1樓:匿名使用者
純飲有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯,靜靜感受琥珀色的液體滑過身體,芳香瞬間瀰漫。
加水堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式,即使在蘇格蘭,加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味,其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味,相反地,此舉可能讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。
依據學理而論,將威士忌加水稀釋到20%的酒精度,是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激,然而酒精對嗅覺的刺激度,並非單單取決於酒精濃度。就威士忌而言,同樣的酒精濃度,低年份便較高年份有更強的刺激性,因此要達到最佳釋放香氣的狀態,低年份威士忌所需稀釋用水的量,便會高於高年份威士忌。
一般而言,1:1的比例,最適用於12年威士忌,低於12年,水量要增加,高於12年,水量要減少,如果是高於25年的威士忌,建議是加一點水,甚或是不需要加水。
加冰此種飲法又稱on the rock,主要是給想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而,威士忌加冰塊雖能抑制酒精味,但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖,難以品嚐出威士忌原有的風味特色。
加綠茶日本人發明水割,中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法,"威士忌加綠茶"已風行全中國,且特別受到年輕族群愛戴。
擴充套件資料:
特色飲品:
百萬富翁
百萬富翁是一杯以波本威士忌為基酒的雞尾酒。這杯酒有很多變種配方,但不變的是要用到茴香酒、蛋清、石榴糖漿。如果把基酒換成金酒並加入菠蘿汁,那麼就是一杯叫做百萬美元的雞尾酒。
由於蛋白較難與其他材料混合,所以在調製這款酒時,一定要搖充分。從調酒器中濾酒時,要倒得徹底。因為這款酒需要酒面上浮些泡沫,而泡沫往往在最後才能倒出。
蘇格蘭高地舞
蘇格蘭高地舞是一杯純正的蘇格蘭酒。看到這款雞尾酒,不禁會讓人聯想到蘇格蘭威士忌的故鄉蘇格蘭北部的高地地區。蘇格蘭威士忌馥郁的酒香中飄溢著藥草的芳香,使得這款酒品口感清爽,極易飲用。
三葉草三葉草是指愛爾蘭的國花。這款風味獨特的雞尾酒是在威士忌中融入香草系列的力嬌酒和藥草系列的利口酒調製而成的。香味比較獨特,略帶一點青澀的味感。
是一種只在愛爾蘭地區生產,以大麥芽與穀物為原料經過蒸餾所製造的威士忌。
2樓:匿名使用者
威士忌最常規的飲用方法是單飲、加梳打水、加冰。當然也可以拿來調酒,做酒精飲料但不如愛爾蘭威士忌的雞尾酒飲品多。下面就是幾種經典的威士忌的喝法:
1、直接飲用威士忌或者兌一點水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣。
2、在玻璃杯內放入冰塊,分別注入威士忌、幹馬天尼酒和甜馬天尼酒。充分混合後倒入另乙個冰凍玻璃杯內。切一片橙子皮在火上烤一下,待散出香味後放入酒中,無論是從色調還是口味上,都能讓你隨時體會到曼哈頓的絢麗夜色。
3、威士忌碎冰——適量的威士忌,檸檬汁,糖水,蘋果汁,薄荷葉和薑汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻(除了薑汁啤酒),濾冰倒入加有碎冰的杯子裡,上面注入薑汁啤酒,薄荷葉做為裝飾。
4、威士忌冰凍——適量的威士忌,乾薑水,清檸。加入冰塊的杯子裡注入威士忌,上面倒入乾薑水最後加入清檸做為裝飾和調味。
5、威士忌薄霧——適量的威士忌,碎冰、鮮橙汁。在裝有碎冰的杯子中注入威士忌,加入鮮橙汁(需用新鮮橙擠榨),橙皮做裝飾。
6、威士忌古典——安格斯特拉苦酒,白糖(資訊,**),蘇打水。安格斯特拉酒浸透白糖,注入威士忌。
7、完美品嚐——適量的威士忌,半杯冰塊。這是適合任何時候飲用的最為經典的方法。當舌尖被威士忌的醇美感覺和冰塊的絲絲涼意包圍的時候,這份享受可稱為極致。
8、適量的威士忌,蘋果酒,乾薑水,青蘋果片,碎冰。在香檳杯內加入半杯碎冰,並注入威士忌和蘋果酒(可以純蘋果汁代替),再以幹薑汁添滿杯子,加青蘋果片點綴即可。
9、50ml威士忌,10ml坎布酒,5ml橙味甜酒,滴入橙味味美思。加冰在波士杯攪勻後濾冰倒入冰凍的馬天尼杯中,裝飾物黑莓。(年度國際雞尾酒大賽金獎)
10、適量的威士忌,綠茶,碎冰!兌出來就像是農藥的六果。
威士忌要怎麼喝才好?
