1樓：匿名使用者
能吃，那個叫雙黃蛋呀，不太好買的。
雙黃蛋形成的原因是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。甚至有時還會有多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成多黃蛋。雙黃蛋如果能孵化，會孵出2只小雞。
由於營養不足（一蛋中有兩隻雞），這種蛋成活率不高。
蛋黃的主要成分，是的蛋白質(蛋白質食品)，的脂肪，還有大約48.
0%的水和2%的礦物質，以及多種維生素(維生素食品)等微量成分。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油(油食品)酸，對預防心臟病有益。 若論維生素，毫無疑問，它們絕大部分都集中在蛋黃當中。
蛋黃中有寶貴的維生素a和維生素d，還有維生素e和維生素k。這些都是「脂溶性維生素」，在蛋清當中根本沒有它們的痕跡。就算是水溶性的維生素b族，也佔絕大多數存在於蛋黃當中。
實際上，雞場蛋的蛋黃中那種淺黃的顏色，有一部分就來自於核黃素的顏色，而核黃素就是維生素b2，它可以預防嘴角開裂、舌炎、嘴唇疼痛開裂等常見病痛。 各種微量元素(微量元素食品)呢？也一樣集中在蛋黃當中。
蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。儘管蛋黃中的鐵(鐵食品)吸收率比較低，對於不能吃肉類的嬰兒來說，仍然具有重要的作用。
同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂(卵磷脂食品)可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質——乙醯膽鹼。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益。
除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黃裡面還含有意想不到的健康(健康食品)成分——那就是葉黃素和玉公尺黃素。 葉黃素和玉公尺黃素 葉黃素和玉公尺黃素都屬於類胡蘿蔔素，但是它們不能在人體內轉變成維生素a。雖說如此，它們卻具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛(眼睛食品)的作用。
人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有乙個「黃斑」，裡面的黃色，就來自於葉黃素和玉公尺黃素。這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾，對心臟也很有好處。
2樓：不太浪漫
雙蛋黃的雞蛋與普通雞蛋差別不大，也沒有什麼不好的地方，所以兒童是可以吃的。
3樓：生活風景
可以吃的。雙黃蛋很有營養。兒童當然可以吃。
4樓：京央
那雙黃蛋的雞蛋，兒童當然可以吃，營養價值高。
5樓：匿名使用者
雙蛋黃是因為母雞的兩個卵細胞同時受孕而致，換句話說沒有任何影響，對人體毫無害處，可以放心食用。
雞蛋蛋黃半熟可以吃嗎
6樓：西安大廣天下現代生態科技股份****
在不少人眼中，溏心蛋鮮嫩美味，營養成分損失少。但其實，半熟的雞蛋內健康風險很大。容。
雞蛋是一種比較容易受到細菌汙染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。被汙染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染後，通常在8到72小時之間，人會出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。2023年10月份，美國爆發了一起雞蛋被沙門氏菌汙染的事件，被召回的雞蛋總數多達5億隻。
雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌汙染，但這種可能性始終是存在的。
消費者自我保護最有效的手段就是把雞蛋充分煮熟。美國農業部的推薦是，雞蛋製品加熱到71℃以上。在這個溫度下，沙門氏菌基本上被剿滅，蛋黃也凝固了。
日常生活中，可以把「蛋黃完全凝固」當成雞蛋「熟透」的標誌。但如果蛋黃還處於「溏心」狀態，甚至表面的蛋白都還沒有凝固（雞蛋的凝固溫度大概在62℃），就不會實現有效滅菌，從而增加了被致病菌感染的風險。
7樓：匿名使用者
吃是可以吃，只有你不嫌生。
8樓：匿名使用者
可以，不過，最好吃熟的，避免拉肚子。
可以給寶寶吃雙蛋黃的蛋嗎
9樓：windy漂浮星空
可以吃。雙黃蛋與單黃蛋的營養價值沒什麼區別。
10樓：後青春的奇幻漂流
兩個黃吃乙個黃營養就夠了。
沒有蛋黃的雞蛋可以吃嗎?
11樓：陳民老師
沒有蛋黃的雞蛋是可以吃的，有血斑也可以吃，如果出現散蛋黃的雞蛋是不可以吃的，壞的雞蛋。
沒有蛋黃的雞蛋並不是假雞蛋，其實是真的雞蛋，只不過在形成過程中沒有卵細胞而已。無黃蛋是雞體內某些血塊組織通過輸卵管時形成的，概率雖然小，但是其實屬於正常雞蛋，並不是人造蛋。
因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性。
12樓：甲爽鬱泰華
沒蛋黃的蛋很很常見啊！可能是受汙染而變異，不影響食用的。
13樓：衷識萬鴻暉
是可以吃的，只是雞蛋在雞的產囊中沒發育完整，這種蛋也是無法傅出小雞的。
14樓：網友
吃了大半輩子的雞蛋 今天吃了乙個沒有蛋黃的雞蛋 雖然心裡有點忐忑 管他呢 吃都已經吃了
為什麼雞蛋蛋黃是白的，為什麼我開啟雞蛋蛋黃裡面有白色的東西？還能吃嗎？是怎麼回事？急
1 蛋黃是白色，是因為飼料種類對蛋黃顏色產生影響。2 雞蛋的蛋黃呈淡白色，與餵養的食物有關，是體內代謝造成的，可以放心食用。3 其實家禽本身並不能自己合成類胡蘿蔔素，只能通過攝食飼料而獲得。所以可能和生蛋的雞飼料的具體成分有關，應該影響不大的。擴充套件資料 1 蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質...
雞蛋蛋黃是紅色的有毒嗎
蛋黃是紅色的雞蛋沒有毒。雞蛋蛋黃越紅營養價值越高。蛋黃的顏色，與雞的飼料密切相關。如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉公尺，其中所含的 類胡蘿蔔素就會被吸收到蛋黃當中。一般來說，放養的雞蛋蛋黃顏色會比較深。早在二三十年前，就有人利用這個規律，給雞飼料中新增 類胡蘿蔔素，使得蛋黃的顏色鮮豔好看，得到消...
雞蛋黃硬是什麼原因 煮了的雞蛋蛋黃就像彈力球一樣非常有彈性，普通的蛋黃非常鬆軟，把這種雞蛋開啟攪勻
這種雞蛋的母親吃的是新增有化學色素的飼料，所以蛋黃硬。以後買普通雞蛋，別再買什麼土雞蛋笨雞蛋了，土雞笨雞都沒有了哪兒來的蛋 時間長了，變質了。如果是買了不久的話，去退掉，買了很久的話就沒辦法了。可能是假雞蛋。有的假雞蛋蛋皮很脆，和普通雞蛋不一樣。有的和彈力球一樣。變質雞蛋 建議退貨 變質了吧？沒看過...