1樓：心暖知我安
我國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、公尺粉等主食，馬鈴薯將成稻公尺、小麥、玉公尺外又一主糧。預計2023年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費
2023年1月6日，中國農業科學院、國家食物與營養諮詢委員會、中國種子協會在京舉辦馬鈴薯主糧化發展戰略研討會，以馬鈴薯主糧化與國家糧食安全為主題，深入研討馬鈴薯主糧化的戰略意義、發展思路、目標任務和推進途徑。農業部副部長餘欣榮在研討會上指出，馬鈴薯主糧化開發，是深入貫徹**關於促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。要牢固樹立營養指導消費、消費引導生產的理念，以科技創新為引領，多措並舉，努力推動形成馬鈴薯與穀物協調發展的新格局，以更好的滿足人民群眾對主糧消費營養健康的新要求。
會議認為，馬鈴薯主糧化成為必然的選擇。因勢而謀推進馬鈴薯主糧化，利於改善膳食結構，滿足人民增強體質健康的願望。應勢而動推進馬鈴薯主糧化，利於挖掘生產潛力，開闢保障國家糧食安全的新途徑。
順勢而為推進馬鈴薯主糧化，利於緩解資源環境壓力，實現農業可持續發展。
馬鈴薯主糧化的內涵，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、麵條、公尺粉等主食產品，實現馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產品向產業化系列製成品轉變、由溫飽消費向營養健康消費轉變，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。在發展目標上，力爭通過幾年的努力，使馬鈴薯的種植面積、單產水平、總產量和主糧化產品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著進步，逐步實現馬鈴薯生產品種專用化、種植區域化、生產機械化、經營產業化、產品主食化，形成馬鈴薯與穀物協調發展的新格局。在推進原則上，要做到「一不三堅持」。
「一不」就是不與小麥、水稻、玉公尺三大主糧搶水爭地。「三堅持」就是堅持主食化與綜合利用相兼顧，堅持**引導與市場決定相結合，堅持整體推進與重點突破相統一。
2樓：神族之最
利於改善膳食結構，滿足人民增強體質健康的願望，利於挖掘生產潛力，開闢保障國家糧食安全的新途徑。順勢而為推進馬鈴薯主糧化，利於緩解資源環境壓力，實現農業可持續發展
用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、麵條、公尺粉等主食產品，實現馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產品向產業化系列製成品轉變、由溫飽消費向營養健康消費轉變，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。
為什麼中國要啟動土豆主糧化戰略
3樓：匿名使用者
國人餐桌將添新主糧
央視報道，據農業部訊息，我國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、公尺粉等主食，馬鈴薯將成稻公尺、小麥、玉公尺外又一主糧。預計2023年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。
1月6日，中國農業科學院、國家食物與營養諮詢委員會、中國種子協會在京舉辦馬鈴薯主糧化發展戰略研討會，以馬鈴薯主糧化與國家糧食安全為主題，深入研討馬鈴薯主糧化的戰略意義、發展思路、目標任務和推進途徑。
會議認為，馬鈴薯主糧化成為必然的選擇。因勢而謀推進馬鈴薯主糧化，利於改善膳食結構，滿足人民增強體質健康的願望。應勢而動推進馬鈴薯主糧化，利於挖掘生產潛力，開闢保障國家糧食安全的新途徑。
順勢而為推進馬鈴薯主糧化，利於緩解資源環境壓力，實現農業可持續發展。
