1樓：ps冷月藏花魂
芭蕉花味甘淡、微辛，性涼；
具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效；
主治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經行不暢。
主料芭蕉花一朵
輔料 黃辣椒醬一勺 白胡椒粉少許
鹽三勺素炒芭蕉花（香蕉花）的做法步驟
1. 花一朵
2. 去老硬花瓣
3. 嫩花瓣切絲
4. 和花芯放一起
5. 開水焯
6. 焯過後用鹽拌勻擠出水，涼水沖淨，再擠幹，入鍋炒，炒的細節就不說了，和其它菜一樣。調料其實很靈活，愛什麼味就放什麼料。
我放了少量黃辣椒醬和白胡椒粉。沒再放鹽，和其它調料完全山野味。
小貼士花瓣要取發白的才嫩，紅紫的澀，花芯要一寸長才好，太大了老澀不好吃。
2樓：菩提沒有樹
芭蕉花炒肉
用料主料芭蕉花1棵豬肉200克
輔料朝天椒6個韭
菜適量香菜適量
調料色拉油2大勺食鹽4克雞粉2克蔥5克姜5克生抽5克香油適量
芭蕉花炒肉的做法
1.準備材料
2.芭蕉花有化痰軟堅、平肝、和淤、通經等功效。忌魚、羊、生冷、蛋、蒜；適宜身體虛弱、精力差、免疫力低下、易生病的人
3.芭蕉花剝去外層老化花瓣（不可食用），露出可食用的淺黃色幼嫩的花心
4.花心掰開（一定要戴上一次性手套）
5.將幼嫩的蕉花用沸水氽燙
6.取出橫切成絲（蕉花會氧化變黑是正常的）
7.加少許食鹽輕揉捏，並用手擠去汁液，去除澀味備用（不用水洗了）
8.豬肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，蔥綠切細，韭菜頭和蔥白切段
9.起鍋，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜頭和蔥白
10.接著放入豬肉末炒至六七成熟
11.放入芭蕉花拌炒至熟
12.最後放入韭菜和調料（鹽適量、生抽少許、雞粉適量、芝麻油適量）
13.炒勻後放入香菜就可以了
菜品特色
1、炒過後芭蕉花的韌勁和肉絲的嫩滑相得益彰，口味上芭蕉花的清涼可以平和肉的燥熱，非常適合搭在一起。
2、在我們版納有很多種可食用的花，其中以芭蕉花最為常見，芭蕉花的種類很多，幾乎都可以食用，深受傣家人的喜愛；看似平凡的芭蕉花，有著一股特有的清香，口感也很韌口，可做出的菜式更是五花八門，包燒，煮，蒸，炒樣樣都可以。
3、傣族食用芭蕉花也有很長的歷史了，據說最早是召勐府（土司司署）的女傭首先食派她去看守一塊芭蕉園。住在芭蕉園裡的女傭，經常以野菜佐餐。一天，由於沒有找到野菜，她便砍了一朵剛剛破用的。
那是在很早以前，有位專門侍候召勐的女傭，天天以召勐吃剩的雞鴨魚肉為食，身體越長越胖，召勐看不順眼，便莖而出的芭蕉花，把它燒熟，蘸著喃咪下飯，覺得味美可口。從此，她便把芭蕉花當成蔬菜燒吃、煮吃。過了一段時間，她身上的脂肪漸漸消失，身材又變得苗條起來。
召勐到芭蕉園遊賞風景時，見原來肥胖臃腫的女僕，又變得苗條美麗，問她吃了什麼仙藥。她對召勐說，園裡除了芭蕉花外並沒什麼仙藥。這些日子由於經常用芭蕉花作菜，不沾大肉大魚，所以變瘦了。
從此，芭蕉花可以解膩**的事便傳揚開來，用蕉花燒、煮後蘸醬佐餐也就流傳下來。
3樓：李胖子的小寶
1 把野芭蕉心剝去老莖後切成薄片。
2 切好的芭蕉心放入小盆裡用手捏碎，往小盆裡倒入一些水，用筷子攪攪繞圈，把裹在筷子上的絲絲絡絡拿掉。
3 把裹去絲的芭蕉心用手捏幹水分然後放入盤中備用。
4 瘦肉剁成肉末備用。
5 把薑蒜切小粒，泡小公尺辣切碎。
6 炒鍋倒油燒熱，下薑蒜、小公尺辣炒出香味。
7 放入肉末炒散炒熟。
8 放入芭蕉心翻炒熟。
9 放入一匙生抽翻炒均勻。
10 放入適量鹽翻炒均勻即可關火食用。
4樓：
用料芭蕉花450克
調料色拉油：70克雞蛋：120克麵粉：
10克食鹽：3克1芭蕉花放入水中煮2分鐘,撈出放入冷水中泡2分鐘,瀝乾水分。2雞蛋打散,放入碗內,加入麵粉,精鹽拌勻。
3鍋中放油燒熱,把芭蕉花掛糊,放入鍋中炸呈金黃色,撈出瀝油即可。
