1樓:匿名使用者
只要不變質就可以吃呀!
2樓:
熟雞蛋麼?是的話可以的,生的話就不要吃了
生雞蛋的蛋黃變散了,還能吃嗎?
3樓:零食物語
造成雞蛋散黃的原因有很多。
一,在運輸過程中雞蛋受到激烈**引起蛋黃膜破裂,從而造成散黃現象,好比我們自己用筷子打雞蛋一樣,蛋黃和蛋清混合了,這種稱為機械性散黃,這樣的雞蛋營養價值基本不變。
二,雞蛋在存放的過程中,蛋白稀化後,水分向蛋黃慢慢滲透,蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時,也會發生散黃現象。
三,受過精的雞蛋經過一段時間孵化,蛋黃也會發散。四,細菌、黴菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內部,造成雞蛋散黃。
其中,前三種原因導致的散黃蛋可以繼續食用,而由細菌、黴菌引起的散黃蛋則可能帶來食品安全風險。
具體判斷方法是,在發現蛋散黃後應先聞一聞其是否有異味,如果沒有異味,經高溫烹調後還可食用,建議用煎炒方式,因為這樣烹調對散黃有掩蓋作用,煮著或蒸著吃口感變化會更明顯。雞蛋若已變臭則說明細菌已在蛋體內繁殖,不能再食用了。
一般情況下,雞蛋在常溫下可儲存一周左右,時間再長就不新鮮了。在冰箱裡存放,最好不要超過半個月,否則就容易出現散黃蛋。另外,在儲存之前最好不要將雞蛋殼洗淨,這樣會洗掉殼表面的保護膜,使其更容易變質。
4樓:匿名使用者
雞蛋蛋黃表面還有一層膜,如果這一層沒有的話,就說明雞蛋已經防止很長時間或者是強烈**之後,如果是簡單的後者則無事,如果是前者,則可能引起的原因是細菌引起或者是蛋本身開始變質
5樓:匿名使用者
蛋黃散了,只要還沒變味 ,還可以食用。
6樓:匿名使用者
散蛋黃如果蛋液稠厚,沒有異味,一般可以使用。
7樓:匿名使用者
你這雞蛋放了太久了吧 建議不要吃了
生雞蛋能吃嗎，生雞蛋能吃麼？
生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內的消化酶受到抑制，引起消化不良。抗生素蛋白在腸道裡與生物素結合，阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起 紅斑 脫髮 食慾不振 肌肉疼痛 煩躁 嗜睡 貧血 發育遲緩等一系列症狀。另外生雞蛋還含有細菌 寄生蟲卵等。生雞蛋的消化...
生雞蛋好吃嗎，生雞蛋能吃嗎
雞蛋不能生吃，含有很多細菌，對身體不好 不太好吃，但很有營養 看你怎麼弄，我覺得最主要的是攪拌到有泡沫為止，蒸的時候要把握時間大約14分鐘就可以了，調味的話就看自己了 生雞蛋能吃嗎?雞蛋有豐富的高蛋白，但一定要熟吃，切勿生吃雞蛋，生吃雞蛋不但營養得不到很好的吸收而且還有可能帶來疾病。沙門氏菌是生活中...
生雞蛋能吃嗎，生雞蛋可以吃嗎
不要吃。雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素 無機鹽的良好 是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩殖腔帶菌率很高，所...