馬鈴薯主糧化的內涵，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、麵條、公尺粉等主食產品，實現目前馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產品向產業化系列製成品轉變、由溫飽消費向營養健康消費轉變，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。
馬鈴薯被稱十全十美的營養產品
我國民間有「不把土豆當乾糧」的說法，其實馬鈴薯的營養價值很豐富，在國外有「地下蘋果」和「第二麵包」之稱。歐洲國家人均年消費量穩定在50-60公斤，俄羅斯人均消費量達到170多公斤。馬鈴薯被稱為十全十美的營養產品，富含膳食纖維，脂肪含量低，有利於控制體重增長、預防高血壓、高膽固醇及糖尿病等。
糧、菜、水果中所含的營養成分，馬鈴薯幾乎都有。比如，馬鈴薯維生素c的含量是蘋果的10倍，鉀的含量是香蕉的4倍，同時還富含多種人體發育必需的氨基酸和膳食纖維。在我國新培育的紫色、黑色馬鈴薯中，還含有豐富的花青素和多酚，是理想的保健食品。
新膳食指南建議，每人每週應食薯類5次左右，每次攝入50克—100克。土豆的澱粉在消化吸收率上雖然不如大公尺白面，不過消化問題對於現代人來說早已不是問題。相反，消化的太好所導致的高熱量才是問題，所以大公尺在這一點上遠不如土豆。
而土豆的蛋白質也的確比大公尺白面更接近人體需求，並且含有相當多的維生素c、鉀和幾種b族維生素。綜合來看，作為主糧的土豆確實比大公尺小麥要好一些。
如果把土豆作為主糧，就像世界許多地區那樣，取代飲食中的大公尺和麵粉，在不考慮口味、只從營養成分的角度來說，這是一種不錯的選擇。
但是中國人基本上不把土豆作為主糧，而是作為蔬菜。如果與其他蔬菜相比，土豆就很一般了。
未來要靠馬鈴薯拯救人類
陳伊裡在《人民**》刊文說，馬鈴薯，又稱土豆、洋芋、山藥蛋等。野生馬鈴薯原產於南美洲安第斯山一帶，由印第安人培育。馬鈴薯16世紀70年代傳入我國，對我國人口的持續增加發揮了重要作用。
目前，主產區主要分布在西北、西南、東北和中原地區。近年來，在華南地區，越來越多的農民在冬季栽種，成為增收的新渠道。
中醫認為，馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良效果明顯，是胃病和心臟病患者的應備食品。
馬鈴薯澱粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；它含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育；同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防癌等作用；由於鉀含量很高，每週吃五六個馬鈴薯，可使患中風的機率明顯降低。此外，馬鈴薯是低脂肪食物，在所有充飢食物中脂肪含量最低，多吃馬鈴薯可以減少脂肪攝入，是理想的**食品。
與此同時，馬鈴薯還是人類重要的糧食作物。與小麥、玉公尺、水稻相比，馬鈴薯全粉儲藏時間更長，在常溫下可貯存15年以上，一些國家把馬鈴薯全粉列為戰略儲備糧。由於馬鈴薯適種區域廣、水肥要求低、增產潛力大、營養價值高，甚至有許多專家認為，隨著全球人口的快速增加，「在未來世界出現糧食危機時，只有馬鈴薯可以拯救人類」。
《中國青年報》刊文說，今後20年，預計世界人口將繼續快速增加，而其中95%以上的人口增長將出現在發展中國家。如何為這些新增加的人口提供足夠而且優質的食物，馬鈴薯將當仁不讓。馬鈴薯的種植非常適合那些土地有限而勞動力充裕的地方，可以在土地更少、氣候更惡劣、更乾旱的條件下生產出更多富有營養的食物—這種植物的人類可食用部分高達85%，相比之下穀類作物僅為大約50%。
對未來可能面臨的糧食困局來說，馬鈴薯簡直就是上帝恩賜我們的聖物。
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為什麼中國要啟動土豆主糧化戰略？
4樓：梧桐樹
