1樓：匿名使用者
第一 用刀背敲擊魚的頭部，可以使魚快速死亡。
第二 去鱗，去鱗的方法有很多。我用的最多的是鐵刷子，也就是鐵絲做的刷子，一般一條魚2分鐘搞定。
第三 開膛，這個沒什麼技術含量。把魚肚子剖開，將內臟取出.
第四 去腮，這一步很關鍵，如果腮去不淨做出來的魚會很苦.
祝你開心！！！！
2樓：蒼井瑪利明步
魚鰓：一定要徹底地摳除全部鰓片，避免成菜後魚頭夾沙，難吃。
頷鱗：即魚下巴到肚襠連線處的鱗。這部分的鱗因為要保護魚的心臟，所以牢固地緊貼皮肉，鱗片碎小，不易被發現，卻是導致成菜後魚腥的主要原因。
尤其在加工鯽魚和大部分的海洋魚類時，須用刀削除頷鱗。
腹內黑衣：鰱魚、鯽魚、鯉魚等魚的腹腔內有一層黑衣，既影響美觀，又產生腥味，洗滌時一定要將其刮洗乾淨。
腹內血筋：有的魚腹內深處、脊椎骨下方隱藏有一條血筋。加工時要用尖刀將其挑破，沖洗乾淨。
魚鰭：保留魚鰭是為了成菜後的美觀，若魚鰭零亂鬆散就適得其反，應適當修剪或全部剪去。
肉中筋：鯉魚等魚的魚身兩側各有一根細而長的酸筋，應在加工時剔除。宰殺去鱗後，用手順著從頭到尾的方向將魚身抹平，可看到在魚身側面有一條深色的線，酸筋就在這條線的下面。
在魚身最前面靠近鰓蓋處割一刀，可看見白色的酸筋，一邊用手捏住細筋往外輕拉，一邊用刀背輕拍魚身，這樣將兩面的酸筋都抽出，再烹調。
3樓：卞綠柳充申
用鈍器敲擊魚的頭部（眼睛後上側），魚會昏迷，用鈍刀逆向去鱗片，從洩殖孔用剪子向前剪開肚皮，開膛取出內臟，掰開魚的鰓蓋，用手指挖掉魚鰓，清水沖洗乾淨即可
4樓：匿名使用者
把魚放板子上，然後出去打幾圈麻將再回來。應該差不多就可以了。
還沒死的話，直接拿去槍斃了。槍都打不死的話，那你娃發了。可以送去博物館展覽了。
5樓：巧匠
在放魚的盆水裡撒鹽後蓋上蓋等一會就可以了。
6樓：匿名使用者
1.把魚放到案板
2.剁頭
3.死了
在殺魚的時候怎樣使魚快速死亡？？？
7樓：一簾風絮
殺魚的速度是影響肉質的重要因素。殺魚過程中（掙扎致死），魚會因應激反應產生很多人體不需要的代謝產物，殺魚的速度越快，應激反應越弱。所以，魚最好立即殺死，
用刀或剪刀快速切斷頸總動脈（魚鰓基部），放出血液讓魚痛快地死去，這樣能減少不必要代謝產物的產生，並除去血液中的腥味成分，而不是把魚「憋」死。
此外，魚肉的品質還取決於魚的生命力和健康程度，飼養環境越好、生命力越強的魚，殺死之後，血會放得越乾淨，吃起來也會越鮮美。與豬肉一樣，魚肉也有乙個類似的「排酸期」，也就是魚肉放置一段時間會更加鮮美，一般為2小時左右（10℃下）。
8樓：匿名使用者
先敲魚的頭，把它敲死 ；然後去鱗、再破肚，掏出內臟，再去腮。
9樓：匿名使用者
用飯勺子敲打魚的頭部,我老公每次都是這麼殺魚的,不然活著殺太殘忍,這是它解脫的最好方法.或者你讓賣魚的幫你殺,只要他不騙你稱就行
殺魚怎麼殺有什麼快速的辦法嗎？
10樓：師妃暄年
魚鰓：一定要徹底地摳除全部鰓片，避免成菜後魚頭夾沙，難吃。
頷鱗：即魚下巴到肚襠連線處的鱗。這部分的鱗因為要保護魚的心臟，所以牢固地緊貼皮肉，鱗片碎小，不易被發現，卻是導致成菜後魚腥的主要原因。
尤其在加工鯽魚和大部分的海洋魚類時，須用刀削除頷鱗。
腹內黑衣：鰱魚、鯽魚、鯉魚等魚的腹腔內有一層黑衣，既影響美觀，又產生腥味，洗滌時一定要將其刮洗乾淨。
腹內血筋：有的魚腹內深處、脊椎骨下方隱藏有一條血筋。加工時要用尖刀將其挑破，沖洗乾淨。
魚鰭：保留魚鰭是為了成菜後的美觀，若魚鰭零亂鬆散就適得其反，應適當修剪或全部剪去。
肉中筋：鯉魚等魚的魚身兩側各有一根細而長的酸筋，應在加工時剔除。宰殺去鱗後，用手順著從頭到尾的方向將魚身抹平，可看到在魚身側面有一條深色的線，酸筋就在這條線的下面。
在魚身最前面靠近鰓蓋處割一刀，可看見白色的酸筋，一邊用手捏住細筋往外輕拉，一邊用刀背輕拍魚身，這樣將兩面的酸筋都抽出，再烹調。
誰知道殺魚的最快最簡單的方法
11樓：匿名使用者
在市場上點殺魚時能看見，賣魚的老闆將魚頭在硬物上敲兩下，然後可以剝除魚鱗，去內臟，這樣很簡單
12樓：匿名使用者
拿錐子在魚頭與魚身的連線處刺下一攪，魚就死了。
煮魚時魚膽破了！怎麼去掉苦味，殺魚的時候，把魚膽弄破了，怎麼辦，怎麼去苦味，求補救的辦法，準備煲湯的的。
魚膽破了bai 可以先用細鹽醃製du一下，然zhi 後用姜和大蔥蓋dao掉苦味，做法如下 內準備材料 鯽魚1條 姜容5片 香蔥適量 鹽1茶匙。一 備好所用食材。二 將鯽魚改刀，並加入細鹽微微醃製。三 再熱平底鍋，將醃製好的魚下鍋。四 加入薑片蔥段一起煎至雙面微帶焦黃。五 另起湯鍋，加水燒開。六 將煎...
殺三文魚的步驟
傻唄葉子 1 首先把三文魚兩邊的魚鱗刮掉，如圖所示。2 然後把三文魚的頭切掉，如圖所示。3 接著把三文魚從頸部從中間切開，切成2大塊，如圖所示。4 接下來去掉三文魚的骨頭，見下圖所示。5 然後是拔刺，見下圖所示。6 接下來把三文魚肉上的白白的那一塊切掉就可以了，如圖所示。7 最後三文魚就處理好了，見...
殺羊怎麼殺，如何殺羊最好的方法
山羊也是條生命，同我們人類一樣，有父母孩子，也是一種有靈性的動物，如果你確實不需要它了，可以讓它們放回大自然，讓它的在大自然美麗的田野裡生活吧！回答你好，殺羊分幾個步驟 第一是拿繩子栓好羊然後刺殺取血，有的沒有繩子是用錘或者斧頭錘羊的腦殼 就是羊的兩個角中間部 錘一下羊就倒地然後馬上給羊放血，如果人...