1樓：匿名使用者
肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。 功效：鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、菸酸、維生素c、維生素e和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。
鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。 適合人群：
一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。
尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進消化，增強脾胃功能。 忌食人群：孕婦忌服 秋季食用鴨肫的好處：
專家提示秋季食鴨肫可養胃健脾 。現代快節奏的生活以及過大的工作壓力，使得越來越多的人加入了胃病患者的大軍。大多數人可能認為自己的胃只有一點小毛病，甚至是健康的，根本不重視。
而事實上，許多不良的飲食生活習慣和對待疾病不正確的態度，都會加重胃病的惡化。從食療方面，秋季養胃可試用「穀芽麥芽煲鴨肫」這道藥膳來調理消化、養胃護胃。作法為：
首先洗淨肫(zhun鴨胃的意思)的內壁，不要剝去鴨肫衣(因衣有增強消化力的作用)，然後取麥芽、穀芽各50克，共入瓦堡內，加水4碗，文火與鴨肫共煲成一碗的量，放溫後可服用。本品對**飲食積滯、食慾不振等消化不良有很好的作用，尤其針對**老人和小孩的脾胃虛弱、消化緩慢。因麥芽中含澱粉酶、磷脂、維生素b等，有消食、和中、下氣的功效。
鴨肫有增強脾胃功能、幫助消化的作用。但應指出的是此品孕婦忌服。
2樓：匿名使用者
有營養 補充大量人體所需 比如蛋白質
但是多吃會導致高膽固醇 引起血流不暢和肥胖以上為鄙人小知。。。因為我超愛吃內臟
一般年輕人沒什麼問題 但是也要適量 中老年人要謹慎食用 盡量少食或不食
3樓：菜刀老虎
鴨肫是膽固醇很高哦,少吃為妙。
4樓：匿名使用者
世界是什麼事都有兩面性，凡事都有講究乙個度！
5樓：匿名使用者
好處：好吃··
壞處：有點小貴··
6樓：
好吃,有沒有壞處就不知道了
什麼東西不要多吃就好啦
7樓：匿名使用者
什麼東西吃多了肯定不好的```
可以買點先嚐一下額````好吃就多吃北``
8樓：匿名使用者
吃了可以增加蛋白質。
9樓：匿名使用者
每樣東西都有它的好處跟壞處的，只是要看你的搭配而已拉。
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