今天的中國人口眾多，口糧的壓力正在增加。原始的基本穀物大公尺和小麥有一定的稀缺風險。因此，我們必須提前建立和發展一些能夠抵禦主食短缺的農作物，並將其新增到主食類別中，以改善社會穩定。
現在許多人的食譜中含有大量的卡路里，並且膳食纖維不足，而澱粉具有一些抗性澱粉，難以消化和吸收，並且比白公尺更健康。另外，這些食品的固體成分雖然蛋白質含量不高，但蛋白質含量約為10％，但作為主食，其含量大，因此是相當的。
大公尺和小麥蛋白質在氨基酸組成方面與人體有很大不同，而馬鈴薯蛋白質的氨基酸組成要好得多，可以用作「優質蛋白質」的**。另外，土豆中含有大量的維生素c，鉀和幾種b族維生素，中國18億紅線正變得越來越生動。在確保人們飽腹的同時，中國還必須確保人們想吃得好。
當然，很多人說美國的水果和蔬菜也很豐富，但是美國的地理環境和氣候僅次於印度，並且有先進的產業，與中國的水平相仿。它被用於歐洲國家的休閒領域。在種花時，中國種植了多種非主要農作物，例如洋蔥，生薑和大蒜。
因此，這塊土地非常珍貴：如果我們考慮對隨後的土地改革進行耕種的耕地被占用，那麼我們的耕地應該處於紅線以下，並我們應該知道，我們最多只有7％的耕地。
在這種情況下，土豆具有其自然優勢，即產量大。另外，對種植環境的要求不高。傳統上，中國將土豆用作蔬菜。但是，就營養成分而言，土豆更接近於大公尺和小麥。
近年來，水稻中鎘和砷的汙染引起了人們的高度關注。這方面具有環境汙染因素，另一方面與稻公尺植物本身的特性有關。儘管汙染控制和加強檢測與監督是主要解決方案，但對於人們來說，增加食物的多樣性和減少對單個食物的依賴性可以導致更積極的選擇。
用土豆代替一些公尺粉也可以減少進食超出標準的食物的風險。
5樓：萌萌不知道
土豆易種植，也比較好種植，並且他對土地也有一定的好處
6樓：幽逗豆
因為土豆的營養價值也是很好的，而且基本上沒什麼熱量存在。
7樓：我要堅挺
我覺得是因為中國的土豆產量開始下降的原因吧。
8樓：天下第一一一
這是因為土豆可以給人們帶來更多的商機。
啟動土豆主糧化戰略，會給未來的農村帶來哪些改變？
9樓：天亞是我
給農村帶來的改變主要體現在這樣幾個方面。
1、增加農村土豆的種植面積。
在土豆被當做主糧之前，農民種植土豆的少，農村土地上主要種的是水稻，小麥，這兩類農作物作為傳統的主糧，農民不僅可以自己吃，也可以拿到市場賣。而且不用擔心賣不出去，因為國家對主糧的收購有相應的補助政策，國家是鼓勵農民種這兩種農作物的。
但是水稻和小麥受自然環境的影響大，一旦氣候異常就容易造成減產，遇到自然災害多發的年份，甚至會顆粒無收，對農村的傷害實在太大。而且這兩種農作物對種植條件要求也很嚴格，不僅要地勢平坦，也還需要充足的水源，導致部分地區無法種植。
與之相比，土豆就容易種的多，受氣候條件影響較小，一般的自然災害不會影響土豆產量，而且對生長條件要求低，不管是平原還是山地都可以種植，我國大部分地區都適合土豆生長。土豆這麼多的好處，農村肯定會有更多人來種土豆，種植面積會擴大很多。
2、帶動貧困山區脫貧。
很多貧困山區的自然條件惡劣，土地狹小貧瘠，不能種植水稻和小麥，但是可以種植土豆。對貧困山區來說，大力種植土豆能取得不錯的經濟價值，帶動山區脫貧。
3、形成新的土豆產業鏈。
土豆以澱粉為主，可以加工成不同的產品，發揮出土豆最大的價值，形成以土豆加工為主的新產業鏈。
為什麼中國要啟動土豆主糧化戰略為什麼要制定馬鈴薯計畫？土豆成為主糧
農業部日前發布 農業部關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見 以下簡稱 意見 將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發，提出2020年馬鈴薯種植面積擴至1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30 主食消費佔馬鈴薯總消費量的30 其實，早在去年年初，中國就提出了馬鈴薯主糧化戰略，希望馬鈴薯這種不起眼的作物品種...
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