1樓：
1全部清蒸魚的原料：
鯉魚一條（約一斤），清理淨後劈成兩半、青筍半根（約二兩），切絲。[美食中國]、老薑一小塊，切片，另小指頭大一塊剁成匙茸、蔥三棵，切段、料酒兩大匙、香油一大匙、生抽兩大匙、鹽適量、味精或雞精一咖啡匙。
清蒸魚的做法：
1、薑片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身醃汁15分鐘以上。
2、在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。
3、取出後將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸。
4、放入青筍絲、雞精煮兩分鐘。
5、起鍋淋入魚上，滴上香油即可食用。
2樓：匿名使用者
這個我太清楚了 一星期做4次魚
蔥薑蒜那是必不可少的了 放個大料
首先把魚裹面用油煎一下（建議時間長點好），用剩下的油放入 之前準備的作料 ，最主要的一定要放豆瓣醬 黃醬之類的 可以放幾勺，要是有郫醬少許那就更好了。先別著急放水 把這些好好抄一抄 差不多了放水 把炸好的魚放裡面。然後放老抽調色 放兩勺糖和少許白酒，小火慢燉，出鍋前放香油。
絕對好吃 哈哈
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雲朵朵朵嬌 供參考，我也就想到這幾種烹飪方法，因為也沒有做過這個魚，供參考啦，第一種烹飪方法，清蒸，第二種烹飪方法，紅燒，第三種烹飪方法，燉湯吃肉，第四種方法烹飪，生煎，第五種烹飪方法是油炸，哈哈 五戒之印 長印魚，屬鱸形目，分佈於全球 帶海域，包括臺灣四周海域。體細長，略呈圓柱狀，口大，本科特徵是...
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