烹飪技巧
因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。
飲食禁忌
芭蕉花：芭蕉花忌魚、羊、生冷、蛋、蒜。
芭蕉花怎麼做好吃，芭蕉花的吃法
5樓：浪子心丶
芭蕉花，就是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。很多朋友平時都是吃芭蕉比較多，但有沒有吃過芭蕉花呢？其實，芭蕉花的做法很簡單哦，而且吃芭蕉花還有解膩、**的功效！
是不是很心動呢？那麼快來學學吧！
主料：芭蕉花一朵
輔料：黃辣椒醬一勺、白胡椒粉少許、鹽三勺
做法步驟：
1、將芭蕉花去掉老硬的花瓣；
2、把嫩花瓣切成細絲；
3、將切成絲的嫩花瓣和花芯放一起用開水焯；
5、焯過後用鹽拌勻擠出水，涼水沖淨，再擠幹，入鍋炒熟即可。
小貼士：
1、調料其實很靈活，愛什麼味就放什麼料。
2、放少量黃辣椒醬和白胡椒粉會讓口感非常香。
3、花瓣要取發白的才嫩，紅紫的澀，花芯要一寸長才好，太大了老澀不好吃。
如何煮芭蕉花好吃？
6樓：
用料芭蕉花450克
調料色拉油：70克雞蛋：120克麵粉：
10克食鹽：3克1芭蕉花放入水中煮2分鐘回,撈出放入冷水中泡答2分鐘,瀝乾水分。2雞蛋打散,放入碗內,加入麵粉,精鹽拌勻。
3鍋中放油燒熱,把芭蕉花掛糊,放入鍋中炸呈金黃色,撈出瀝油即可。
烹飪技巧
因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。
飲食禁忌
芭蕉花：芭蕉花忌魚、羊、生冷、蛋、蒜。
7樓：菩提沒有樹
用料主料芭蕉花1棵豬肉200克
輔料朝天椒6個韭菜適量香菜適量
調料色拉油2大勺食鹽4克雞粉2克蔥5克姜5克生抽5克香油適量
芭蕉花炒肉的做法
1.準備材料
2.芭蕉花有化痰軟堅、平肝、和淤、通經等功效。忌魚、羊、生冷、蛋、蒜；適宜身體虛弱、精力差、免疫力低下、易生病的人
3.芭蕉花剝去外層老化花瓣（不可食用），露出可食用的淺黃色幼嫩的花心
4.花心掰開（一定要戴上一次性手套）
5.將幼嫩的蕉花用沸水氽燙
6.取出橫切成絲（蕉花會氧化變黑是正常的）
7.加少許食鹽輕揉捏，並用手擠去汁液，去除澀味備用（不用水洗了）
8.豬肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，蔥綠切細，韭菜頭和蔥白切段
9.起鍋，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜頭和蔥白
10.接著放入豬肉末炒至六七成熟
11.放入芭蕉花拌炒至熟
12.最後放入韭菜和調料（鹽適量、生抽少許、雞粉適量、芝麻油適量）
13.炒勻後放入香菜就可以了
菜品特色
1、炒過後芭蕉花的韌勁和肉絲的嫩滑相得益彰，口味上芭蕉花的清涼可以平和肉的燥熱，非常適合搭在一起。
2、在我們版納有很多種可食用的花，其中以芭蕉花最為常見，芭蕉花的種類很多，幾乎都可以食用，深受傣家人的喜愛；看似平凡的芭蕉花，有著一股特有的清香，口感也很韌口，可做出的菜式更是五花八門，包燒，煮，蒸，炒樣樣都可以。
3、傣族食用芭蕉花也有很長的歷史了，據說最早是召勐府（土司司署）的女傭首先食派她去看守一塊芭蕉園。住在芭蕉園裡的女傭，經常以野菜佐餐。一天，由於沒有找到野菜，她便砍了一朵剛剛破用的。
那是在很早以前，有位專門侍候召勐的女傭，天天以召勐吃剩的雞鴨魚肉為食，身體越長越胖，召勐看不順眼，便莖而出的芭蕉花，把它燒熟，蘸著喃咪下飯，覺得味美可口。從此，她便把芭蕉花當成蔬菜燒吃、煮吃。過了一段時間，她身上的脂肪漸漸消失，身材又變得苗條起來。
召勐到芭蕉園遊賞風景時，見原來肥胖臃腫的女僕，又變得苗條美麗，問她吃了什麼仙藥。她對召勐說，園裡除了芭蕉花外並沒什麼仙藥。這些日子由於經常用芭蕉花作菜，不沾大肉大魚，所以變瘦了。
從此，芭蕉花可以解膩**的事便傳揚開來，用蕉花燒、煮後蘸醬佐餐也就流傳下來。
8樓：ps冷月藏花魂
芭蕉來花味甘淡、微辛，性
