1樓：海之風南
以我們當地人對豬血的吃法，簡單來說常吃的就是三種形式
：做成血灌腸，煎灌腸吃，或者把燒餅烤好，煎好的灌腸夾到燒餅裡吃，也可以單獨煎好，下酒吃，並且其豐富的蛋白質含量，也會促進酒精分解。
豬血一定要新鮮的，加入澱粉，將其灌入處理好的豬大腸內，不一會就凝固成型。煎出來後，豬血的美味加上豬大腸的香美，實在想不出華北平原上還有什麼比煎血灌腸更讓人懷念的了。
豬血燴豆腐。豬血和豆腐都是蛋白質含量豐富，維生素、礦物質等營養成分豐富的食物。兩個品類結合到一起，簡直營養爆棚，小時候殺豬年後，豬血都是我們自己家人處理，然後蒸出血塊，吃的時候將血塊切成合適的大小，加入豆腐、蔥花、香菜，也可以加入肉食，這樣一碗豬血燴豆腐，滿滿的好滋味，不管怎麼吃都不厭。
青椒煎豬血。這道菜是媽媽最喜歡做的，我喜歡稱它為「煎」，因為我媽做的時候都是先將豬血煎的外焦裡嫩，然後加入青椒一起炒的澎香。有時候我們也不放青椒，單獨把豬血煎到外焦裡嫩，然後用剛出鍋的熱饅頭夾著吃，一塊豬血我都能吃乙個大饅頭。
各地殺豬年接的豬血，肯定吃法是不同的，我們北方地區的豬血相對來說，做的菜比較粗糙，但我們就是喜歡著這種粗獷的口感和精美的味道。而南方人，他們那裡的豬血做起來就精緻得多，但沒有饅頭，豬血配公尺飯吃，我覺得味道就相差甚遠了，可能南方人會覺得豬血配公尺飯更加美味。但不管是南方還是北方，豬血配小酒絕對不會錯的。
2樓：笙笙橙
豬血可以炒著吃，也可以燴到麵裡吃，也可以做大燴菜
3樓：m老大
豬血可以用來做一道湯，是非常美味的，也可以和其他東西一塊兒炒著吃。
4樓：怎麼還沒下課啊
豬血可以做成血塊兒，涼拌的做法就很好吃。
5樓：匿名使用者
豬血加熱煮煮,再冷卻筋住,吃的時候用油炒一下,有時輔以白蘿蔔或白菜,炒
6樓：丟皮球的小紅帽
我認為可以在炒豬大腸的時候加入一些豬血。可以提公升菜的口感。
7樓：寮犲織濞燄煠
所接的豬血能夠直接燉菜，也可以灌到腸子裡做灌腸吃。
8樓：莎士比
就直接蒸豬血啊，不用做別的，純豬血直接蒸，好吃。
9樓：匿名使用者
有一句老話叫做叫做吃啥補啥。吃血對於補充人體的血氣很有幫助。
10樓：匿名使用者
，多吃豬血還能夠補血，美容養顏，要不然也不可能那麼多人第一次見不敢吃，吃過之後放不下。
11樓：青山尋青衫
豬血可以直接用來放湯裡面燒，這樣吃起來也很美味
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