1樓:蒲公英的成長
臘腸俗稱香腸,是復
指以制肉類為原料,經切bai
,絞成丁,配以輔料
du,灌入動物腸衣經zhi發酵、成熟乾製dao成的肉製品,是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。
廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成丁,用食鹽、硝酸鹽、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後,充填入天然腸衣中,經晾曬、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生乾腸製品。
優質臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質;手感乾爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性;切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好,臘腸切面香氣濃郁,肉香味突出。
看超市裡臘腸有鮮紅色的和暗紅色的兩種,誰知道這兩種有什麼區別?
2樓:匿名使用者
只有色素顏色的差異,超市裡賣的臘腸新增很多生粉,沒有色素賣相差,自己做的都是肥瘦搭配的全肉,新增醬油、茴香粉、辣椒麵,正常顏色是醬紅色,賣相比不上超市裡賣的那種,哪種健康,自己選擇。
3樓:中醫特色治萎症
乾濕程度不同吧,應該都是可以食用的
4樓:沒牙神兔
鮮紅色的可能含有防腐劑亞硝酸鈉比較多,這個東西放進去之後就顯得顏色很好看;而且可以防腐;所以挑選食品還是賣相難看一點的比較好
醃製那種市場上賣的甜蒜怎麼醃啊
方法一 材料 鮮蒜10斤，白糖4斤3兩，清水10斤，鹽7兩，醋1兩多 制法 1 泡蒜 選取鮮嫩 個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水裡泡3 7天，根據氣溫冷暖可適當減少或增加泡水的時間。每天換一次水，把蒜的嫩味泡出去，然後撈出，放入一乾淨罈子內。2 醃蒜 將泡好的蒜放入罈子內，放一層蒜撒一層鹽，...
市場上賣的那些花怎麼種才好，現在市場上，最好賣是什麼花，什麼樹？
看一下種的是什麼花，一般比較嬌豔的花，最好是放在室內，然後每天讓它見一下陽光。比較粗一點的花應該放在陽台上。只是不管什麼花都要每天澆水哦！現在市場上，最好賣是什麼花，什麼樹？現在提倡綠色環保，所以更多人願意去買些花花草草的種植在家裡，這樣既可以提公升房屋的美觀也可以淨化室內空氣。因此我建議你賣一些適...
大姨媽顏色決定女人的子宮健康，鮮紅色和暗紅色血哪個預示著
每個月的大姨媽可謂是每個女孩都必須經歷的乙個痛苦了，一般來說它的正常週期是28 36天，經血的量大概在20 80ml的範圍內都是正常的現象。有的人會發現月經血的顏色是粉色的，而有的人則是黑色的，那麼怎樣才能通過月經血的顏色變化來判斷自身身體的狀況呢？其實正常的月經血顏色大多都為暗紅色，因為血中會有子...