冷水鍋裡用文火慢慢煮沸.如用熱水煮,就必須把蛋先放在冷水中浸一下,再放入鍋內才不致破裂. 煮雞蛋黃要居中的好方法:
必須了解到蛋清在恆定溫度(比如85攝示度)從液態凝固到固態過程中每一分鐘的狀態(觀察這個過程可能要用到其他電子裝置) 這個很重要 其中有一段時間是蛋黃移動最緩慢的時間(這個時間我暫時叫他t1 ) 然後蛋青凝固成固態(這個叫t2) 蛋黃再也不會移動了 直到蛋黃熟透 解決方法: 在煮蛋過程中 在t1→t2這個時間裡 通過實驗得到乙個準確的時間 將蛋上下反轉 保證蛋黃在移動後 正好在**的位置 這樣煮蛋的時間不必格外增加 也不需要新增任何新增劑 就把蛋固定在架子上然後在合適的時間內翻一下就ok 了.
剛從冰箱裡拿出來的雞蛋放在水裡煮易裂嗎?
12樓:匿名使用者
剛從冰箱裡拿出來的雞蛋放在水裡煮易裂 因為冷熱溫差太大冷縮再熱障所以很容易裂
13樓:匿名使用者
會裂開的,根據熱漲冷縮的原理,正常情況下是會這樣的
剛從冰箱裡拿出來的牛奶可以直接煮加熱嗎
冰箱的冷藏室溫度，不至於使牛奶結構發生變化，如果是冷凍，凍成塊了就不行了。冷藏室拿出來的牛奶，牛奶物理性質仍然跟常溫下是一樣的，直接加熱就可以喝了。牛奶加熱不用煮沸，因為高溫會破壞裡面的很多營養物質，比如說蛋白質。加熱至四十至五十度並保持十幾分鐘細菌就滅完了，而且口感也不錯。最好是要放一下再煮，如果...
剛剛從冰箱裡面拿出來的飯菜可以直接在微波爐裡加熱嗎
一般情況下不可以。在水裡面可以生長有機細菌,如果剛從冰箱裡拿出來,就馬上就去微波爐加熱會產生細菌的加速成長。如果保鮮袋的材料足夠安全並且可以用於微波爐，是可以加熱的，但實際上還是會有危害的，還是會有少量的危害物質出來。盡量不要這樣加熱，即使加熱，溫度不宜過高。當然可以。就像在外面工作人員。自己家裡帶...
洗好了的放在冰箱裡的肉拿出來不解凍，直接煮可以嗎
不可以！放進冰箱只能延緩食物的腐爛過程，控制微生物的代謝速度。但食物還是在緩慢地變質，所以應該將肉解凍後去掉表面一層再烹調，並且一定要煮熟！ 公主 的確可以,但是會有大量的水. 可以，但很浪費天燃氣 牢思語 提前一夜從冷凍室取出來，放在冷藏室裡自然緩慢化凍。放在冷藏室中解凍，是最理想的方法。可以在頭...