1樓：百度使用者
蔥原產於中國，只不過是叫夏蔥，又叫小蔥，相傳是神農嘗百草時發現的，可食用也是一種藥材；現在所說的大蔥，其實是冬蔥，又叫胡蔥，是山東最早從“山戎”引種的。
1、齊桓公救燕伐山戎的收穫之一
山戎是上古時期的北方民族，又稱北戎，是匈奴一支。生活在今河北的北部、燕山叢林中，以狩獵和放牧為主。史載：
春秋時期山戎人已十分強大，遊牧的同時開始農耕，其中農作物裡以“冬蔥”和“戎菽”為最佳，受塞外各族喜歡。據記載：“戎菽又名胡豆，種出山戎，北土甚多，百穀之中最為先熟。
冬蔥者，即今稱之大蔥”。
春秋時期山戎各部常侵犯中原，是燕、齊等國的主要邊患。公元前706年、公元前664年齊國兩戰山戎。最後一戰時齊桓公興兵10萬，管仲和鮑叔牙隨軍出征，與燕軍共同大敗山戎。
在這場戰役中發生過兩件被人們熟知的趣事：一是誕生了成語“老馬識途”；另一個是燕莊公送齊桓公凱旋迴國時，不知不覺進入齊國的國界（今滄州境內）。齊桓公說：
“非天子，諸侯相送不出境，吾不可無禮於燕。”就把滄州割給燕國。
大蔥其實是冬蔥又叫胡蔥，是山東最早從“山戎”引種的
對於齊國來說，此戰還有一個意外收穫，就是得到了冬蔥、胡豆的種苗。冬蔥也就是胡蔥，被齊桓公帶回山東，經過試種成功後被春秋各國引種。
因為中國原產的夏蔥又叫小蔥，胡蔥則是冬天收穫，白粗杆壯，中原各國稱之為“大蔥”，流傳至今則被冠名為“山東大蔥”。對此《穀梁傳》記載：“齊敗山戎，獻戎菽於齊”。
《管子》中也記載：（齊桓公）北伐山戎，出冬蔥與戎菽，布之天下。
“菽”豆也！中原地區本有蔥、豆，未必始於齊桓公北伐山戎後，但是把大蔥、胡豆推廣開來並廣佈天下，確實始於此役之後。
2、魯菜誕生和發展促進吃大蔥風俗
《齊民要術》記載，蔥有冬春二種，有胡蔥、木蔥、山蔥。二月別小蔥，六月別大蔥，夏蔥曰“小”,冬蔥曰“大”，而這種大蔥很早就用於烹飪之中。
齊桓公有個寵臣叫易牙，是中原最有名的廚師，在他的帶領下齊國湧現出大量優秀廚師。同時，在孔子飲食文化觀、管子飲食禮儀觀的影響下魯菜得以迅速誕生與發展。
魯菜以鹹鮮為主，講究五味調和，其中的大蔥、姜、蒜等就是用來增香提味的，在炒、熘、爆、扒、燒等烹飪手法中都要用到大蔥。尤其烹飪海鮮時，大蔥有特殊辛辣味，可解腥調味，以濃郁的蔥香遮蓋雜味。
同時，魯菜裡自古就有蔥香、醬香的烹飪技法，使用大蔥來調和百味、中和百味，因此大蔥也就得到了另外一個名字――和事草。可以肯定的是，魯菜的發展促進了種植和食用大蔥在山東民間的普及。
大蔥很早就用於烹飪之中
在中國的古代，大蔥又被稱之為“菜伯”。“伯”指排行第
一、老大。古人常食用五種蔬菜：葵、韭、藿、薤、蔥，其中的蔥是五菜之冠，所以叫做“菜伯”。
史載：古人在食蔥時，主要食用蔥白，並將其作為主菜，並非只是作為調味菜，正所謂“勻和豌豆揉蔥白，細剪蔞蒿點韭黃”，蔥白和韭黃的地位同等。
由此看來，山東“煎餅卷大蔥”裡面其實是有飯也有菜，一張餅一根蔥就解決了一頓飯，簡單快捷，這就不難理解大蔥為什麼深受山東人喜愛了。
另外，按照《本草綱目》的記載，蔥有治感冒、傷寒頭痛、風溼身痛、脫陽、大小便閉脹、瘀血、喉嚨腫疼等19種醫療功效，是食藥一體的典型代表。至今，民間常用的方法就有蔥白煮水治感冒等，所以說食用大蔥有強身健體功效並不過分。
而且，喜歡喝酒的山東人在酒後來上一盤大蔥蘸醬，即清口又解酒，何樂而不為呢？在山東的許多飯店裡，大蔥蘸醬都是必備的菜品。
在生活困難的時候，家家戶戶吃個饅頭就著一根大蔥就完事了，即是菜又是飯，家家可以種植，人人都吃得起，愛吃大蔥的習慣也就流傳至今。
章丘大蔥則是山東大蔥的代表
章丘大蔥則是山東大蔥的代表。山東大蔥主要產地有三處：濟南章丘、山東萊蕪、山東壽光。
其中最為人們所熟知的自然是章丘大蔥。章丘大蔥的原始品種就**於齊桓公救燕伐山戎的成果，種植歷史長達3000多年，因植株高大被稱譽為"蔥中之王"。
章丘大蔥的蔥白通常是60釐米左右，最長80釐米左右。在經常舉辦的章丘大蔥比賽中都有一些口味佳、品相好，最關鍵是個子高的大章丘大蔥脫穎而出，一般株高是170釐米左右，最高的可達2米。
2樓：巨集渟鞠羲
全國大蔥山東的最好，山東大蔥章丘最好
湖南人為什麼喜歡吃檳榔湖南人為什麼喜歡吃檳榔？5
平芙泉風 不是湖南人喜歡嚼檳榔，是有些湖南人喜歡嚼檳榔。他和抽菸一樣的，養成了這個習慣。 檳榔的產自海南，雲南，緬甸！最開是吃檳榔的是湖南湘潭，傳說，百餘年前，湘潭發起了一種瘟疫，能 這種瘟疫的辦法就是嚼檳榔果。後來湘潭人不關男女老少都開是嚼檳榔果抑制瘟疫。後來瘟疫沒了，湘潭人就開始有了吃檳榔的習慣...
為什麼很多人喜歡吃蘋果人為什麼喜歡吃蘋果
蘋果清香甜脆，色澤鮮，富含醣類 各種維生素和礦物質的蘋果，最近成為 的聖品。以前曾聞忙碌在外的人，往往叄餐無法正常吃，所以隨身攜帶巧克力或糖果以備飢餓之時，可以止飢。現在蘋果甚至可以取代巧克力，成為既健康又可暫時填飽肚子的最佳選擇。西諺雲 每天乙個蘋果，你可以遠離醫生！為何蘋果會如此受到既愛美又注重...
人為什麼喜歡吃甜食，為什麼人會比較喜歡吃甜食
如果您既想保持苗條纖細的身材，又難以抗拒甜食的魅力，那麼您必然會進入取捨兩難的境地。不過英國科學家通過一項新研究指出 對此您完全不必自責，因為那又是基因使然。就味覺而言，基因把人分成了三大類 敏感型 麻木型和介於兩者之間的中間型。敏感型對甜食 奶油等高脂食品十分敏感，往往自覺地對這類食品不屑一顧。相...