3樓:春素小皙化妝品
威士忌的飲用方法有多種,最常見的是淨飲(不加水),或加冰、加水、蘇打水等,威士忌亦可在餐前飲用,以促進食慾。
1、純飲,有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯,靜靜感受琥珀色的液體滑過身體,芳香瞬間瀰漫。
2、加水,全世界最普及的威士忌飲用方式,即使在蘇格蘭,加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味,其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味,相反地,此舉可能讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。
1:1的比例,最適用於12年威士忌,低於12年,水量要增加,高於12年,水量要減少,如果是高於25年的威士忌,建議是加一點水,甚或是不需要加水。
3、加冰,此種飲法又稱on the rock,主要是給想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而,威士忌加冰塊雖能抑制酒精味,但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖,難以品嚐出威士忌原有的風味特色。
4、加汽水
以烈酒為基酒,再加上汽水的調酒稱為highball,以whisky highball來說,加可樂是最受歡迎的喝法,不過綜合比較下來,以加上可樂所呈現的口感而言,美國的玉公尺威士忌普遍優於麥芽威士忌及穀類威士忌。
因此highball喝法中,加可樂普遍用於美國威士忌,至於其它種類威士忌,大多是用薑汁汽水等其它的蘇打水調製。
5、蘇格蘭傳統熱飲法
在寒冷的蘇格蘭,有一名為hot toddy的傳統威士忌酒譜,它不但可祛寒,還可**小感冒。hot toddy的調製法相當多樣,主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒,調入檸檬汁、蜂蜜,再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂,最後拌與熱水,即成禦寒又好喝的調酒。
擴充套件資料
2023年頒布的大不列顛法律調節了威士忌的生產。它規定了在如下條件下,通過蒸餾穀物的方式獲得的蒸餾酒稱為威士忌whisky(或者成為whishkey)。
穀物的糖通過麥芽中含有的澱粉酶費解出來,不使用管理部門禁止使用的其他種類的酶。在酶的作用下進行發酵。為使餾出物保持有使用的原料的芳香,蒸餾結束時酒的濃度不超過94.