自涼；具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效；
主治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經行不暢。
主料芭蕉花一朵
輔料 黃辣椒醬一勺 白胡椒粉少許
鹽三勺素炒芭蕉花（香蕉花）的做法步驟
1. 花一朵
2. 去老硬花瓣
3. 嫩花瓣切絲
4. 和花芯放一起
5. 開水焯
6. 焯過後用鹽拌勻擠出水，涼水沖淨，再擠幹，入鍋炒，炒的細節就不說了，和其它菜一樣。調料其實很靈活，愛什麼味就放什麼料。
我放了少量黃辣椒醬和白胡椒粉。沒再放鹽，和其它調料完全山野味。
小貼士花瓣要取發白的才嫩，紅紫的澀，花芯要一寸長才好，太大了老澀不好吃。
怎麼做好吃，紅燒罐頭煮芭蕉花的家常做法
9樓：林夕的微笑
主料芭蕉花500g紅燒肉罐頭450g輔料鹽適量味精少許
步驟紅燒罐頭煮芭蕉花的做法步驟11.準備紅燒肉煮芭蕉花專用罐頭一聽和芭蕉花苞乙個。
紅燒罐頭煮芭蕉花的做法步驟22.芭蕉花苞剝去處層老化的花片後橫切成粗條。
紅燒罐頭煮芭蕉花的做法步驟33.把切好的芭蕉花放入小盆裡，撒入一匙食鹽揉捏一會讓白色的汁液流出來。
紅燒罐頭煮芭蕉花的做法步驟44.揉捏出芭蕉花裡面的白色汁液。
紅燒罐頭煮芭蕉花的做法步驟55.用水把芭蕉花漂洗乾淨。
紅燒罐頭煮芭蕉花的做法步驟66.洗好的芭蕉花放入煮鍋裡，加入沒過芭蕉花的水量煮至七分熟。
紅燒罐頭煮芭蕉花的做法步驟77.加入紅燒肉罐頭再煮一會。
紅燒罐頭煮芭蕉花的做法步驟88.芭蕉花煮熟發軟後嚐嚐味，加適量鹽和少許的味精調味即可。
10樓：匿名使用者
1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋裡加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收乾了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
11樓：信蘭英沙妍
主材：芭香蕉500克，姜5克，蒜5克，鹽10克，小公尺辣10克，做法：1
把野芭蕉心剝去老莖後切成薄片。
2切好的芭蕉心放入小盆裡用手捏碎，往小盆裡倒入一些水，用筷子攪攪繞圈，把裹在筷子上的絲絲絡絡拿掉。
3把裹去絲的芭蕉心用手捏幹水分然後放入盤中備用。
4瘦肉剁成肉末備用。
5把薑蒜切小粒，泡小公尺辣切碎。
6炒鍋倒油燒熱，下薑蒜、小公尺辣炒出香味。
7放入肉末炒散炒熟。
8放入芭蕉心翻炒熟。
9放入一匙生抽翻炒均勻。
10放入適量鹽翻炒均勻即可關火食用。
如何煮芭蕉花好吃請問如何煮芭蕉花好吃
用料芭蕉花450克 調料色拉油 70克雞蛋 120克麵粉 10克食鹽 3克1芭蕉花放入水中煮2分鐘回,撈出放入冷水中泡答2分鐘,瀝乾水分。2雞蛋打散,放入碗內,加入麵粉,精鹽拌勻。3鍋中放油燒熱,把芭蕉花掛糊,放入鍋中炸呈金黃色,撈出瀝油即可。烹飪技巧 因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。飲...
芭蕉花的功效與副作用什麼人群不能吃
功效 芭蕉花味甘淡 微辛，性涼 具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效 主治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經行不暢。食物相剋 芭蕉花忌魚 羊 生冷 蛋 蒜。適合人群 1.適宜身體虛弱 精力差 免疫力低下 易生病者。2.凡火旺洩精 陰虛水乏 小便不利 口舌乾燥者皆禁用。...
花魚怎麼做好吃，花魚怎麼做才好吃
一鍋炸至金黃色即可享受 一鍋炸至金黃色即可享受美味佳餚 燒烤，水煮肉片，紅燒牛肉，一鍋燉 一鍋煮，一鍋蒸，一鍋燜燒 全部都可以吃啦！主料 桂魚1條 調料 泰國雞醬，糖，白醋，蕃茄醬，蔥花，蒜茸，鹽，味精，澱粉，雞蛋，水 做法1 把洗乾淨的桂魚去骨留肉，然後把桂魚肉進行改刀，切菊花花刀。菊花花刀的切法...