8%。酒在木桶中貯藏不低於三年。
蘇格蘭威士忌(scotch whisky)這一名字屬於在蘇格蘭生產和陳化的威士忌。愛爾蘭威士忌(irish whiskey)屬於在愛爾蘭共和國和北愛爾蘭或在它領土上的一些地區生產和陳化的威士忌。
4樓:我愛雪花飛舞
威士忌雞尾酒
先嘗試一下檸檬威士忌(whiskey sour,也叫威士忌酸酒),慢慢習慣威士忌的味道。一旦習慣了威士忌的味道,就可以嘗試帶有較濃威士忌味道的雞尾酒,如含有苦艾酒(vermouth)的曼哈頓(manhattans)雞尾酒或是含有義大利苦杏酒(amaretto)的教父(godfathers)雞尾酒。
加水威士忌
加水稀釋威士忌,這樣可以讓威士忌更加可口,更有助於將威士忌的香氣和風味釋放出來,可以更加明顯地感受到威士忌的風格特色。
加冰威士忌
可以嘗試在威士忌中加入冰塊。先在杯中放入冰塊,然後倒入威士忌,盡量在冰塊融化時飲用。加冰威士忌可以帶給你不一樣的風味和口感。
直接飲用威士忌
不要向威士忌中加入任何的東西,而是在室溫下直接飲用,也就是所謂的「純飲」。這樣的的喝法,所品嚐到的威士忌的風味會是最濃郁的,也是最能體現威士忌特色的。
5樓:釋潰嵀
1、將威士忌倒在酒杯,切記不要倒滿。大概導致酒杯的二分之一或者是三分之一即可。接著將其慢慢地含在口中,利用舌頭和喉慢慢地品味它的味道,與此同時也可以慢慢感受在杯中慢慢擴散的香氣。
而且在喝威士忌的時候盡量準備一瓶礦泉水,如果在喝威士忌的過程中覺得舌頭和喉發熱,可以喝點礦泉水試一下。
2、在葡萄酒杯裡面倒入適量水,接著再倒入一點威士忌。這種喝法,可以讓威士忌的香味更容易可以擴散開來。
3、加入冰塊飲用。在杯裡面加入二分之一的威士忌,接著再放入適量的冰塊。隨著冰塊慢慢融化,酒的味道也會隨著不斷變化,該種喝法也很受大家的歡迎。
但是需要切記的是要利用水質比較好的水去製作冰塊,否則會影響到口感。還有一點就是建議放進去的冰塊可以大一些,如果冰塊太小就很容易會被融化,這樣子就很影響口感。
以上三種方法便是喝威士忌的好方式了,希望大家看完之後,可以幫助到大家!
6樓:匿名使用者
純飲有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯,靜靜感受琥珀色的液體滑過身體,芳香瞬間瀰漫。
加水堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式,即使在蘇格蘭,加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味,其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味,相反地,此舉可能讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。
依據學理而論,將威士忌加水稀釋到20%的酒精度,是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激,然而酒精對嗅覺的刺激度,並非單單取決於酒精濃度。就威士忌而言,同樣的酒精濃度,低年份便較高年份有更強的刺激性,因此要達到最佳釋放香氣的狀態,低年份威士忌所需稀釋用水的量,便會高於高年份威士忌。
一般而言,1:1的比例,最適用於12年威士忌,低於12年,水量要增加,高於12年,水量要減少,如果是高於25年的威士忌,建議是加一點水,甚或是不需要加水。
加冰此種飲法又稱on the rock,主要是給想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而,威士忌加冰塊雖能抑制酒精味,但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖,難以品嚐出威士忌原有的風味特色。
加綠茶日本人發明水割,中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法,"威士忌加綠茶"已風行全中國,且特別受到年輕族群愛戴。
擴充套件資料:
特色飲品:
百萬富翁
百萬富翁是一杯以波本威士忌為基酒的雞尾酒。這杯酒有很多變種配方,但不變的是要用到茴香酒、蛋清、石榴糖漿。如果把基酒換成金酒並加入菠蘿汁,那麼就是一杯叫做百萬美元的雞尾酒。
由於蛋白較難與其他材料混合,所以在調製這款酒時,一定要搖充分。從調酒器中濾酒時,要倒得徹底。因為這款酒需要酒面上浮些泡沫,而泡沫往往在最後才能倒出。
蘇格蘭高地舞
蘇格蘭高地舞是一杯純正的蘇格蘭酒。看到這款雞尾酒,不禁會讓人聯想到蘇格蘭威士忌的故鄉蘇格蘭北部的高地地區。蘇格蘭威士忌馥郁的酒香中飄溢著藥草的芳香,使得這款酒品口感清爽,極易飲用。
三葉草三葉草是指愛爾蘭的國花。這款風味獨特的雞尾酒是在威士忌中融入香草系列的力嬌酒和藥草系列的利口酒調製而成的。香味比較獨特,略帶一點青澀的味感。
是一種只在愛爾蘭地區生產,以大麥芽與穀物為原料經過蒸餾所製造的威士忌。
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